您好, 访客   登录/注册

这些健康谣言不可信

来源:用户上传      作者:

  北京卫视《我是大医生》平面报道节目【每周四21:18首播】
  人每天应该吃多少碳水化合物?解酒“神器”靠不靠谱?电子烟真的是无毒烟吗?二甲双胍是“长寿神药”吗?
  现如今,关于健康的知识可谓是真真假假、众说纷纭。人每天应该吃多少碳水化合物,是吃得越少越健康吗?解酒“神器”靠不靠谱?电子烟真的是无毒烟吗?二甲双胍是“长寿神药”吗?北京卫视《我是大医生》栏目请到中国医学科学院整形医院副院长栾杰、北京大学第一医院心内科主任医师李建平、北京积水潭医院神经外科副主任医师金铂等专家,为大家鉴别谣言,介绍真知。低碳水饮食真的健康嗎?
  说起“低碳水饮食”,大家一定都不陌生,简单讲就是减少米、面、粉类主食的摄入。现在很多人都认为,低碳水饮食不仅可以瘦身,而且还有利于心血管健康。事实真是如此吗?专家介绍,近30年来,我国人均主食的摄入量明显下降:1982年,每人每天的谷类摄入量是509g;1992年为439g; 2002年为402g;2012年则下降到了337g,总体呈下降趋势。但需要引起注意的是,碳水长期摄入过少,可缩短预期寿命。事实上,对于需要减重的人来说,低碳水饮食可能是合理的,但对一般人而言,它可能会缩短预期寿命。
  据《柳叶刀公共卫生》发布的一篇文章介绍,对43万人进行了长达25年的随访,结果显示,碳水化合物摄入量处于中等水平的人死亡率最低,而摄入过高或过低都会增加死亡风险。比如,一个50岁的中年人,如果碳水化合物摄入水平中等,他的预期寿命是33年;如果摄入过少,他的预期寿命将会减少4年;如果摄入过多,预期寿命减少1年。
  专家表示,碳水化合物是重要的能量来源,它被人体肠道吸收后就会变成葡萄糖。而葡萄糖是大脑中枢神经系统唯一的能量来源,如果摄入不足,就容易引起类似于低血糖的症状,让人反应变慢。此外,葡萄糖进入肝脏后会合成肝糖原,储存在肝细胞中。而肝糖原在肝脏解毒过程中具有至关重要的作用。
  那么,日常生活中,我们每天应该吃多少碳水化合物?专家指出,一般来说,每天碳水化合物的摄入应占总热量的50%-60%。举个例子来说,一个70公斤的健康男性,每天需要的能量约2000千卡,那么碳水化合物每天提供的能量应占1000千卡,大约是3碗米饭的量。但我们建议粗细搭配,每天摄入100g细粮、100g粗杂粮、100g薯类。
  节目中,专家选用了升糖指数较低的燕麦(升糖指数55)、荞麦(升糖指数54)、藜麦(升糖指数35),教大家做一道升糖慢的美味三麦饼。这道主食用到的食材有藜麦、燕麦、荞麦、鸡蛋、酸奶、面粉、葡萄干。具体做法是:把藜麦、燕麦、荞麦放入水中浸泡20分钟,再加水上蒸锅蒸制25分钟;碗中打入3个鸡蛋,加入30ml酸奶、509面粉、若干颗葡萄干,调成流状;加入蒸好的藜麦、燕麦、荞麦,搅拌均匀;将调好的面糊入锅摊平,小火烙至两面金黄即可。
  解酒“神器”真的存在吗?
  现在网络上有一些所谓的解酒“神器”,号称能分解体内蝴酉精,保证机体功能不受影响,甚至面对酒精测试器也能轻松过关。所谓的解酒“神器”真的如此神奇吗?
  专家明确指出,这些所谓的解酒“神器”一点也不靠谱。节目组找来两位志愿者,分别让他们喝下小半杯高度白酒,立即测试口气中的酒精浓度,均为90mg/百毫升。随后,一位志愿者喝下解酒“神器”,另一位不喝。十分钟后,他们口气中的酒精浓度分别为40mg/百毫升和20mg/百毫升。而在接下来的30分钟内,我们多次测试了两位体内的酒精含量,最终都稳定在40mg/百毫升。
  那么,为什么解酒神器能“解酒”呢?事实上,从开始饮酒到乙醇含量在体内增高大约需要30分钟,喝酒后10分钟,体内酒精含量还没有上升,它只是利用了这个时间窗,因此所谓的解酒“神器”并不存在。此外,浓茶、咖啡解酒的说法也是错误的,反而可能更伤身。反倒是大量喝水、出汗等,在一定程度上有助于解酒。专家指出,“小酌怡情,大酌伤身”,这话应该不少人听过。曾经确实有流行病学的数据显示,少量喝红酒有助于保护心血管。但最新发表的研究证明,任何类型的酒对总的生存来讲都是不利的。长期大量喝酒还易诱发痔疮,所以酒能不喝就不要喝。
  电子烟真的是无毒烟吗?
  近年来,越来越多的人意识到吸烟有害健康,而声称无毒害的电子烟逐渐流行起来。但事实上,电子烟无毒害也是一个谣言。
  专家介绍,研究表明,电子烟可能会导致“爆米花肺”,这是一种特殊的肺炎,称为细支气管闭塞性肺炎。它是由双乙酰这种化学物质所引起的,双乙酰又是爆米花香味的主要成分,“爆米花肺”因此而得名。另外,最早的烟草由于吸入较浅,更多的会导致肺鳞癌、小细胞肺癌;过滤嘴香烟和电子烟刺激性相对较小,容易吸入得更深,更多地会导致周围型肺癌。由于电子烟的刺激性没有传统烟那么强,所以吸电子烟的人往往会吸入得更深,双乙酰也会更深入地进到肺脏中,使肺脏变得像“老腊肉”一样硬,失去弹性、影响呼吸。
  专家特别指出,烟草对人体产生危害的主要是焦油和尼古丁,而这两种物质在电子烟中也是存在的,只是相对较少,但同样危害健康。此外,不同味道的电子烟还添加了各种化学物质,其中可能含有丙烯醛这种致癌物,不利于健康。
  二甲双胍是“长寿神药”吗?
  一度,很多消息都在说治疗糖尿病的“二甲双胍”发现了新功效,可以用来抗癌,保护心血管,甚至可以延长寿命,让你活到120岁。它真有这么神奇吗?
  专家指出,一项老鼠实验证明,二甲双胍能使其寿命延长。欧洲一项临床研究也显示,服用二甲双胍的糖尿病人体重有所减轻,寿命有所延长。但这只是针对糖尿病人的研究,并不代表它在普通人身上同样适用。此外,专家提醒,二甲双胍还有很大的副作用,它不仅可能导致腹泻、恶心呕吐、胃胀等症状,而且它是经肾脏代谢的,容易增加肾脏负担。所以,专家强烈反对普通人群擅自服用二甲双胍用于减重、抗衰、延长寿命等。
  李雪源据北京卫视《我是大医生》节目整理
转载注明来源:https://www.xzbu.com/7/view-15126063.htm