专用水稻的发展现状以及前景展望

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　　水稻是世界上主要的粮食作物之一。我国作为世界第一产稻大国，从2013年～2017年，水稻的种植面积均稳定在3070万hm2。有研究发现，随着人们生活水平的不断提高，社会人群对肉、蛋、奶的食用量正在逐年增加，人均口粮的需求量将逐年减少，而饲料用粮将逐年增加，这意味着今后我国粮食消费增长主要是饲料用粮增加。专用水稻的合理利用和发展关乎着我国水稻发展的方向。本文通过饲料稻种植现状简要分析了我国饲料稻的发展现状以及存在的不足，针对这些问题可以提供参考的解决方法。为饲料稻以后的发展提供一些参考。
　　一、饲料稻的概念
　　饲料大米是只是用于动物饲料的大米。普通食用米也可以用作饲料，但是由于产量低，农艺性状和营养成分不一定适合动物使用，严格来说，不能将其称为饲料米。饲用稻米应是为动物目的和选择与饲料价值有关的指标而育种的稻米品种。饲用稻米可根据利用部位分为两种。一种类型是用于饲喂大米的饲料大米。它主要使用种子种子-大米。育种目标集中在水稻的产量和营养含量上。主要目标动物是单胃动物，例如猪和鸡。另一种是饲料稻，其中整株植物都用作饲料。含量与普通水稻育种不同。它饲养的大象主要是草食的牲畜，例如反刍牛，绵羊和单胃马和兔子。它们还用作水生动物的饲料。
　　近年来，随着长江中下游地区水稻产量的不断提高和稻米加工业的快速发展，大量的早稻和稻米行业的副产品积累起来，例如乞食米，大米，劣质大米，碎米，米糠和稻草。如果将这些大米生产副产品加工成饲料，不仅将有助于减少加工副产品的库存，还可以降低区域饲料成本，弥补南部饲料行业的缺口，并缓解饲料资源短缺问题。
　　二、专用水稻发展存在的问题
　　1、传统饲用材料的短缺
　　我国水稻（Oryzasative）主要产于南方各省区，以湖南、湖北、江西、广西、安徽、江苏、四川、浙江8省区为主。在这些地方，传统饲用玉米的产量不足2000万吨，每年需要从北方运调大量玉米，给运输以及资金筹集带来很大的压力，如果可以在南方就地取材，充分利用低质水田来生产水稻作饲料，既可以缓和运输紧张的矛盾，又可以解决南方各省区饲料用粮短缺的问题。
　　2、中国对于专用饲料稻米品种的研究缺失
　　根据查阅资料显示，在我国，全株饲料稻相关的研究还在起步阶段，更没有专用品种。而在国外饲料稻相关的研究中，日本已育成全株饲料稻专用品种13个，并且开发了全株饲料稻栽培管理和加工利用的技术体系;在韩国，随着人均大米消费下降，大米生產过剩，饲料供应不足，也于2003年开始了饲料稻的全面研究，相继育成了2个饲料稻专用品种;美国传统上以龙虾池种植水稻作为饲料，并于2004年培育出第一个龙虾用水稻品种
　　3、对于饲料稻的利用率普遍偏低
　　到目前为止，水稻作为饲料利用的国家和地区较多，但利用率普遍较低，其余多数燃烧或自然还田。因此，进行饲料稻的品种研究，提高饲料稻的利用率，对水稻产业的发展有着长远的意义。
　　三、专用水稻发展的对策及建议
　　1、提高农民的生产意识
　　推广饲用水稻的进程中，农民是不能缺少的一环。从古至今的农业运动，土地革命等，农民是决定性因素。因此，加大力度培养一支懂技术，懂生产，能推广，会管理的精锐队伍，这是饲用稻米事业得以壮大和先进都得关键。农民是农业相关技术的实施者，再先进，再专业的技术成果没有农民的应用就不能成转化为现实的生产力。所以，从整体的角度上采取各种有效的措施，加大培训力度和投入，提高广大的农民队伍的素质，是之后我国饲用稻米事业持续发展不可忽视的问题。
　　2、培养饲料稻的专用品种提高饲料稻的利用率
　　自20世纪初以来，饲料水稻的专用品种的栽培育种工作就已经开始。早在1993年，湖南省农业厅就率先提出了在全国发展“三高”饲料大米的建议。水稻的开发被列为国家水稻项目“九·五”重点研究项目的重要组成部分。再次提出了饲用稻的“三高”育种目标，明确了饲用稻的含义，意味着在适宜的生育期和较强的抗逆性的基础上，优化栽培可以达到高产（≥550kg）。高粗蛋白含量（≥12%）和高褐变率（≥80%），适合饲草。以往的研究发现，开发超高产，高蛋白，高糙度的大米作为能量饲料的主要成分，饲料本身的蛋白质含量增加，高价蛋白质饲料的数量就增加了。由于大豆粉和鱼粉的减少，购买的饲料大米代替了从其他地方购买的玉米作为能源饲料，不仅可以降低运输成本，节省人力物力，而且可以降低饲料成本，确保营养价值饲料。
　　3、合理布局，推广基地化生产
　　饲料大米的开发应同时注重早稻，与此同时，为了保护原材料的质量，我们必须大力推广基地化生产。选择双季稻种植面积较大，土壤肥力好，养殖业相对比较发达的乡镇以及村落，统一进行供种，集中化育秧，商品化供秧，连片进行种植，做到“一地一种”。要严谨落实种子生产的工序，，确保基地用种质量高层次。对基地的每一块大田，要进行高标准，高规格的管理，落实好生产中每一个生产环节没有纰漏，保证基地的饲料稻谷质优高产。
　　四、专用水稻的前景展望
　　随着现代人们生活水平的不断提高和食物结构的改善，人均大米消费量正在逐渐减少，而对肉，奶，蛋等动物性食物的需求却在不断增加。更多的饲料为饲料大米的开发创造了客观条件和市场需求。同时，随着水稻育种，栽培管理和加工利用技术的提高和改进，降低饲料稻的种植成本，提高饲料稻的利用转化效率更加可行。另外，与日本和韩国相比，中国在经济利益方面更具有优势。日本大米的价格是普通饲料价格的6倍以上，而中国的大米和饲料价格相近，种植大米是有利可图的。简而言之，在需要有效改造稻田，劣质稻田和荒芜湿地的地区，牧草稻米起着重要作用，具有广阔的发展前景。
　　（作者单位：530004广西大学）
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