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金门不应只有老旧和传统

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  2013年,台湾导演何明瑞及其团队,往返金门三十余次,一共待了一百多天,交出《魔力假期・金门》的纪录片。从事影像工作二十余年的他,在2008年成立瑞齐传播公司,以县市为主题拍摄介绍当地人文风情和自然风光的纪录片,他希望透过镜头让更多人知道台湾的美。金门是他取样拍摄的第二个地方。“不管是历史环境还是地理特质,都让金门这个地方显得非常特别,即便是现在解除战地政务,对许多人来说,金门仍十分神秘。”
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  20年前就已经到金门取景、拍摄,何明瑞从来不曾觉得这是一座被隔绝的封闭小岛。“当时觉得和台湾本岛的距离有点远,比较乡下,能感受到战地的氛围,到处都是阿兵哥。”不过和当地的朋友聊起,他们会觉得自己为台湾牺牲很多,是被遗忘的。因为对金门人那段历史非常熟悉,每次到金门,在慈堤看到轨条砦,何明瑞都非常感慨,“轨条砦在夕阳下看非常的美,可是它们对着厦门,是为了战备防御用的。短短几十年的时间,厦门高楼矗立,已不可同日而语,而金门仍非常传统。”
  说起金门的观光旅游,何明瑞觉得它不应该只停留在,让大家看历史的部分。“金门应该发展属于自己,更独特的观光产业。到金门,都会去买高粱酒,可是有多少人会去看当地种植高粱和小麦的地方?回到源头去追溯金门的高粱和小麦种植,了解金门在地产业的文化性,是金门观光产业走向精致化的方向。”战争的对峙让金门避开快速现代化的冲击,难能可贵地保存了百年前生活的轨迹,也发展出特殊的产业文化,在何明瑞看来,金门要将这些宝贝内化,经过推陈出新,产生新的金门观光文化。“如果一直回忆以前的战地氛围、传统文化,会让人对这个地方产生疲惫感,觉得金门只需要来一次就够了。”
  何明瑞最喜欢金门的“慢活生活”。住在聚落的古厝中,和民宿主人聊天,或者骑单车四处游览,很随性地停留在任何地方,吃老面做的口感很扎实的金门油条和已被金门人改良过的广东粥,以及当地的石蚵所制作出来的各种料理,如:石蚵面线、蚵仔煎、蚵嗲等等。

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