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苏北地区冬枣无公害生产栽培技术

来源:用户上传      作者:吴继红 朱彩文

  沾化冬枣是鲜食水果中的优品,冬枣二号是沾化冬枣中的优新品种,短枝,生长较快,品质佳,果形扁圆、外形漂亮,个头较大,平均单果质量18克以上。可溶性固形物含量35%左右。江苏睢宁县梁集镇袁庄村种植大户于2015年秋冬季至2016年春季引进种植冬枣239亩,表现很好(图1)。睢宁县位于黄泛平原,夏季炎热,雨水集中;冬季干冷,雨雪稀少;春季温和,秋季高爽。年平均气温15 °C左右,年平均降水量922.1毫米;年日照2 393.3小时;无霜期214天;光、热、水、风等农业气候要素条件优越。
  1 建园
  种植区为沙壤土,采取起垄栽植,垄向南北向,垄高30厘米,垄宽150~170厘米,垄距200厘米。
  栽植品种冬枣2号。要求苗高1米以上、基部茎粗1.2厘米以上,品种纯正,嫁接口愈合良好,芽体饱满,根系发达,无病虫的健壮苗株。
  开挖方形定植坑,规格长、宽、深均为 80厘米。每坑施用优质腐熟有机肥2~3千克,与挖出的表土混合回填坑内。回填土面距地面25厘米时栽树苗。
  栽植前对苗木根系进行修剪,剪除烂根、枯根、劈裂根,剪口要平滑。
  秋季落叶至封冻前,春季化冻后至发芽前均可栽植。栽植密度2米×2米。栽后做一个树盘,在盘内浇足水,并在树盘上覆盖地膜,保湿、提高地温。
  2 生产栽培模式
  2.1 采用避雨栽培模式
  在睢宁地区冬枣生产采用避雨栽培模式(图2、图3),以减轻冬枣易感病害的发生和危害,提高坐果率、增大果粒、减轻裂果、增进品质。同时可减少喷药次数和用药量,降低生产成本。
  2.2 避雨大棚结构
  用不锈钢镀锌钢管构建,棚宽8米,长90~100米,骨架间距0.8米,肩高1.5米,脊高3.5米。大棚南北向,棚间距1.5米,棚间沟宽0.8米,沟深0.4米。
  3 整形修剪
  3.1 树形以改良版自然开心形为主
  该树形无中心领导枝,主干高50厘米左右,在树干上部选留3~5个主枝,基角40°~50°,向四周伸展,在每个主枝上直接着生螺旋式交错排布的结果枝(结果枝组),结果枝粗度不超过着生部位主枝粗度的1/3。树高控制在1.8~2米。
  这种树形造形简单,成形快,修剪量小、骨架牢固、树体矮小、树冠开张、枝量多、充分利用空间和光照、便于管理、早丰产,果实品质好(图4)。
  3.2 修剪
  3.2.1 冬剪 (1)幼树期冬季修剪技术。在培养好树形、保证各主枝健壮生长的同时,要充分培养主枝上的结果枝(结果枝组),使之早结果、早丰产。结果枝粗度超过着生部位1/3的应疏剪或重短截。
  (2)盛果期冬季修剪技术。盛果期树修剪要保证树势健壮,各类结果枝(组)健壮。主枝衰弱的应及时更新复壮。结果枝粗度超过着生部位1/3的应疏剪或重短截。及时疏除重叠枝、交叉枝、并生枝、徒长枝、病虫枝及细弱无效枝,保证树体通风透光,以利坐果和果实生长。
  (3)刮树皮。刮掉老树皮,将刮下的树皮集中烧毁,消灭越冬害虫和病菌。
  3.2.2 夏剪 枣头摘心。将新生枣头(非延长枝)留2~4节摘心,(幼树培养主枝不需要摘心或轻摘心)。同时要做好拉枝、抹芽、疏枝、曲枝、除萌蘖、环剥、拦顶等工作。
  4 花果管理
  4.1 枣树开甲
  在枣树花开到40%~60%时开甲,甲口宽0.3~1.0厘米,甲口要宽窄一致且平滑。一年一次,两次甲口相距3~5厘米,逐年向上移动,幼树不开甲,弱树停甲。
  开甲5~7天后,甲口涂抹25%灭幼脲悬浮剂50~100倍的稀释液,晾15天以后,就地取土和泥,用泥将甲口抹平,保护甲口,促进愈合。
  4.2 保花保果
  枣落花落果严重,花期可通过喷清水、硼砂、新梢摘心等提高坐果率。
  5 土肥水管理
  5.1 土壤管理
  土壤翻耕,深度15~20厘米,春秋两季均可进行。深翻扩穴结合秋季沟状施肥进行,扩穴深度40~60厘米,以不伤1厘米以上大树根为宜。
  5.2 施肥
  5.2.1 基肥 秋施基肥,幼树全园撒施优质腐熟猪粪2 000千克,混加45%硫酸钾型复合肥20千克,基肥可结合深翻进行。
  5.2.2 追肥 在萌芽前、開花前、坐果后和果实速长期根据情况追肥一次,应注意坐果后重施幼果肥。追施硫酸钾型复合肥30千克/亩。方法是在树行中间,沿着树冠的外缘挖深、宽各50厘米的条状、环状或放射状沟,将肥料施入。
  5.2.3 根外追肥 枝叶生长期(包括花期、幼果期)结合防病治虫混合喷施磷酸二氢钾50克,对水20千克喷雾。
  6 灌水与排水
  每年于萌芽期、花期、果实膨大期及越冬前灌水,前三次水尤为重要。采前30天停止灌水。雨季注意及时排水。
  7 中耕除草
  为防止杂草影响树体生长,全年应多次进行中耕除草,边除草边疏松土壤。中耕除草一年3次左右。
  8 病虫害防治
  本地冬枣主要病虫害有轮纹病、炭疽病、疮痂病、锈病、桃小食心虫、枣瘿蚊、叶螨、蚜虫等。防治方法以生物及物理防治为基础,结合药物防治。
  8.1 清园
  秋冬季彻底清园,降低病虫害基数;春夏季挂粘虫板杀虫灯等防虫。
  8.2 药物防治
  (1)枣瘿蚊的防治,在枣树尚未展叶时喷一次25%(质量分数,后同)的灭幼脲2 000倍液。
  (2)于4月中旬,用24%螺螨酯4 000倍液和25%噻虫嗪1 000倍液喷雾防治叶螨及蚜虫。
  (3)桃小食心虫的防治,于6月上旬,用25%灭幼脲2 000倍液喷雾,7月上旬,用8 000单位苏云金杆菌(Bt)800倍液喷雾防治。
  (4)轮纹病、炭疽病、锈病的防治,于7月下旬用78%波尔·锰锌(48%+30%)600倍液喷雾,8月下旬用70%甲基硫菌灵800倍液喷雾防治。
  9 适期采收
  冬枣最佳采收期是脆熟期,此时已具备该品种所固有的色、形、味等,江苏睢宁约在9月底至10月。冬枣成熟期不一致,要分批分期采收。适宜用人工小心采摘,地面应铺上柔软的杂草或草苫,以防果实落地摔裂。
  (作者联系电话:18751728922)
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