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清火,能保健也能治病

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  刘完素是金代名医,因常年定居河北河间并在周边一带行医,被尊称为“河间先生”。公元1147年(金皇统元年)仲夏,尚书右丞相韩企先被金熙宗晋升为濮王,赐宴三日。怎料,未出三天,韩企先却得了一种“怪病”,发热口渴、烦躁不安、小便不畅。家人四处求医,熙宗也派太医前来诊治,无奈近百剂药下去,病势有增无减,于是只好在城门悬榜求医。此时,正在京城采购药材的刘完素看见了榜文,觉得对此病颇有把握,便揭榜入王府为韩企先诊治。经过按脉察色后,刘完素认为韩企先所得之病为夏季感受了湿热所致,必须使用清热泻火利湿的寒凉之剂,遂以三帖六一散治好了韩企先的“怪病”。六一散由滑石、甘草两味药物组成,具有清热利湿的作用,明代大医学家李时珍十分赞赏刘完素的六一散,称之为“凡人之仙药”。
  刘完素之所以能够治好韩企先的“怪病”,与他所独创的“火热论”是分不开的,他认为临床上很多疾病都是火热所导致的,因而喜欢用寒凉药物来治疗疾病。中医学认为,人体受自然界的影响,当人体感受外界的热太过,热就会化火,成为邪气,即“外火”。当人体内部阴阳失去平衡后,也会导致“内火”产生,常常会出现眼睛红肿、口腔溃疡、尿黄便秘、牙痛咽痛等症状。在气候干燥或暑湿之季,“内火”往往与“外火”相互勾结,人体便更易发生上火的现象。
  针对火热病,刘完素创制了很多名方,取效甚佳,比如防风通圣散就是至今都被大家所使用的方子,民间更是有“有病无病,防风通圣”之说。防风通圣散由防风、连翘、麻黄、薄荷、石膏、黄芩等组成,具有疏风清热、解表通里的作用,治疗表里内外的实热之证,如各类炎症、皮肤疮疡、便秘痔疮等。需要注意的是,本方具有攻下邪热的作用,对于一些脾胃虚寒、腹泻便溏等虚证则不可使用。
  结合现代,刘完素的火热论应得到借鉴,大家要重视“清火”对于防病治病的重要性。针对老百姓而言,日常生活中熬制清火药膳或坚持按摩具有清火功效的穴位,也能收到与“六一散”“防风通圣散”一样的保健治病效果。这里给大家推荐两个方法:
  1.喝栀子莲甘饮。甘蔗汁、萝卜汁各150毫升,栀子15克,莲子30克,百合100克。将栀子煮汁,莲子、百合煮烂,后入甘蔗汁、萝卜汁、栀子汁备用,每天临睡前服用1杯。此方具有泻火除烦滋阴之功,适用于口燥咽干、面赤舌红、手足心热等症,平时也可作为代茶饮。
  2.按液门穴。液门穴位于手背部,在无名指与小指缝间,指蹼缘后方赤白肉际处。因有升清降浊、清热泻火之功,被称作人体随身携带的“牛黄解毒片”,可于每晚睡前按揉液门穴3-5分钟,长期坚持有效。
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  值得收藏的清火食谱
  从中医来说,人体的五脏六腑都会上火,上火有实火与虚火之分。虚火是表面有火,它的症状较轻,时间持续比较长。一般肾火多为虚火:实火相对来说,来势猛且症状重。对比五脏来说心火、肝火、胃火、肺火等多为实火。
  人体五脏六腑,不同的部位上火症状也不一样,大家可以根据自己的实际情况来对症清火。
  心火亢热 心火主要是因为情绪变化而化火的,主要表现为心烦、失眠、口腔溃疡、小便短赤、舌尖红等。如果是心火旺盛的人,可以适当吃一点性寒、味苦的食物,也可以多吃一点百合、红枣等滋养心神的食物。
  莲子百合糖水:莲子百合糖水是一款比较好的滋养心神的糖水,而且适合大部分人的体质。日常生活中,这款糖水算是比较大众化的,大家可以根据自己的习惯来制作。取百合50克,莲子50克,红枣10颗,并分別洗净浸泡1小时,将红枣去核备用,取冰糖适量;锅中加适量水,放入百合、莲子、红枣、冰糖一起煮,煮软即可食用。
  肝火旺盛肝火旺盛主要由生活不规律造成的,比如最常见的就是熬夜。中医有“肝主目”的说法,因此肝火旺盛常常表现为视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣等。
  枸杞叶猪肝汤:这款食谱做法简单且清肝明目。取猪肝200克,枸杞1 00克,枸杞叶500克,生姜1小块;枸杞叶洗净,枸杞泡开洗净,姜切丝待用;猪肝洗净后切片,加入油、盐、1小瓶盖白酒,腌制30分钟去腥后,放入锅中焯水后捞出:取另一锅加水,在里面加入少许姜丝、枸杞叶、枸杞和焯过水的猪肝;水开后,加盐调味再煮3分钟左右即可。
  胃火内热 胃火多数因为喝酒、饮食辛辣、积食等饮食不当引起的,表现为牙龈肿痛、口臭、便秘、牙疼等。
  萝卜排骨汤:中医认为,萝卜汁性味辛、甘、凉,归肺、胃经,有胃火者可以适量多吃萝卜。备排骨1斤,萝卜1个,生姜1小块:排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨熬煮半小时;萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开;烧开后改中火煮到萝卜熟,加盐调味即可。
  肺火炽盛 中医认为,肺实热证多是因感受外邪。它主要表现为干咳少痰、口燥咽干等症状。肺火旺的人可以适当吃一点偏凉的食物有助于降肺火。
  枇杷雪梨汤:枇杷和雪梨都具有润肺止咳、生津、和胃止咳的效果,枇杷酸甜可口,汁多诱人,用它与雪梨同炖食用,是一道适合全家共享的甜汤。取雪梨、枇杷、冰糖、枸杞各适量:枇杷去皮去核,雪梨清洗后去皮切成小块:所有材料放锅里加水煮30分钟左右,加入冰糖调味即可。
  肾火阴虚 肾脏一般都是因阴虚而导致火旺,表现为头晕目眩、牙齿松动或疼痛。去肾火应以滋阴为主。
  栗子玉米鸡汤:栗子是“肾之果”,可以补肾气、强腰膝,肾气虚容易腰脚无力。取鸡半只,栗子250克,玉米1根,胡萝卜1根,生姜1小块;鸡肉洗净后焯水,玉米、胡萝卜切块,生姜切丝备用;所有食材放入锅里加适量水,煲足1小时后加盐调味即可。
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