‘映霜红’桃四主干开心形优质高效栽培技术

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　　摘 要： 2017-2019年在山东省菏泽市郓城县水堡乡马庄村进行了映霜红桃四主干开心形简化栽培试验，试验园映霜红桃第2年开始结果，667 m2产量752  kg，第3年进入丰产期，667 m2产量达到3 705.6 kg， 667 m2总收益18 000元。通过试验证明，采用四主干开心形简化栽培，‘映霜红’桃，树体矮化，商品果率高，取得了较好生态和经济效益。
　　關键词： ‘映霜红’桃;砂质土壤;四主干;开心形;栽培
　　文章编号：2096-8108（2020）04-0029-03  中图分类号：S662.1  文献标识码：A
　　High Quality and Efficient Cultivation Techniques of ‘Yingshuanghong’
　　Peach with Open Centeralized Shape of Four Branches
　　FAN Qingzhong，  WANG Shanbo ， LI Xiuwei
　　（Department of Agriculture and Forestry， College of agriculture and Bioengineering， Heze University， Heze 274000，China）
　　Abstract： In 2017-2019， a simplified cultivation test on Yingshuanghong peach with open centeralized shape of four branches was carried out in Mazhuang Village， Yuncheng County， Shandong Province. In the second year， the yield of 667 m2 was 752 kg. In the third year， the yield of 667 m2 was 3 705.6 kg. The total income of 667 m2 was 18000 yuan. The result showed that Yingshuang peach trees were dwarfing and the commercial fruit rate was high and fine ecological and economic benefits with open centeralized shape of four trunks.
　　Keywords： Yingshuanghong peach; sandy soil; four main branches; open centeralized shape; cultivation
　　  ‘映霜红’桃（原名冬雪王桃）是由山东省青州市益民果树研究所选育的，2014年菏泽市开始从青州引入。开始在曹县、定陶区粘质土壤上进行密植主干形和Y形起垄栽培试验，均表现树体过高过旺，顶端优势过强，不适宜本地果树产业工人老龄化套袋工作实际，而且裂果严重不具备商品价值。由于‘映霜红’桃本地没有配套的栽培技术，加上近几年面积发展过快、果品品质较差外销困难，本地销售压力大，已造成‘映霜红’桃大量砍树，给桃农带来较大损失。为了探索‘映霜红’桃在平原地栽培技术，于2017年春季引入映霜红桃1年生苗，结合本地果树从业人员年龄老龄化特点，在山东省菏泽市郓城县水堡乡砂质土壤上进行了四主干开心形优质高效栽培技术试验。通过连续3年观察，树高降低，修剪轻简化，便于套袋操作，裂果率低，桃果商品性好，取得较好的示范效果。该技术已应用于生产，现介绍如下。
　　1 试验园概况
　　试验于2017-2019年在山东省菏泽市郓城县水堡乡马庄村进行，试验园面积3.1 hm2，试验地属暖温带季风区大陆性气候，黄河冲积平原，年平均气温为13.3 ℃，年平均降水量为694.7 mm，年平均无霜期为207 d，地势平坦、土层深厚，土壤为砂质壤土，pH值为7.4，土壤有机质含量0.8%，碱解氮含量57 mg/kg，速效磷（P2O5）含量5.9 mg/kg，速效钾（K2O）含量98 mg/kg，地下水位为1.5 m，排灌条件良好。
　　2 产量效益和劳动力投入情况
　　 2018年单株平均产量14 kg;667 m2产量752 kg， 2019年单株平均产量67 kg，667 m2产量达3 705.6 kg;由于‘映霜红’桃果实品质好，市场价格较高，2018年在本地市场的售价为8元/kg，667 m2产值4 000元左右。2019年，本地市场的售价约5元/kg，667 m2产值18 000元左右。 由于采用四主干开心形栽培，树体较矮小，机械用药较为方便，每667 m2节省用药劳动力600元;树高降低、采果、套袋劳动强度下降，每667 m2节省套袋、采果劳动力400元，2018年裂果率1.5%，2019年裂果率0.5%，经济效益较高，省力高效。
　　3 映霜红桃栽培表现
　　3.1 果实性状
　　果实圆而端正，果顶有凸尖，果皮底色白，套袋果摘袋后整个果面着鲜红色，果形大，单果重320 g，最大单果重545 g。果肉白色，风味浓甜，可溶性固形物含量18.3%。初成熟果肉硬脆，成熟后产量过大易变软，硬脆期采摘货架期30 d。黏核。果实发育期约190 d，菏泽市成熟期10月15日左右。
　　3.2 生长结果特性
　　萌芽率高，成枝力较强。树姿半开张，易于形成花芽，自花结实率强，结果早，丰产性好。幼树定植后第2年开始结果，试验田管理条件下，第3年进入盛果期，每667 m2的产量可达3 000～3 500 kg。 　　3.3 物候期
　　在郓城县，3月上旬花芽萌动，3月24日初花期，3月25日至4月1日盛花期，花期7 d左右。叶芽3月中旬萌动，3月底开始萌发。果实于10月中旬成熟，生长期190 d左右。
　　4 四主干开心形栽培技术要点
　　4.1 建园
　　 2017年春建园行株距4  m×3 m，55株/667 m2。于2017年春季3月份，按照株行距定点开挖长、宽为0.6 m、深0.5 m的植树坑，每个植树坑施入發酵好的牛粪等土杂肥20 kg，过磷酸钙1 kg，填土拌匀、大水灌坑沉实后，用行间表土填平定植坑，埋土高度略高于地平面10 cm左右，大约3 d后定植，按照定植坑，挖30 cm×30 cm小坑，使用120 cm高、0.8 cm粗以上1年生‘映霜红’壮苗定植，然后再次浇透水，再顺行两侧盖80 cm宽黑色地膜。
　　4.2 四主干开心形整形与修剪
　　4.2.1 整形
　　 第1年苗木栽植后，距地面60 cm进行定干，主干萌芽后，选择树干顶端20 cm整形带内分布均匀、水平夹角90°左右的4个新梢，作为主枝，其余新梢抹去。4个主枝长至60 cm，进行摘心;副梢萌发后，选择先端直立、生长旺盛的一个作为主枝延长枝，主枝延长枝长至60 cm，再进行摘心，如此反复进行，至8月上旬停止。当年冬季修剪时，主枝延长枝留60 cm左右短截;第2年主枝延长枝萌发后，处理同上1年。当相邻桃树的树冠接近交接时，将主枝角度调整到45°，树冠接近交接后，主枝延长枝不再摘心或短截。
　　4.2.2 枝组培养
　　 枝组培养，每个主枝摘心或短截后，从长出的新梢中选留枝组，第1枝组距离中干50 cm，第2枝组在第1枝组对面，距离第1枝组50 cm;枝组均为平侧，与主枝夹角60°。枝组枝轴长至50 cm，进行摘心;枝组上二次副梢萌发后，选择先端直立、生长旺盛的一个作为枝组延长枝，枝组延长枝长至50 cm，再进行摘心，如此反复进行，至8月上旬停止。冬季修剪枝组延长枝留50 cm短截;第2年枝组延长枝萌发后，处理同上一年。每个主枝下部第1枝组长到主枝长度的2/3、第2枝组长到主枝长度的1/2时，不再摘心或短截。
　　4.2.3 其他主枝上非枝组培养枝修剪
　　其他主枝上非枝组培养枝修剪，除枝组培养枝外的新梢长到50 cm时进行捋枝，控制生长，过密的新梢进行疏剪。冬季修剪时，留用粗度0.6 cm左右1年生枝进行缓放修剪，不留用的疏除。3年生树大约667 m2留枝量6 000条左右， 1～3年生尽量轻剪，促进枝量，尽快增产量加以控制旺长。
　　4.3 肥水管理
　　4.3.1 定植第1年
　　 定植第1年从新梢长至20 cm开始，每隔10 d左右使用1%浓度氮磷钾平衡水溶肥1次，每次使用简易滴灌时间大约控制在1 h。到7月20日前后停止地下灌水施肥，改用叶面喷肥，肥料以0.3%尿素叶面肥加加磷酸二氢钾为主，每隔15 d左右喷1次，到10月15日左右停止。
　　4.3.2 定植第2年
　　 定植第2年开始发芽前、坐果后、硬核期、果实迅速膨大期追肥4次，特别注意9月中旬的促果肥（即果实迅速膨大期）。11月初采果完毕后，每两株株间间隔挖坑使用腐熟羊粪20 kg混加过磷酸钙2 kg，发芽追肥前以氮肥为主，坐果后开始施氮、磷、钾复合肥，一般每次结合滴灌株施1 kg左右为宜。5月上旬以后，每隔10 d左右结合喷药进行根外追肥，施料为50～100倍的氨基酸叶面肥加0.3%磷酸二氢钾。
　　4.3.3 定植第3年
　　定植第3年春，随产量增加开始行中间开30 cm宽、30 cm深的沟，结合沟灌追肥4次。11月初采果完毕后结合行间水沟每667 m2施用腐熟羊粪2 000 kg混加过磷酸钙100 kg，拌匀后旋耕机旋耕与土壤拌匀，结合防冻水进行灌水1次。发芽追肥前以氮肥为主，随沟灌每667 m210 kg，坐果后以水溶性平衡肥为主，一般随沟灌浇水使用3次：分别为坐果后每667 m210 kg ， 硬核期10 kg ，9月中旬的促果肥每667 m220 kg高钾水溶肥。5月上旬以后，每隔10～15 d结合喷药进行根外追肥，根据树势用50～100倍的氨基酸叶面肥加0.3%磷酸二氢钾。
　　4.3.4 灌水
　　 浇水视降雨而定，一般全年用沟灌浇水4～5次，即发芽前、坐果后、硬核期、二次膨大期、封冻水。雨季要及时排水防涝。根据土壤墒情，确定适宜的灌水时间和次数，定值当年7月份之前需要定期浇水促树冠扩大外，第2年开始为了保证品质，除了萌芽和封冻期灌大水，追肥时只采用单沟浇水，其他时期严格控制水分稳定，大雨时要及时疏通排水沟将积水排出。
　　4.4 花果管理
　　‘映霜红’桃自然坐果率高，不需配置授粉树，花期遇有阴雨天气应辅以人工授粉。盛花期喷0.3%～0.5%的尿素和0.1%～0.3%的硼砂加0.3%的磷酸二氢钾水溶液能有效提高坐果率。为提高坐果率和果品质量，在花芽露红期疏去背上背下花序，由于‘映霜红’桃易落果，疏果时先疏超粗果枝上幼果、畸形果、背上背下果，保留细果枝两侧果实。‘映霜红’桃易裂果，商品价值低，为了尽量减少损失，‘映霜红’桃必须选用高质量双层果袋套袋栽培，尽量于花后25～35 d内套完。根据试验内黑、内红、内白双层纸袋，以内白蜡纸外黄、内黑外纸纸袋对果实表现最好。套袋时按先树上后树下，先树内后树外的原则，选着生在枝条侧面或靠近下部的果进行套袋;将不适宜套袋果去掉，注意将套袋口扎紧在桃枝上。套袋前3 d内必须高质量普遍喷1次杀虫、杀菌剂，遇雨必须重新喷药再套袋，采收前半月大约国庆节之后普遍喷1次杀虫、杀菌剂后进行除袋上色，去袋后采摘前为了减少农药残留一般不再使用农药。
　　4.5 病虫害防治
　　‘映霜红’桃长势旺盛，实行套袋栽培后，虫害中蚜虫、梨小食心虫、红蜘蛛、潜叶蛾是主要防治对象，可选择的药剂有氟啶虫胺氰、吡蚜酮、灭幼脲等;主要病害有叶片穿孔病、枝干流胶病等。萌芽前枝干喷5°Be石硫合剂防治越冬病虫害，花前花后蚜虫防治喷氟啶虫胺氰、吡蚜酮。花后20 d左右喷1次螺螨酯2 000倍防治叶螨。6月中旬、7月中旬、8月中旬各喷1次25%灭幼脲3号1 000倍液，或交替喷施阿维菌素、甲维盐2 000倍液，防治潜叶蛾、桃小食心虫、梨小食心虫。从4月下旬开始，每半月喷1次苯醚甲环唑1 000倍液和嘧菌酯800倍液交替使用，防治流胶病、细菌性穿孔病。
　　5 小结
　　通过5年实践，‘映霜红’桃在菏泽市黏质土壤密植栽培主要表现旺长、果实易裂、商品率低;在水堡乡连续3年试验表明，‘映霜红’桃在砂质壤土上，株行距4 m×3 m栽培，采用四主干开心形，树体较矮小，修剪量小，降低了桃园劳动强度，精细花果管理和肥水管理，商品果率高，在当前桃果价格较低情况下仍获得较好经济效益，认为该品种砂质壤土采用四主干开心形栽培模式可在鲁西平原及类似地区小面积推广，同时技术难度大不建议大面积发展。
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