“麦当劳明星”缪钦

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　　被任命为麦当劳中国副总裁兼中国北区总经理时，35岁的缪钦刷新了麦当劳的多个历史纪录：迄今为止麦当劳历史上第一位本土副总裁、麦当劳中国最年轻的高管、第一个由基层普通员工晋升的副总裁！
　　从基层到高层，这位70后青年是如何完成完美升级的呢？
　　
　　从基层服务员做起
　　
　　1993年10月25日，在厦门中山路美都商厦B1楼麦当劳的“M”LOGO下，汇聚着一大批求职者―――这儿是厦门市第一家麦当劳餐厅。一个单纯、青涩、瘦削的小伙子也挤在人群当中，他叫缪钦，时年20岁，福建省南平市人，5个月前才中专毕业。当时他已经应聘到南平市一家银行做财务，月薪800多元。这在当时的很多人眼里，是一份既体面又有钱的工作，可缪钦偏偏觉得它缺少挑战，便辞职来到厦门闯荡。
　　缪钦想应聘这家麦当劳的见习经理，用人方却告诉他见习经理已招满，你是否愿从服务员干起，缪钦果断回答：“我愿意！”他之所以作出这个决定，是因为他对麦当劳这样的跨国公司非常向往，佩服它的管理和用人制度：麦当劳的管理层，很多都是服务员出身，不强求学历，只看素质和能力。
　　就这样，缪钦和80多个新伙伴一起开始了他们的“麦当劳之梦”。
　　然而，不久很多人就“梦醒”了―――虽然培训经理曾告诫过他们：从见习员工到见习经理必须经过员工、训练员、见习组长、组长这5个级别，而这些级别是没有定薪的，全是计时工资。要想闯过这5关，至少要半年，而且在这期间得轮岗，炸薯条、做汉堡包等都要学会。但缪钦他们这批人当中还是有很多没经受住考验，半个月后，就有人辞职；两个月后，就有10多人离去……
　　缪钦仍在坚守，每月不到300元的薪水使他只能和另外3个同事在郊外租了一间月租70元的民房；舍不得花5毛钱坐公交车，他就早早起床，跑步去上班；每天早上他总是比别人先到半个小时，晚上下班比别人晚一小时。回家后，他还仔细阅读麦当劳的《工作手册》，从没在凌晨1点钟以前睡过觉……
　　然而，3个月后的首批升职名单中却没有缪钦，而4个室友中，已有两个升了训练员。在木叶萧萧的街头，他一遍遍告诫自己：一定是我做得还不够好，那就再给我一段时间吧。打这以后，他上班又往前提了半小时，下班又推迟了一小时。然而两个月后，他再次榜上无名！
　　缪钦觉得再这样“耗”下去不行了，便开始利用周末出去找事做，并很快在一家酒店里找到了一份财会工作，每月竟有800多元的“高薪”―――比他目前的月薪高两倍多！找到这份工作后，他立马写了辞职报告：“麦当劳不是一个公平的地方，我做事比别人多，做得好，为什么得不到升迁？我要辞职！”经理没有正面答复，只是请他帮个忙：“你已经告诉了我你做得比别人好的地方。那么现在，你能不能换到对方立场上，说他们比你做得好的地方？给你一天时间，如果你把这个问题想明白了，你仍觉得麦当劳不公平，那你再来辞职也不迟。”
　　一换位，缪钦顿时就发现：阿刚虽然不加班，但做事效率奇高；阿群特别讨小孩子喜欢；而大刘永远不会跟客人发生摩擦……第二天，缪钦就明确告诉经理，他愿意继续留下来端盘子。
　　1994年4月，缪钦终于被提拔为训练员。5月底，他又晋升为见习组长。一个月后升为组长。9月，他成功通过升级考试，升任见习经理。
　　
　　摘取“全球总裁奖”
　　
　　可是，随着缪钦的一步步升迁，他经受的考验更多了。1994年11月，他升为第二副经理后不久就遇到一件棘手事：几个男顾客醉醺醺地进来用餐，坐下后就一直抽烟。麦当劳是不许顾客抽烟的，邻桌的女顾客便向缪钦投诉……缪钦去劝几个吸烟男灭烟，却遭到一顿暴喝！缪铁心生一计：便拿出贵宾券，逐一送给邻桌的顾客并代表店方致歉，一见这情景，那几个吸烟男就不好意思地把烟灭了。
　　1995年3月，缪钦升为第一副经理。至此，在不到一年的时间里，缪钦创造了连升七级的奇迹！然而，他刚一上任，就又遇到一次考验。一天，两位顾客的孩子在儿童游乐区打起架来，随即两位家长也开始互殴。缪钦赶过去劝架，却被一家长一拳打在鼻梁上，顿时鼻血长流。但他却顾不得去医院，而是招呼员工给两个孩子各送了一瓶饮料，此举顿时就感动了两位家长，各自拉回了自己的孩子。
　　由于在第一副经理的位置上，缪钦总能出色地化解各种危机，于是他很快就引起了高层的注意。1995年5月，他和另4名培养对象一起被选派到美国总部培训了半个多月。到了美国他才知道，参加此次培训的，还包括其他国家的中层管理干部―――而他们，大都用了8年以上时间才做到现在的位置。
　　果然，缪钦一回国就被委以重任，去厦门莲花区负责第二家麦当劳店的创建。餐厅开业后，他顺理成章地被任命为该店经理。
　　1997年4月，缪钦被调到福州市做营运督导，同时管理着4家餐厅。开始员工们担心他会大“换血”，人人自危。缪钦非常理解这种心理，逐一找员工谈心，了解他们特长，把他们放到合适的位置上。员工们打消了顾忌，凝聚力大增。他上任的第一个月，4家店的营业额全部增长！
　　1998年10月，缪钦再升一级，成了营运部经理。1999年4月，他迎来了他在麦当劳最艰难、最关键的一个时期―――被调住湖南长沙开辟市场。当时，长沙只有一家麦当劳，缪钦要做的是不断开辟新店。他每天奔波于大街小巷，考察店址，租店面，和业主谈判；店面确定后，法律文书还得细细揣摩，规避商业陷阱。
　　好不容易找了个好位置，把店开了起来，但长沙人喜辣，而传统麦当劳食谱则偏清淡，客人的新鲜感消失后，生意一下就萎靡了。缪钦和湖南员工琢磨适合当地人口味的配方、不断开发新品。2004年，他便在湖南建了19家麦当劳餐厅。不仅如此，湖南的单店效益还成了全国最好的。
　　2004年3月，缪钦调到杭州升任营运高级经理，负责浙江市场。两个月后，他获得由麦当劳总部颁发的“全球总裁奖”。当年在中国，总裁奖获得者只有3个。获奖者可以带一位亲人赴美领奖，并享受几天观光旅游。缪钦带着母亲去了美国，在美国他才发现，全球70个获奖者中只有3人是带母亲的―――因为如此长途跋涉，只有特别年轻的人才可能带上母亲！
　　在芝加哥最豪华的酒店，在记者们的闪光灯下，缪钦手捧奖杯，与台下的母亲泪眼相望时他知道，他足已让妈妈骄傲了：她的儿子虽然洗过卫生间、拖过地板，但他也可以成为“全球最好”！与此同时，缪钦还得到了一万美元现金和500股公司股票的物质奖励，但他本人更看重的则是由此获得了更广阔的发展空间。
　　
　　驾驭“世界快餐航母”
　　
　　 果然，载誉回国不久，缪钦就升任浙江营运总监，仅用了18个月，就把浙江全省的麦当劳餐厅由20家拓展到了36家。
　　2005年4月，缪钦又被调往大连，负责东北三省和内蒙古地区的市场。那时，他刚刚新婚，一接到调令，本来还打算陪妻子把蜜月度完的他只有向妻子表示歉意，背起行囊就上了路―――他已经给自己定下一个目标，用3个月时间考察完4省区50多家餐厅，拿出拓展方案！
　　3个月后，妻子如期盼回了他的丈夫。按照麦当劳公司的规定，入职满10年就有8周的假期，再加上积累起来的年假，缪钦已有3个月的长假期。一年前，他就和妻子商定利用这个机会去国外度蜜月，妻子心想，现在看来终于可以成行了。没想到缪钦却自己变了卦―――他想：刚来到一个更高的平台，目前有个短板―――语言。于是他跟妻子说，想利用这个长假去学英语。没想到妻子非常支持他：“你放心去吧，只要你觉得它重要就去做。我们将来还有的是机会。”直到现在，缪钦还非常感激妻子的这句话。
　　2005年7月底，缪钦告别妻子开始在一所学校恶补英语。一个月后，他就强迫自己只准用英语和人打招呼；两个月后，他迫使自己用英语去结交一帮外国朋友；3个月后当他回到公司时，周围的人都惊呆了：缪钦果然兑现了他的诺言，能用英语演讲了！
　　这年冬天，缪钦又作出一个大胆决策：在东北地区推厂“24小时餐厅”。决策一提出，马上就遭到同事们的强烈反对―――要知道，“24小时餐厅”在南方还可以，但在冬季天寒地冻的东北却有点近乎妄想，谁会在滴水成冰的深更半夜出门吃东西？
　　缪钦拿两三家店出来做试验。刚开始，生意果然很差，但一个月后奇迹渐渐发生：越来越多的“夜猫子”在深夜光临麦当劳，为啥？因为在东北地区，整个餐饮业都有“畏寒”的传统思维，冬夜不营业，使得剑走偏锋的麦当劳钻了个大空子，把东北人冬天吃夜食的习惯培养出来后，麦当劳的业务量迅速提高！
　　2007年4月，他又被调到北京任北二区总经理。让人惊叹的是，这并不是他职场的终点，而是另一个起点―――与此同时，他又开始接受一个高级培训计划：麦当劳总部为培养后续高级人才专门开设的为期一年的“中国领导力发展计划”。由现麦当劳中国公司的首席人才官、原北区总经理陈麒亦（新加坡籍）亲任缪钦的导师，让他有步骤、有目的地接触和了解麦当劳各部门的工作状况，还有意让他参与决策制定这个“影子培训计划”，帮助缪钦取得更大的成功。
　　2008年4月18日，年仅35岁的缪钦创造了中国本土员工的一个神话―――升任麦当劳中国副总裁兼北区总经理。这是麦当劳历史上的第一位中国籍副总裁，也是中国麦当劳最年轻的高层管理者，同时还是第一位由普通员工成长起来的最高级别的高管。
　　两个直辖市、七个省的直接管理，让他感到了从未有过的巨大压力。但他给自己定了个规矩：无论压力多大，必须坚持公司的价值观，把人选对，把管理架构理清楚，把方向定好，把后续人才培养好，分享他们的建议，给他们创造机会，帮助他们成功！
　　2008年10月，缪钦获知一个重要情报：国外很多地方的早餐占到了全天营业额的25%，而中国眼下的早餐营业额仅占7%到8%，便下定决心要做大早餐蛋糕。刚开始做时非常艰难，但是当他专注于其中做了一段时间后，渐渐发现中国人的早餐习惯也是很有培养空间的，如今每家推出了早餐的餐厅营业额都在大幅增长。2009年，他又在北京和天津加大了送餐服务力度，效果同样远超预期。
　　截至目前，缪钦管理着中国区1000多家餐厅和6万名员工。就这样，他不断地创造着奇迹，并用自己的行动告诉世人：中国人一样有能力在麦当劳这样的全球500强企业里胜任高端职位！

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