骨质疏松 食疗有“方”

来源:用户上传      作者: 陈金伟

　　骨质疏松症是由于年龄增大、内分泌失调、消化吸收功能障碍以及疾病影响等因素，导致骨质密度减少、疏松，从而引起骨骼关节疼痛，活动功能减退，严重时甚至导致骨折的一种临床综合征。治疗骨质疏松症除了用药物治疗外，如能配合饮食疗法，效果更佳，且能减少药物副作用。
　　
　　萝卜虾仁紫菜汤
　　
　　使用材料：白萝卜250克，虾仁30克，紫菜9克，料酒、大葱、生姜、香油、食盐、味精各少许。
　　制作方法：白萝卜去皮切成细条；虾仁加料酒澎发；铁锅内加入香油烧热后爆香大葱、姜末，下虾仁，加料酒，再加水1500毫升，煮沸5分钟后倒入萝卜细条，加入食盐、味精调味，再煮5～10分钟，冲入盛紫菜的搪瓷碗中，淋上香油即可食用。
　　治疗方法：佐餐食用，喝汤吃渣，每天1～3次，每次150～200毫升。
　　主治功效：清肺开胃，强筋健骨；适用于秋季肺热咳嗽（症见咳嗽痰黄）、胃脘灼热（症见腹闷纳呆）、老人或妇女骨质疏松、甲状腺肿大和佝偻病等疾病者。
　　禁忌症：甲状腺炎、甲状腺肿瘤患者禁用。
　　
　　五香豆腐干汤
　　
　　使用材料：五香豆腐干3块，干冬菇40克，鲜草菇100克，凤尾笋50克，粉丝100克，虾米30克，紫菜15克，食盐、植物油、味精各适量。
　　制作方法：把五香豆腐干切成丝；干冬菇浸软、去柄、洗净；鲜草菇洗干净，切成细条，用沸水焯1分钟；凤尾笋用温水浸30分钟、洗净；粉丝剪段浸软；虾米浸软。先把虾米放入油锅爆香，加入清水约2000毫升，然后下冬菇、凤尾笋烧沸约15分钟，再下五香豆腐干丝、粉丝和紫菜，煮沸后下食盐、味精调味即可食用。
　　治疗方法：佐餐食用，喝汤吃渣，每天2次，每次150～250毫升。
　　主治功效：健肾强骨，补钙降脂；适用于冬季肾虚所致的骨质疏松症、肾阳虚（症见腰膝酸软、下肢凉等）以及肥胖、眩晕等症者。
　　禁忌症：患有结石症者慎用。
　　
　　参芪接骨瘦肉汤
　　
　　使用材料：猪瘦肉500克，猪骨头500克，活鸡1只，当归15克，黄芪、党参、接骨木各30克，狗脊15克，生姜3片，食盐、味精各适量。
　　制作方法：把药材洗净后用纱布包好；瘦肉洗净切块，猪骨头洗净打碎；鸡杀死后去毛和内脏，切成块。把所有材料一起放入沙锅内，加清水约3000毫升，先用大火煮沸，再用小火煲4小时，捞起药袋，加食盐、味精调味即可食用。
　　治疗方法：佐餐食用，喝汤吃渣，每天1～3次，每次150～200毫升。
　　主治功效：续筋接骨，补气养血；适用于秋、冬季骨质疏松症以及骨折后骨痂生长缓慢等症者。
　　禁忌症：患有心脏病、真性红细胞增多症、结石症以及性功能亢进者慎用。
　　
　　补骨脂猪骨汤
　　
　　使用材料：猪骨头（杂骨）500克，补骨脂30克，杜仲15克，食盐、味精各适量。
　　制作方法：猪骨头、补骨脂、杜仲稍洗净，打碎，一起放入沙锅中，加清水约3000毫升，浸泡30分钟后，先用大火煮沸，再改小火煲3～4小时，加入食盐、味精调味即可食用。
　　治疗方法：佐餐食用，喝汤吃喳，每天2次，每次150～200毫升。
　　主治功效：补肾固骨，壮腰健肾；适用于冬季骨质疏松症、骨折愈合延迟（骨折治疗3个月以上）、肾阳虚（症见腰膝酸软、下肢不温等）等症者。
　　禁忌症：性欲旺盛以及患有结石症者慎用。
　　
　　胎盘杜仲枸杞汤
　　
　　使用材料：胎盘1只，鸡爪5只，枸杞子、黄芪、杜仲各30克，生姜5片，食盐、味精、胡椒粉各适量。
　　制作方法：把胎盘洗净、切片，起油锅加姜片炒片刻；鸡爪、黄芪、杜仲、枸杞子洗净备用。先将所有材料一起放入沙锅内，加清水约2500毫升，大火煮沸后，改小火煲3小时，加食盐、味精、胡椒粉调味即可食用。
　　治疗方法：佐餐食用，喝汤吃渣，每天1～3次，每次150～200毫升。
　　主治功效：益气养血，壮骨益髓；适用于冬季骨质疏松症、气血虚弱和肝肾亏损（症见腰膝酸软、筋骨痿软乏力）以及患肢肌肉废用性萎缩等症者。
　　禁忌症：脾气急躁、多血质患者慎用

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