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感冒频发,喝碗药粥来强身

作者:未知

  时下正值冬季,气温忽冷忽热,是感冒的高发季节,体质虚弱的人更是频频遭殃。其实,想要防治感冒并不难,几碗美味可口的药粥即可做到。
  原则:对“证”施补
  所谓“药粥”,就是指以谷类为主,再配合水果、蔬菜、鱼肉蛋奶、药材等共同熬制成的稀饭。古人认为,药粥有强身延年、防治疾病的功效。而现代医学研究也已经发现,服食药粥是一种既方便又颇具疗效的食疗方法。
  不过,药粥也是药,根据中医辨证论治的原则,唯有对“证”下药,才能更具疗效。因此,我们在食用药粥时,一定要根据疾病的类型,有针对性的选择食材和烹调方法,即中医食疗学所说的对“证”施补。比如经常失眠的人,可以在煮粥时加白莲;想皮肤好的人,可以用粳米红枣一起煮粥;想养肝护肝的人,可以用枸杞煮粥;经常头晕或有高血压的人,可以试试胡萝卜煮粥;有便秘想补中气的人,可以用莲藕煮粥;夏天预防中暑,则可以在煮粥时加荷叶。此外,绿豆粥、赤豆粥、八宝粥等,也都很有营养,适合日常食用。
  那么,如何通过药粥调理感冒呢?中医里把感冒分为风寒感冒和风热感冒,而根据这两种不同类型的感冒症状和证型,所选择的药粥也大不相同。
  风寒感冒:发汗解表
  风寒感冒就是风寒之邪外袭、肺气失宣所致。这种感冒比较常见,多在秋冬、冬春季节发病,主要表现是恶寒、发热和无汗,而且常常是恶寒重、发热轻。一般发热的温度都不高,同时还伴有头疼、身痛、鼻塞、流清涕等症状;经常咳嗽有痰,痰为白色,口不渴或渴喜热饮,舌苔也是白色,较薄。患这种类型感冒的人,多喜欢穿很多衣服,或者晚上盖厚被子。
  风寒感冒,起因通常都是劳累,没休息好,再加上吹风或受凉所致。当人体受风寒侵袭后肌肤收缩、关闭汗孔,体内正气与外邪相搏击,便有了发热的表现。
  不过,不同的人感受�L寒后还会有一些不同的个体化症状和表现。比如平时喜欢吃肥腻之物的人、体胖之人,或有气管、支气管炎的人,本来体内痰就多,一旦外邪侵袭,体内的痰遇到外面的寒冷,就会产生更多的寒痰,影响到肺的功能,从而就出现咳嗽喘息。而瘦人则易感觉痰难咯出或痰少量稀。
  针对风寒感冒,这里主要介绍3道食疗药粥方。这3道药粥都有发汗解表、疏散风寒的功效。而其中,生姜炒米粥还有止呕化痰的额外功效,所以,它对于既有风寒型感冒症状,又有呕吐现象的患者有奇效。
  【豆豉姜葱粥】
  准备20克淡豆豉、15克生姜和3根鲜葱白,以及1碗(约250毫升)已经煮好的热粥。将淡豆豉压烂,生姜切成细丝,葱白切碎,然后把淡豆豉、姜、葱白一起放进粥里,再加适当食盐调味。将它们搅拌均匀即可。
  注意,粥最好是趁热食用。喝完粥后,尽量盖上被子平卧,等到出汗了,病就好得差不多了。
  【姜葱米醋粥】
  这道粥的做法很简单:选5片新鲜的生姜,5条新鲜粗壮的葱白,还有15毫升米醋、50克粳米;将姜、葱白、粳米一起放入沙锅中,让它们慢慢煮熟,最后再加米醋煮沸,调味后趁热食用即可。
  提醒,吃完这道粥后,也多穿点衣服或睡觉时盖上厚被子,只要稍微出点汗,通常感冒症状就能减轻。
  【生姜炒米粥】
  如果患上风寒感冒,伴有呕吐或食欲缺乏,不妨用生姜炒米粥来治疗。这道粥的做法也很简单:准备30~50克生姜,50克炒米,以及适量的红糖;将生姜洗净(注意不用去皮),切成薄片,与炒米同时放入沙锅中,慢慢煮成粥状;再加进红糖搅拌均匀即可食用。
  风热感冒:疏风散热
  风热感冒就是人体受到风热之邪侵袭犯表、肺气失和而导致的病症。它的主要表现是发热,并且是比较明显的发热。除此之外,也有微弱的恶寒表现。临床多症见发热重,微恶风,头胀痛、有汗,咽喉红肿疼痛、咳嗽,痰黏或黄,鼻塞黄涕,口渴喜饮,舌尖边红、苔薄白或微黄。
  为啥会得风热感冒?
  《诸病源候论・风热候》中记载:“风热病者,风热之气,先从皮毛入于肺也。肺为五脏上盖,候身之皮毛,若肤腠虚,则风热之气,先伤皮毛,乃入肺也。其状使人恶风寒战,目欲脱,涕唾出……”临床发现,有些风热感冒,其起因是由便秘所致,比如便秘两天以后,喉咙痛一两天,然后就会出现感冒症状,这就是风热感冒或是外感热邪犯肺所致。其病机是由于风热之邪侵袭肺卫,致卫表不和,肺失清肃而出现证候。
  除了成人体虚易感风热感冒,小儿风热感冒者也很多。主要表现为发烧重,怕冷、怕风不明显,鼻子堵塞流浊涕,咳嗽声重,或有黏稠黄痰,头痛,口渴喜饮,咽红、咽干或痛痒;大便干,小便黄,检查可见扁桃体红肿,咽部充血,舌苔薄黄或黄厚,舌质红,脉浮而快。
  针对风热感冒,这里介绍2道食疗药粥方,这2道药粥,都有疏风散热、利咽解表的作用,能够有效防治风热型感冒及其相关症状。
  【薄荷粥】
  这道粥的做法非常简单,原料:15克干薄荷(鲜品需要30克),100克粳米,以及适量的冰糖。将薄荷煎制成汤汁,不要煎得时间太长,水开后两分钟即可,去渣取汁备用。将粳米放进薄荷汁内一起煮成粥,粥熟后稍凉一会儿即可食用。
  【葛根豆豉粥】
  做这道粥时,要准备的原料稍多:生石膏45克,鲜葛根100克(干品30克)、粳米100克,淡豆豉6克,以及生姜3片,葱白3根。做法是将石膏、葛根、豆豉、姜同时放入锅中煎煮,然后去渣取汁,沉淀澄清后备用;将粳米放进沙锅里,加水煮成粥状,等到粥熟后,再加入药汁、葱白,煮成稀粥后,趁热食用即可。
  >>温馨提醒
  食用这些药粥前,最好能先咨询相关的专科中医师,请中医医师辨清自身体质后,在指导下加减食材、熬粥食用。
  一般来说,药粥只适用于病情较轻、病程较短、症状不复杂的感冒。如果病情较重,并伴随有其他较多的病症;或者食用药粥后,感冒症状不但没有缓解,反而更加严重,就应该立刻去医院,请医生做个详细的诊治,对症下药,以免拖延病情,造成不必要的后果。


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