婴幼儿辅食添加探讨

来源:用户上传      作者: 成梅娟

　　随着婴儿月龄的增大，在4～6个月时单纯的母乳和配方奶粉已不能满足生长发育需要。这时婴儿对各种食物的不同味道和颜色感兴趣；神经肌肉功能已开始能习惯用匙、杯喂食，渐渐能咀嚼和吞咽非液体食物；消化和吸收蛋白质、脂肪和糖类（碳水化合物）的能力迅速增加，肾脏处理高渗透压负荷的能力也不断提高。为了满足生长发育需要，并有助于向固体食物进食为主的过程转换，所以这时应该给婴儿添加合适的辅食。
　　辅食添加的的基本原则
　　与宝宝的月龄相适应：过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃。
　　非乳类的流质食品。
　　一种到多种：按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或1周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，不要在短时间内一下增加好几种。
　　从稀到稠：宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。
　　从细小到粗大：宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。但加工时要精细。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。
　　从少量到多量：每次给宝宝添加新的食品时，1天只能喂1次，而且量不要大，观察宝宝的接受程度，大便正常等适应以后再逐渐增加。
　　进食时的心情要愉快：给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。
　　遇到不适要立刻停止添加：宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。
　　不可很快让辅食替代乳类：6个月以内，主要食品应该以母乳或配方奶粉为主，其他食品作为一种补充食品。
　　各类辅食的添加顺序
　　从种类讲：从种类讲，应按“淀粉（谷物）-蔬菜-水果-动物”的顺序来添加。从一个种类过渡到另一个种类的时间可以为1～2周。添加时要按从单一到多样的顺序进行，即便是同一种类食物也是如此。
　　从数量讲：从数量来讲，应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃与品尝，或者说在喂奶之后试吃一点，在宝宝适应后逐渐增加。
　　从质地讲：按液体（如米糊、菜水、果汁等）-泥糊（如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等）-固体（如软饭、烂面条、小馒头片等）的顺序添加。
　　喂食过程中怎样判断宝宝是否吃的够量
　　宝宝每顿饭的胃口都会不一样，所以你没法根据一个严格的量来判断宝宝是不是吃饱了。如果宝宝身体向后靠在椅子上，把头从食物的方向转开，开始玩勺子，或者不愿意张嘴再吃一口，这就说明宝宝很可能已经吃饱了。
　　让宝宝爱上辅食的小窍门
　　示范如何咀嚼食物：有些宝宝因为不习惯咀嚼，会用舌头将食物往外推，家长这时要给宝宝示范如何咀嚼食物并且吞咽下去，可以放慢速度多试几次，让他有更多的学习机会。
　　勿喂太多或太快：按宝宝的食量喂食，速度不要太快。喂食后，应让孩子休息一下，不要有剧烈的运动。
　　品尝各种新口味：饮食富于变化能刺激宝宝的食欲，在宝宝原来喜欢的食物中加入新材料，分量和种类由少到多，逐渐增加辅食种类，让宝宝养成不挑食的好习惯。同时，食物也要注意色彩搭配，以激起宝宝的食欲，但味不宜太浓。
　　重视宝宝的独立心：0.5岁以后，宝宝逐渐有了独立心，会想自己动手吃饭，家长可以鼓励孩子自己拿汤匙进食，也可烹制易于手拿的食物，满足孩子的欲望，让他觉得吃饭是件有“成就感”的事，食欲就会更旺盛。
　　饭前10分钟先行预告：玩在兴头上的孩子若被突然断，会引起其反抗和拒绝，所以即使是1岁左右的幼儿，也应该事先告知他将要做的事，如再过10分钟就要洗手吃饭了等。
　　准备一套儿童餐具：大碗盛满食物会使宝宝产生压迫感而影响食欲，尖锐易碎的餐具也不宜使用，以免发生意外。若儿童餐具具有可爱的图案、鲜艳的颜色，也可以促进宝宝的饮食。
　　总之，宝宝的辅食添加是婴幼儿成长过程中至关重要的一环，起着承上启下的作用。要根据宝宝的实际情况，实事求是，认真参照辅食添加的基本原则及注意事项，科学合理地添加婴幼儿的辅食。
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