烟台市黄秋葵无公害生产栽培技术

作者:未知

  摘要    文章总结了烟台地区特色蔬菜黄秋葵的无公害生产栽培技术,包括品种选择、整地施肥、种子处理及播种、田间管理、病虫害防治、采收与保鲜等方面内容,以期为种植户提供参考。
  关键词    黄秋葵;无公害;栽培技术;山东烟台
  中图分类号    S649        文献标识码    B
  文章编号   1007-5739(2020)11-0076-01            开放科学(资源服务)标识码(OSID)
  黄秋葵是一年生草本植物,根系发达,直根性;主茎直立,叶掌状5裂;果为蒴果,先端细尖,略有弯曲,形似羊角,果长10~25 cm、横径1.9~3.6 cm。黄秋葵食用部分为嫩荚,其嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高(在日韩被称为“绿色人参”),可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。黄秋葵幼果中还含有一种黏性物质,具有助消化、治疗胃炎和胃溃疡等功效,并可保护肝脏及增强人体耐力[1];种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能用于提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品[2],因而深受人们喜爱。黄秋葵作为烟台地区比较特色的蔬菜品种,在当地农业生产中是农民增收的重要来源。本文总结了烟台地区黄秋葵无公害生产栽培技术,以期为种植户提供参考。
  1    品种选择
  宜选择优质、高产、抗病的有棱五角品种,如我国台湾的南洋、五福、永福、翠娇、清福及日本黄秋葵等。
  2    整地施肥
  种植黄秋葵宜选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松的壤土地块。播种前,将土地深耕20~30 cm,耧细、整平,做成畦宽1.5 m、沟宽20 cm的平畦。结合整地,施腐熟的农家肥45~60 t/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2、磷酸二铵225~450 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。
  3    种子处理及播种
  播种前,先用20~25 ℃温水浸种12 h,然后晾干,再于25~30 ℃条件下催芽48 h,待50%种子露白时即可播种。烟台地区可于5月上中旬播种,采用露地直播的方式,一畦2行。按行距80 cm、株距10 cm挖穴,先浇足底水,每穴播种2~3粒,然后覆土2~3 cm。一般栽12万穴/hm2左右,用种量在22.5 kg/hm2左右。
  4    田间管理
  4.1    间苗与中耕
  当黄秋葵幼苗第1片真叶展开时进行间苗,去掉病残弱苗。待有2~3片真叶展开时进行定苗,每穴留1株壮苗。定苗之后应及时中耕,以提高地温、保墒除草。以后经常中耕除草,并进行培土,防止植株倒伏[3]。
  4.2    水肥管理
  在出苗和定苗后各浇1次水,开花坐果期保持土壤湿润。7—8月高温天气正值黄秋葵采果盛期,需水量大,应保证水分供应充足。雨水過多时注意及时排水,以免造成涝害。结合浇水,在定苗期、结果初期和盛果期分3次施肥,每次穴施氮磷钾三元复合肥(15-15-15)150 kg/hm2。
  4.3    植株调整
  在植株枝叶过于茂盛时,适当剪掉基部侧枝并摘去老叶,以利通风透光[4]。采收嫩荚后,摘除荚下的叶片,以利于后面嫩荚的生长发育。
  5    病虫害防治
  5.1    病虫害种类
  主要病虫害有病毒病、疫病、蚜虫、美洲斑潜蝇和斜纹夜蛾等。
  5.2    防治原则
  按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的防治原则开展黄秋葵病虫害防治。注意交替轮换使用药剂,严格控制农药的安全间隔期。严禁使用国家明令禁止使用的高毒、高残留、高生物富集及“三致”农药。黄秋葵采收间隔期短,喷雾时要避免将农药喷在花器或嫩果上。
  5.3    防治方法
  5.3.1    农业防治。选用高抗、多抗的品种;实行轮作制度,如与非豆类作物轮作3年以上,有条件的地区应实行水旱轮作;加强中耕除草,清洁田园,及时清除病株残体、病叶等,并进行无害化处理。
  5.3.2    物理防治。一是用黄色粘虫板诱杀害虫。田间悬挂规格为25 cm×40 cm的黄色粘虫板诱杀蚜虫等,悬挂密度为450~600块/hm2。二是用杀虫灯诱杀害虫。在离地面1.2~1.5 m处悬挂频振式杀虫灯诱杀害虫,设置密度一般为每1.3~2.0 hm2悬挂1盏,诱杀蚜虫及鞘翅目、鳞翅目害虫等。
  5.3.3    生物防治。可用1.5%除虫菊素水乳剂2 000倍液喷雾防治蚜虫、美洲斑潜蝇,用BT(200 IU/mg)乳剂200倍液或0.3%苦参碱水剂1 000倍液喷雾防治蚜虫、斜纹夜蛾。
  5.3.4    化学防治。一是病毒病。发病初期,用20%病毒A可湿性粉剂400倍液或83增抗剂100倍液或15%植病灵乳油1 000倍液防治3次,每隔7~10 d防治1次。二是疫病。发病初期,用72%锰锌·霜脲(克露)可湿性粉剂500倍液或64%噁霜灵锰锌可湿性粉剂(杀毒矾)400倍液或69%安克锰锌可湿性粉剂900倍液喷雾防治2~3次,每隔7~10 d喷雾1次。三是蚜虫。可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000~2 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000~3 000倍液喷雾防治。四是美州斑潜蝇。可用10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂210~270 mL/hm2或4.5%高效氯氰菊酯乳油420~495 mL/hm2喷雾防治。五是斜纹夜蛾。可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000~2 000倍液或10%溴虫腈悬浮剂(除尽)1 400倍液喷雾防治。
  6    采收与保鲜
  6.1    采收
  黄秋葵一般于6月中旬至10月底采收,当嫩荚长至8~10 cm长时为采收适期。前期一般2~3 d采收1次,收获盛期一般每天或隔天采收,中后期一般3~4 d采收1次。采收宜在早晨或傍晚进行,用剪刀剪断果荚梗即可,切忌用手硬拉[5]。
  6.2    保鲜
  黄秋葵采后若不能及时食用或加工,应注意保鲜。方法是先将黄秋葵嫩荚装入塑料袋中,然后置于4~5 ℃流动冷水中,经10 min冷却到10 ℃左右后,再于温度7~10 ℃、相对湿度95%环境下贮藏,一般可保鲜7~10 d。若远销外地,应在早晨采收并剪齐嫩荚果柄,然后装入保鲜袋或塑料盒中,再轻轻放入纸箱或木箱内,尽快送入0~5 ℃冷库中预冷,待运。
  7    参考文献
  [1] 赵维,何远宽,程娜,等.黔西北黄秋葵高效栽培技术[J].农技服务,2010,27(8):1035-1036.
  [2] 付善寒.黄秋葵栽培技术[J].西北园艺(蔬菜),2012(4):17-19.
  [3] 赫长建,贾廷伟,李芳功.黄秋葵优质高产栽培技术[J].河南农业,2017(34):16.
  [4] 张洪永,王秀梅.长江及黄淮流域黄秋葵优质高效栽培技术[J].长江蔬菜,2012(14):64-65.
  [5] 宋聚红,王海山,刘玉芹.黄秋葵露地直播栽培技术规程[J].中国瓜菜,2017,30(11):48-49.
  基金项目   山东省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队烟台综合试验站项目(SDAIT-05-17);烟台市科技创新发展计划项目“设施蔬菜病虫害绿色生态防控及标准化栽培技术集成”(2019YT06000657)。
  作者简介   刘伟(1985-),男,山东滕州人,硕士,农艺师,从事蔬菜生产新技术研究与示范推广工作。
  收稿日期   2020-03-03
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