古镇安昌的江南慢生活

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　　安昌古镇位于浙江省绍兴县，是典型的江南水乡。古色古香的店铺、民居，曲折幽深的石板小巷，古老精致的小桥，一衣带水，古朴典雅。不仅如此，绍兴几千年的民俗风情在这里展现得淋漓尽致：热闹的水乡社戏、喜庆的船上迎亲、穿梭的乌篷小船、串腊肠、扯白糖、裹粽子……
　　古镇虽然名气不及周庄、西塘、乌镇，但也许正是因为它无意于张扬，才吸引我和我的镜头多次走进它，去欣赏那纯净、灵动的美，去感受那份独特而浓厚的师爷文化气息。
　　每一次，我都会选择在冬季去到古镇，因为那里每年举行的腊月风情节，充满了浓浓的年味。今年，我又将它作为冬天采风的首选地，一个人背着行囊，奔向那里……
　　
　　年的味道，喧哗过后原静谧与安详
　　原准备一个人自驾前往，但考虑到高速路可能会由于大雪而封道，于是改变主意坐动车前去。出了绍兴火车站，原本想乘公交车前往，但我的心已经等不及了，就直接拦下一辆出租车绝尘而去……黄昏时刻，我到达了安昌古镇。
　　古镇的入口其实就是一扇门的大小，那门楣上的匾额“商泽遗国”四字，使人遥想到许多年前这里商贾云集的繁华景象。当我跨进这里，“年”就像一个蹲在时间深处的老者，悄然依偎在村口的老树下，静静地凝望着我。
　　古镇始建于北宋时期，后来因为战乱，多次被焚毁，明清时期开始重建，但建筑风格仍然传承了典型的江南水乡特色。一条老街依河而建，铺着凹凸不平的青石板，至今仍保存完好。老街向阳的一边多是老店铺，旧式的雨廊从每家店铺门前延伸出来，直到河边，把一条老街遮盖了起来，既可以避雨，又能够遮挡烈日。河边的住户常常把青石台阶一直铺到水下，打开自己家的小门，就可以拾阶而下，取水洗东西，十分方便。看着悬挂的标语，知道今年的腊月风情节刚刚过去，看来我已经和一瞬间的热闹擦肩而过，不过，我更喜欢喧哗过后的静谧与安详。
　　黄昏的安昌是充满生气的。孩子们放学归来，唧唧喳喳地跳跃着呼唤着；乌篷船纷纷靠岸，老船工们上岸来，聚在一起抽烟聊天，说说一天的生意；主妇们从菜场买菜归来，在门口的台阶上和河岸上淘米洗菜，拉着家常；河边生起煤炉，一缕缕青烟升起，飘来阵阵菜香……每一幅场景都打动着我，我忘记了自己饥肠辘辘，拿着相机一直拍到星星向我眨眼。
　　清晨的安昌，宁静而悠闲。我起了个大早，却发现已有两位摄影爱好者在拍摄了，真是莫道君行早，更有先行者！我举起镜头，古老凝重的台门、幽深僻静的弄堂、错落有致的翻轩骑楼、传统特色的店铺作坊、姿态各异的拱桥石梁都吸引着我的目光。一大早，古街的主人们便开始为年货忙活开来，有杀鸡杀鸭的，有洗鱼做肠衣的，手里一边熟练地动着，一边左邻右里地聊着家常。蒸笼里热气腾腾地涌上一层层白雾，给冰冷的清晨增加了融融的暖意，一切如同童年时过大年的情景。
　　从街头一直走到街尾，看到家家户户都在自家门前的廊棚檐下，扯起一根根绳子，将灌制的腊肠、腊鱼、腊鸡、腊鸭挂在上面。这些腊味一律呈酱黑色，在绳子上整齐地排列着，在风中飘散出一股浓浓的酱香味来。这种味道，从踏进古镇的那一刻起，就一直围绕在我身边，让我体味到了古镇喜庆祥和、古老淳朴的年味。
　　
　　古老的“扯白糖”手艺和古镇的“孔乙已”
　　安昌古老的手艺扯白糖，总是吸引着我的目光。我将镜头锁定在扯糖师傅的身上，只见师傅先将白糖倒入沸水中，然后不断搅拌，他一边搅拌还一边对我说：“一定要注意观察火候，这样熬出的糖才不老不嫩。”没过多久，白糖就熬成了糖浆。然后他将糖浆倒入铁锅，放在水面上冷却，冷却后的糖呈琥珀色。等到糖的温度能用手抓，师傅便将其挂在柱子的木钩上来回不停地扯。糖越扯越长，并渐渐变成白色。随后，师傅从柱子上取下糖，放在桌子上将其搓揉成细长条，用剪刀剪成小块，以便出售。嘴馋的我拿起一小块放入口中，味道香甜、松脆可口。
　　古镇里有许多特别的小店，其中最为著名的是“宝麟酒家”，说是酒家，其实并不像我想象的样子，也就是一家沿街开的小店而已。店面和店堂内的摆设十分陈旧，店内仅放了两张方桌，而门口廊棚临河处却摆放了3张长桌。这家店因为有了店老板宝麟而颇具韵味，他头戴绍兴特有的乌毡帽，身着长衫，饱经风霜的脸上留着花白的山羊胡子，仿佛鲁迅先生笔下的“孔乙己”重生。因为我和他已经提前预约，中午在他的酒家吃饭，他便拿出老烟枪、茶壶、酒壶，扮演模特，摆出各种姿势配合我拍照。爱聊天的他还一边悠然地喝着黄酒，吃着小菜，一边和我大侃他的摄影模特经历和这家老店的风风雨雨。
　　等到中午人声鼎沸的时候，我才收好相机，准备吃饭。打了半斤店家自酿的花雕，还在酒里加了点姜丝温热了，下酒菜则是绍兴的地方家常菜：梅干菜焖肉、现炸臭豆腐、蒸香肠、炒螺蛳，坐在临河的门廊处，一边喝着小酒，一边晒着太阳，胜似神仙。
　　
　　幽幽三扇船的诗情画意
　　“轻舟八尺，乌蓬三扇”，乌篷船是古镇独特的交通工具，也是一道浪漫的风景。冬天的清晨，小河结了一层薄冰，船夫就用船桨敲打冰面。随着太阳的升高，乌篷船开始多起来，一艘艘小船在水面悠闲地划着，那场景煞是美丽。
　　我坐上一艘小船，没有想象中的渔妇在船艄生火做饭，那干燥的刷着黑漆的箬叶编制成的乌篷，经过风雨烈日之后散发出来的气味，很容易让人联想起绍兴梅干菜的味道，有一种陈香。狭长的小船上，半圆形的篷不高，人在船上只能或坐或卧。头戴乌毡帽的老艄公坐在船梢，手脚灵活并用，脚划大浆，两只桨便飞动起来，船就向前驶去，手则拿小浆控制船速。我转头发现小船几乎是贴着水面的，如果不识水性真有点害怕。我轻轻地把中间那扇活动的篷移向一头去。

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