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三人行 2010年第7期

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  世博会异彩纷呈,观者也是见仁见智,各有心得。三个多年老友结伴而来,看了这个看那个,晃荡了一天,累得走路也欠利索。天色将晚,走进园区里一家餐馆,坐下就不想动了。
中国论文网 /6/view-2196171.htm
  一个是在国外生活多年的蓝领,一个是国内公务员行列里的厅级官员,还有一个是做出版的。三人望着周围熙熙攘攘的人群,聊天。为了叙述方便,以下分别称他们为A、B、C。
  A、 到底是中国,集中力量办大事,那么多展馆,真是漂亮。
  B、 你知道我们为这个世博会有多辛苦,值得骄傲吧!
  A、 你应该的,人民把你养大。接下来也要看你的了。
  B、什么意思?
  A、 世博会的重要理念是低碳是环保,你学到了吗?现在最关键的就是你们这种人,公款吃喝,公务用车,这里面的其他名堂先不说,单说资源浪费就不得了,就非常不低碳不环保。你们能不能先改改?
  B、 你以为我喜欢这样啊?我们的压力有多大你知道吗?每天马不停蹄,专车跑还来不及,时间还能耗在堵车上?
  A、 狡辩。上海的地铁那么方便,肯定不比汽车慢。
  B、 那个饭局,嗨,实在是没办法,我喜欢去?!都“三高”(指高血压、高血脂、高血糖)了。这是中国文化,不吃饭是不行的。
  C、 不吃饭大概是不行的,我们也吃饭。和作者吃,和广告商发行商吃,和方方面面需要打交道的人吃,有些事确实就是在饭桌上解决的。我们也没办法。现在少一点了,大家都不缺吃的,作为交往方式的吃就少一点了。
  A、 发达国家先进国家,在公款吃喝、公务用车方面都有严格规定,你们太随便。
  B、 我们正在改。中国的饮食文化有丰富的好,也有习惯思维方面的问题,劝酒、挟菜,认为是对来客的礼遇,饭桌上的菜肴一定要多得吃不完剩下,才是体面的,很多外国人不习惯也不喜欢,我和他们打交道时觉得,在吃的方面他们更实事求是些。不过你不要“你们我们”的,你在外面多少年了?了解这里的情况吗?要做成一件事,从这头到那头,当中的路不可能是笔直的,会有很多分叉,有很多意外。我们关注的是如何完成预期目标。
  A、 政绩?
  B、 不完全是。只重视细节不关心结果的,不可能是优秀的领导者,就比如这个世博会,你看到的是结果。
  A、 城市让生活更美好,实在是太好的主题,我们在海外哪天不想着世博会能成功?花了这么多人力物力,不是为了看表演,是要学习新东西,要改变不好的成规陋习,我认为首先要从你们做起,你们有权啊。比如公款吃喝少一点,公务用车规矩点。
  C、 这里有不少各国特色的美食,许多国家馆都设置了自己的餐厅,特别一些西餐馆、咖啡馆,他们自己的厨师、服务生,每一种菜都搞得像艺术品,形式感很强,不单单是饱口福,异国情调很浓的。就像我们有些做美食的书,那些图片漂亮啊,看着不会只想着吃。
  A、 你总在问题的外面绕来绕去。
  C、我是建设性的。以前说不破不立,我看先立再破也可以,或者新的立起来,旧的自然破了。我赞成实在一点,客观一点。公款吃喝要反对,不是公款的吃喝也要革新,要有正确的关于吃的知识。观念要变,才能不浪费、讲科学。
  B、 英国馆意味深长,厚墩墩毛茸茸的。6万根杆子,里面数不清的种子,从孕育到生长,开花结果,食物、药品、纺织品……人类生活几乎不能没有种子存在。可是因为环境污染,因为气候变化,很多植物正在慢慢消失。这些关系人类生活和生命源头的东西,我们往往会忽视,因为眼前还不会造成什么影响。但是至关重要。这里要表达的也有民以食为天的东西,全世界都一样。
  C、 我见过一个德国书商,他说他一辈子都以苹果和面包做早餐,那种很脆的苹果和刚烤好的面包,他说很好。我觉得这有点符合德国人认死理的脾性。法国人很不同,法国大餐非常讲究,就是乡村小镇上的餐馆,他挂出的菜单是什么,就会十分严格地按照那道菜的制作程序去做,很复杂。刚才比利时馆里那个做巧克力的技师,戴着金丝边眼镜,雪白的高帽子,穿着工作服,就隔着那半截玻璃,那么多人挤在面前,看他怎样一点点地刮下还粘在模板上的巧克力,他旁若无人,从容不迫,一派绅士风度。我旁边有人说,人家做这个工作也是多少体面,不会像我们这里好像低人一等。
  A、 那本来就是技术活,怎么会不体面?
  B、 所以区别于公款吃喝的食文化还是很美的。
  (不远处西班牙馆像个巨大的草窝,状如西班牙女郎舞蹈时掀起的大裙摆,被缝隙里透出的灯光烘托得浪漫奔放。三人议论着,哼起以前唱过的歌:美丽的西班牙女郎,人人都热爱着她,到处的人们都称赞,称赞她活泼漂亮。)

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