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宝珠梨生物学特性及栽培技术

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  摘要:介绍呈贡宝珠梨的生态环境、分布、形态特征、生长结果习性、果实经济性状、物候期及栽培技术要点。
  关键词:宝珠梨;生物学特性;栽培技术
  
  宝珠梨为云南呈贡著名特产,已有720年以上栽培历史,至今80年以上老树在主要产区随处可见。2005年9月,“呈贡宝珠梨”在国家工商行政管理总局商标局成功注册,是呈贡县重点打造的五大品牌之一。目前已建成规范化宝珠梨种植基地1530hm2,占梨栽培总面积的44%,其中盛果期梨园有660hm,年产5000―8000t。
  
  1 宝珠梨的分布
  
  呈贡县平均海拔1900m,红壤或水稻土。夏季多雨,冬季干旱,年均降水量800―1200mm,年均气温14.9-15.3℃,年均日照时数2232小时,无霜期285天。宝珠梨喜温凉,对水质、土壤、气候环境要求较严,因而适栽区域较窄。在呈贡县,主要分布在洗澡唐山―段家营松山-凤凰山-李旺山-小尖山-小关山-台板山和马烟囱山-赵家山-磨盘山-小石头山-吴山-尖峰山-马鞍山-梁王山,2条山脉面向滇池一侧,其中以吴家营乡的缪家营村、万溪冲村、郎家营村、段家营村、赵家山村为主,50―100年生老树占50%―70%;万溪冲村和缪家营村栽培最多,面积和产量均占全县的1/3;马金铺乡和七甸乡是栽培新区,树龄多为10―15年。此外云南省会泽县、晋宁县及四川省会理县、西昌县、冕宁县、昭觉县、普格县和盐源县等地也有栽培。
  
  2 生物学特性
  
  曾勉(1946年)将宝珠梨归入秋子梨(Pyrus ussuriensis Maxim)系统,但云南地方志《史与志》、《昆明市农业志》等将其归人沙梨(p.pyrifolia Nakai)系统。
  宝珠梨树芽萌发力强,成枝力较强。定植后6―7年结果。幼树生长直立,进入结果盛期后披散呈圆头形。以短果枝结果为主,丰产,稳产,大小年不严重,抗逆性较强。老树更新能力强,经济寿命长达100年以上。
  树干暗灰褐色,表皮极粗糙,树皮裂纹呈块状。主枝角度小,枝条粗长而密集。多年生枝条浅灰褐色;1年生枝条浅黄褐色,平滑粗壮,皮孔中大,中密,长椭圆形,黄灰色。嫩枝及幼叶紫红色,有白色茸毛。叶片浓绿,薄而平展,心形,长10.0-13.0cm。宽7.0-8.0cm,叶缘具整齐尖锐锯齿,刺芒直立,叶基宽楔形,叶尖长尾尖。叶柄长3.5-5.0cm,粗,黄绿色,弯曲。每花序有花5-8朵,花瓣椭圆形,白色;花冠大,直径3.8―4.0cm,萼片长;雄蕊20-22枚;花药粉红色,花粉量多;雌蕊高于雄蕊。自花结实率强,不需授粉树。
  果实近圆形或圆形,略露五棱,单果重300-500g,最大1500g。成熟时果皮黄绿色,有光泽,果点大小不等,多圆形,凸出,分布中密,黄褐色。果梗1.0-3.5cm不等,略带肉质,基部有环形凹纹。梗洼广浅,有瘤状突起,沟状。萼片宿存,萼洼广浅,萼简短圆筒形。果心大,近萼端,偏圆形,果心线对称。五心室,中大,长椭圆形。平均有种子7粒,饱满,卵圆形,先端尖,黑褐色。果肉白色,肉质细嫩、脆,化渣,石细胞较少,汁液多,味浓甜,有香气,可食率75%以上,可溶性固形物12.5%-14.0%,品质上等。较耐贮藏,常温可贮藏3―5个月,贮后果皮由绿色变金黄色。
  在呈贡,2月下旬花芽萌动,3月上中旬开花,9月上、中旬果实成熟,可留树上至10月下旬,11月下旬至12月上旬落叶。
  
  3 栽培技术要点
  
  在全县660hm。盛果期梨园中,有450hm左右的梨园树龄达50―80年生,株行距多5m×5m,平均冠径4―5m,树高3-4m,株产250-400kg,最高株产1000kg。老树更新能力强,结果枝易下垂,以短果枝结果为主,结果部位主要是树冠外围。冬剪主要是降低树高至2.5―3.5m;调整骨干枝的层次;疏除病死枝条、徒长枝、交叉枝,改善树冠中心的光照及通风;外围枝条逐步回缩,培养长、中、短结果枝组,重点培养距地面1.5―3.Om的结果枝组。6-7月份进行夏剪,主要是在冬剪的基础上适当疏除过多的新梢,对旺梢进行扭梢、摘心、拉压枝以缓和树势,促进花芽分化。修剪后将树冠的果园覆盖率控制在60%―70%,以改善果园的光照和通风条件。
  在呈贡梨产区,一般每年土施2次肥,即基肥、壮果肥,叶面施肥结合病虫害防治进行。9-10月份是宝珠梨果实成熟期,不宜施基肥。基肥多于1-2月份,在树冠滴水线处开环形沟或条状沟施入,沟宽0.5m,深0.4m。以腐熟农家肥为主,施肥量占全年的80%-85%,同时施入一定量的菜籽粕、过磷酸钙和钾肥。7-8月份的壮果肥以速效性的复合肥为主,偏重于磷、钾肥,施肥量为全年的15%―20%。4月中下旬干旱时灌水1次,保证充足的水分供应。
  主要病害有梨黑星病,虫害有介壳虫、螨类和天牛等。梨黑星病严重时,病叶率几近100%,病果率在80%以上。一般每年4月下中旬发病,6-9月份为发病高峰期,以7―9月最为严重。此期为产区的雨季,有利于黑星病的发生和传播。一般在发病初期(4月初)采用保护剂或内吸性杀菌剂如福星3000倍液、世高5000倍液、金雷多米尔600-800倍液等防治。7-9月采用甲基托布津、金雷多米尔、达科宁、大生M一45的600―800倍液,福星3000倍液、世高5000倍液等防治。注意使用浓度,浓度过高,果皮上会产生不规则的黄色斑块或果锈,影响外观品质。冬季落叶后喷施3―5Be石硫合剂或杀菌剂以减少冬季的传染源。果实套袋可降低黑星病的危害,但套袋果风味偏淡,果皮从绿色、黄绿色变为乳黄色,不符合当地的消费习惯。因此,套袋技术难以在宝珠梨上推广应用。
  介壳虫是危害宝珠梨的主要害虫。在呈贡梨区危害较重的是梨圆蚧、矢尖蚧、红蜡蚧和桑白蚧。防治关键措施是:①2月中下旬梨树萌芽前,用3-5.Be石硫合剂、40%速扑杀乳油1000-1500倍液喷雾;②5月上旬至6月下旬,若虫爬行期至固定前,选用6.5%蚧螨双杀乳油1000倍液、40%速扑杀乳油1000-1500倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、25%扑虱灵可湿性粉剂5000-6000倍液或25%蚧死净乳油800―1000倍液喷雾。配药时可加入0.1%―0.2%的洗衣粉,以提高防治效果,杀虫率一般在90%以上。注意保护大红星瓢虫、金黄蚜小蜂、澳洲瓢虫、中华草蛉、姬小蜂科、金小蜂科、跳小蜂科天敌。
  近年,螨类危害逐渐加重。药剂防治选用20%灭扫利乳油2000倍液,50%螨代治乳油2500―3500倍液,或15%哒螨酮乳油3000―4000倍液,5%唑螨酯悬浮剂2000―3000倍液,1.8%虫螨光乳油2000―3000倍和73%克螨特乳油2000―3000倍液等。


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