告诫：别刻意于药食养生

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　　专家简介
　　温长路，中华中医药学会学术顾问、主任医师、中医药文化分会秘书长、中医药科普分会前主任委员、国家中医药管理局中医药文化建设与科学普及专家委员会委员。
　　调查：您常用的养生品是什么？
　　答：红枣、西洋参、山药、百合、茶、黄豆、核桃、薏苡仁、萝卜、蜂蜜、决明子、排名不分先后。
　　2011年，我听过一个很精彩的报告，一些西医界的专家从公共卫生和营养学的角度告诉大家怎么吃、怎么玩、怎么想，才是健康的生活方式。我个人受益匪浅。实际上，养生就是良好的生活习惯，养生不需要刻意追求。即使从中医的角度而言，也是同样的。然而“养生热”中一个很大的问题就是过分夸大药物或食物的作用，以致百姓刻意追求某种特效食品，商家挖空心思生产和宣传某种神奇补品。
　　全民皆吃“×××”要不得
　　任何药物和食物的医疗作用都是有局限的，在养生和治疗疾病方面，任何食物和药物都不能包治百病，没有唯一性和“最好”“最坏”之分。可是不少养生宣传中都刻意地让大家去吃某一种食物，把它说成“唯一的”“最好的”，这显然不是科学态度，起码不符合中医学的基本思想。
　　中医学有三大特点：一是天人相应观，二是整体认知观，三是辨证论治观。中医提倡人与自然和谐相处，是“和”不是“斗”；提倡从整体看事物（人体），不能机械分割；提倡因人因时因地制宜，不能用单一的方法去处理问题。一些养生宣传不懂或者忽略了中医的这些基本思想，不管自然的客观规律、不管个体的差异，用固定的模式、固定的方法，片面强调事物的某一个侧面或层面，很难达到中医学要求的养生或防病、治病的效果。广东人和黑龙江人，老人和孩子、男性和女性、健康人和不健康的人，绝不能用一个公式去要求，提倡大家去吃某一种食物，这不符合科学。大家可以在一定的条件下自主选择、多项选择，千万不要不分青红皂地全民都去吃某种食物。
　　混淆药物和食物有危险
　　民以食为天，中医学非常重视饮食保健问题，这也是当今健康养生中最受关注的问题之一。如今讲饮食养生的书很多，讲饮食养生的讲座也很多。如何体现出中医学的特点问题，却是非常值得研究的，也是民众首先需要弄清楚的。
　　中医在饮食养生上有两个概念不能混淆：一是药食同源，许多中药既是人们的食物，又是治病的药物；二是食补（食养）与食疗（药攻）是有区别的，不能混为一谈。譬如绿豆，人们使用它本身没有什么过错，关键是如何给它派用场：如果作为食养（食物），利用的是它的食性（性味、口感、营养成分等），只要体质、喜好和节气符合就可以选用，用量以食量论；如果作为食疗（治病），它就成了药物，必须有严格的适应证、禁忌证和用量，一定要严格遵守。
　　一些所谓的养生专家混淆了两者的概念，误导了群众的正常生活。很多群众则一方面过分迷信食物的功效，把食物当成药物看待；一方面又不记得“是药三分毒”的古训，将有药理作用的食物随便、大量地吃。这样做，怎么会不出岔子？
　　养生不必刻意追求
　　养生，就是一种良好的生活习惯、一种健康的生活方式。中医提倡“以顺为养”，“顺”就是随心、随意、随机、随缘，不能刻意。只要做到心情顺、饮食顺、体力顺、保养顺，养生就没有问题了。
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