黄花菜花蕾脱落原因浅析
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黄花菜是以花蕾为收获对象，花蕾脱落直接导致黄花菜减产，给菜农造成不可挽回的经济损失，把菜的农丰收希望化为泡影，因此，分析黄花菜花蕾脱落的原因，找到有效预防花蕾脱落的途经和方法，是夺取黄花菜丰产丰收的重要保障。
一、营养失调
在给黄花菜追肥时，重视氮、磷、钾肥，忽视锌、铁等微肥，导致土壤中微量元素日益匮乏。当土壤微量元素的有效含量低于临界值后，就使叶绿素合成受阻，出现生理障碍，导致叶片黄化，光合作用能力降低，合成的有机物质减少，营养供应不足。
二、脱肥
黄花菜的花蕾期是其需肥的高峰期，此期，花蕾对营养供应十分敏感，如果追肥不足，植株的光合作用效率就会因为所需的基本原料缺乏而下降或被迫停息，光合作用合成的营养物质锐减，使花蕾出现饥荒，率先在忍饥挨饿能力差的幼蕾上表现出来，导致幼蕾率先脱落。
三、水害
黄花菜现蕾期正值高温季节，如果在上午10：00至下午17：00给黄花菜抗旱浇水，由于井水温度与地温相差15℃以上，使根系患“重感昌” ，并造成根际缺氧，使根系出现“高原反应”，吸水吸肥困难，难以满足植株光合作用和蒸腾作用对水肥的需要，致使含水量极高且呼吸作用旺盛的幼嫩花蕾脱水脱养而脱落。
四、倒春寒
每年的3～4月份，南方熱带气流与北方寒流常在豫东地区交替往来，常使气温急剧升高后又突然降温，当气温骤然降到0℃以下后，刚刚通过春化作用而进入花蕾分化阶段的生长点，组织幼嫩，水分含量高，在持续低温的作用下易凝结成冰絮或冰晶，在气温回升后又迅速溶化，结冰膨胀和溶冰收缩所产生的机械应力导致其细胞壁或细胞膜破裂而死亡，致使幼蕾胎死腹中，一露出来便脱落。
五、干热风
在每年的4～6月份，随着气温的日益升高，北方的干燥气团向南侵袭，在豫东地区形成干热风。干热风到来后，空气干燥，气温高，风速大，不但使土壤失水快，土壤持水量迅速减少，而且，使植株的蒸腾作用和呼吸作用骤升，蒸腾失水和营养消耗剧增，形成水分失多供少，营养不增反降的局面，导致该阶段营养积蓄骤减，使幼蕾得不得充足的营养而脱落。
六、梅雨
在月份7～9月份，豫东地区常常出现阴雨连绵的天气，既所谓的梅雨季节。此期，不但光照不足，气温偏低，而且土壤含水量接近饱和，导致植株根系被迫进行厌氧呼吸，吸收和输导水肥的能力下降，致使植株的光合作用效率大大下降，由于此期正值黄花菜现蕾后期，从而导致花蕾脱落。
七、病虫危害
黄花菜现蕾期正值红腐病、大小叶斑病、白粉病以及红蜘蛛、蚜虫等病虫害危害盛期，使叶片因遭受病虫危害而早衰，导致花蕾的光合作用能力和效率下降，使营养源供应营养的能力持续匮乏，最终导致营养源供应紧缺或提前枯竭，造成花蕾大量脱落，现蕾期提前结束。
八、旺长
黄花菜是多年生宿根草本植物，它的粗壮肉质根和圆锥体形的短缩茎都能贮备大量的营养物质供花蕾现蕾之用，因此，黄花菜现蕾期的长短和现蕾量取决于植株周年营养生长状况。如果黄花菜在苗期、分蘖期、返青期这三个时期发生旺长，就会导致植株贪青晚熟，营养生长消耗养分过多，用于养蕾的养分大幅度减少，使一些幼蕾因饥饿而脱落。
九、化学除草
除草剂具有“致畸、致残、致基因突变”三大危害。黄花菜进入现蕾期之后，对化学除草剂十分敏感，如果除草剂应用较晚或剂量超量造成其残效期延长，到黄花菜现蕾时其残效期还没有结束，就会对黄花菜造成过敏伤害，导致黄花菜花蕾大量脱落，甚至造成黄花菜绝收。
十、中耕过深
在黄花菜进入抽苔期以后，特别是开始现蕾以后，中耕过深就会伤害根系，人为导致植株吸水吸肥能力突然下降，造成花蕾脱水脱肥脱落，直致形成的新根系能补偿损伤根系的吸水吸肥能力之后，因为中耕过深引起的花蕾脱蕾才会结束，但是，由于此期地温偏高，不利于根系再生，往往对植株造成较长时期的伤害，导致花蕾持续脱落，甚至花蕾期结束还没有恢复。
十一、土壤恶化
由于菜农在给黄花菜施肥过程中，过渡依赖化学，轻视有机肥，使土壤中微生物群落和有机质含量逐渐减少，造成土壤营养再生能力、蓄水保肥能力和对水、肥、气、热的协调能力下降，既导致植株的抗寒、抗旱、抗病等抗逆能力下降，又导致植株对土壤水、肥、气、热的综合利用能力下降，从而造成植株对花蕾营养供应的保障能力下降，致使花蕾脱落。
十二、重种重茬
黄花菜更新重种时，菜农仍然把它种植在以前的土壤上，由于黄花菜是多年生植物，重茬之后使黄花菜在该片土壤上生存20年以上，所以，给原有病、虫、草害的滋生、漫延和危害创造了极其有利的环境条件，不仅造成黄花菜病毒病、根腐病、白娟病等危害特别严重，而且，还造成蛴螬、蝼蛄、金针虫等地下害虫危害猖獗，轻者，植株矮化丛生，叶片黄化，重者根茎腐烂，致使植株成墩或成片死亡，导致花蕾大量脱落或绝收。
十三、老式墩栽
在栽培方式上，依旧采取“三角形”或“梅花桩形”老式墩栽方式栽植，既造成墩内地下部分根系间争水、争肥等矛盾突出，又造成地上部茎叶、分蘖以及花苔间争光、争空间矛盾激烈，致使墩内荫蔽，通风透光不良，植株旺长，抗逆能力弱，病虫害发生和危害严重而导致花蕾脱落。
（作者单位：466700河南省淮阳县农业农村局）
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