襄阳市夏玉米生产现状调查及结构调整建议

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　　摘要：从品种应用、气候影响和加工用途3个方面阐述了湖北省襄阳市夏玉米（Zea mays L.）生产现状，并结合调研分析了当前襄阳市夏玉米种植结构调整面临的问题，提出了“一稳多调”的结构调整建议，即发展多元化模式和提升种植水平，稳步推进种植业结构调整，供生产参考。
　　关键词：夏玉米（Zea mays L.）;调查;建议;襄阳市
　　中图分类号：S513         文献标识码：A
　　文章编号：0439-8114（2020）17-0028-03
　　Abstract： The present situation of summer maize （Zea mays L.） production in Xiangyang city was expounded from three aspects： variety application， climate influence and processing application. The problems in planting structure adjustment of summer maize in the Xiangyang city were analyzed in combination with investigation， and the structural adjustment suggestions of “one stable and multiple adjustment” was put forward ， that was， to develop disversified mode and improve planting level，and to steadily promote planting structure adjustment for production reference.
　　Key words： summer maize （Zea mays L.）; investigation; suggestions; Xiangyang city
　　目前，襄阳市是湖北省夏玉米（Zea mays L.）的重点产区，面积占全省夏玉米种植面积的90%以上。自2005年开始襄阳市玉米面积逐年增加，2005年全市玉米种植面积由2004年的5.26万hm2增加至7.85万hm2，截至2012年达到了15.60万hm2，全面超越恩施、宜昌和十堰，成为湖北省玉米生产第一大市。然而，由于夏玉米生产期间常年遭遇伏旱，即“卡脖旱”的气候影响，加上近年来子粒玉米市场行情走低，夏玉米生产面临气候和市场的双重风险，结构调整势在必行。近些年，襄阳市在夏玉米品种及种植模式上进行了结构调整的有益尝试。为深入了解襄阳市夏玉米生产现状和结构调整面临的问题，湖北省农业技术推广总站组织专班进行了相关调研。
　　1 襄阳市夏玉米生产现状
　　玉米是襄阳市第三大粮食作物。2019年全市玉米种植面积为21.18万hm2，其中夏玉米种植面积为17.43万hm2，比2018年增加0.46万hm2，春玉米种植面积为3.75万hm2，与2018年基本持平。夏玉米分布除保康县等低山及二高山春玉米区外，各市（区）均有种植，其中尤以襄州区和枣阳市面积较大。
　　1.1 夏玉米品种选育加快，但生产应用仍显不足
　　自2014年湖北省首次启动夏玉米品种区试工作以来，截至2018年底，湖北省共审定14个夏玉米品种，占玉米审定品种的20%，其中2017年夏玉米审定品种达到峰值，为7个。14个夏玉米品种中，有11个为湖北省自主选育品种，其中襄阳市农业科学院共选育2个品种，分别于2016年和2017年通过省级区试审定。湖北省自主选育和应用的夏玉米品种重点突出了品种的抗旱特性，如汉单777等，逐步改变了依赖外省引进品种而抗旱特性较差的局面[1]。
　　从2018年襄阳市玉米品种应用调查情况来看（表1），夏玉米品种应用相对不足。2018年襄阳市夏玉米品种应用面积排名前3的品种仅占全市夏玉米生产面积的35.2%，而春玉米品种蠡玉16号的应用面积已超过全市春玉米统计面积，这说明生产面积较大的夏玉米所用品种部分仍由春玉米代替，与实地调查的结果相吻合。分析其原因，从襄阳市2005年玉米大面积扩大至2014年省级启动夏玉米品种审定之间的10年空档期可以看出，农户及种子经销商对夏玉米品种的认知还存在滞后，农户习惯性用春玉米品种进行夏玉米生产，虽然风调雨顺年景表现较好，但遇到伏旱，加剧了种植风险。
　　1.2 饲用产业基础较好，但玉米多元化开发不足，子粒玉米种植收益面不宽
　　襄阳市是湖北省畜禽养殖大市，综合排名在全省位居第一。2018年《襄阳市统计年鉴》数据显示，猪出栏量579.96万头，牛出栏量32.5万头，羊出栏量126万余只，均位于全省第一位;家禽出笼量      6 102万余只，仅次于孝感市，位居全省第二位。目前，襄阳市玉米产业化开发主要以饲料加工为主，近年来，由于受经济下行和国际市场冲击的影响，国内饲用子粒玉米市场行情持续低迷，加上本地产玉米由于收获或贮藏原因导致黄曲霉素含量偏高，一些饲料加工企业宁可舍近求远从外地调运。据2014—2016年襄阳市玉米收益成本调查结果，襄阳市玉米市场收购价逐年下降，加上种植成本居高不下，玉米種植收益普遍不高。其中，2014年调查基点玉米平均单产为5 994 kg/hm2，收购价为2.19元/kg，产值为13 126.86元/hm2，扣除种子、化肥、农药和用工等物资劳务（下同）投入7 956.60元/hm2，平均纯收入为5 170.26元/hm2;2015年调查基点玉米平均单产为6 958 kg/hm2，收购价为1.67元/kg，产值为11 619.86元/hm2，扣除投入9 043.35元/hm2，平均纯收入为2 576.51元/hm2;2016年调查基点玉米平均单产为6 545 kg/hm2，收购价为1.63元/kg，产值为10 668.35元/hm2，扣除投入7 752.60元/hm2，平均纯收入为2 915.75元/hm2。2019年，受非洲猪瘟的影响，襄阳市养殖业大幅下滑，玉米销量减少，玉米收购价难有上升空间。襄阳市玉米产业化开发除饲料加工外，玉米油、玉米食品等增值潜力大、效益高的加工项目不多，高油玉米、糯玉米和甜玉米等特种玉米的开发利用水平仍处于起步阶段，同时缺乏玉米精深加工的龙头企业，致使玉米种植收益面较窄。 　　1.3 玉米生长期间的干旱问题已成为制约夏玉米发展的瓶颈
　　通过近10年来襄阳市气象数据及农事记载分析发现，干旱性农业灾害是影响襄阳市夏玉米正常生长发育和产量最严重的灾害，也是导致夏玉米产量年际间差异较大这一突出问题的根结[2]。旱灾频繁发生，小旱一年多次，20 d以上的伏旱和伏秋连旱一般两年一遇，时有行风走暴侵袭。2013年全市夏玉米因旱灾导致平均单产仅5 276 kg/hm2;2014年7月中下旬至8月上旬出现的伏旱、连秋旱和龙卷风袭击，造成大面积夏玉米因“卡脖旱”和高温、风暴出现抽雄、吐丝、授粉难及结实率下降和倒伏现象，导致减产甚至部分绝收。从各县（市）来看，有无灌溉条件直接决定着玉米单产的高低。2013年襄州区种植的4.33万hm2夏玉米，受旱3.17万hm2，重旱1.08万hm2，绝收0.47万hm2，实收3.80万hm2，单产仅4 563 kg/hm2;枣阳市种植的5万hm2夏玉米，单产仅4 092 kg/hm2;而灌溉条件较好的樊城区种植的0.45万hm2夏玉米，单产仍达6 927 kg/hm2。
　　2 襄阳市夏玉米结构调整面临的问题
　　由此次对新型经营主体抽样问卷调查情况来看，2019年共流转面积334 hm2，种植模式主要是以小麦+旱作物为主，尤以麦-玉连作面积最广，小麦收割后，种植面积玉米164.0 hm2、花生15.3 hm2、高粱146.7 hm2。8个主体中，5个主体生产灌溉条件较好，2个主体灌溉条件较差，1个主体是粮食收购商。对于来年的种植意愿情况，生产主体都表示对当前玉米种植面积不再调整，分析结构调整难的主要原因有2点。
　　2.1 常年旱情无水区域只有种植玉米风险较低
　　通过与当地技术人员及种植主体座谈了解，从生产投入、机械化应用、工人成本、耐旱能力和市场行情稳定性等方面综合因素相对比，常年旱情无水区域只有种植玉米风险相对较低，如果改种芝麻、花生、大豆和蔬菜等作物，存在的风险会加大[3]。
　　2017—2018年作物收益情况（以下收益计算中，在工人成本上仅计算了用工成本）：头季种植小麦收益为4 500～6 000元/hm2，襄阳市的小麦生产相对稳定，一般情况可以抵得上土地流转成本。第二季种植玉米一般收益为5 250～6 750元/hm2，青贮玉米收益为5 550～6 750元/hm2，芝麻收益为9 000～12 000元/hm2，花生收益为8 250～10 500元/hm2，大豆收益为4 500～6 000元/hm2，高粱收益为9 000～19 500元/hm2（行情波动大）。
　　从以上作物收益可以看出，芝麻、花生和高梁收益都高于玉米收益，但均没有进行大量种植。据调查得出以下原因：一是芝麻生产怕遇连阴雨。芝麻种植风险较高，受渍程度大，如果遇到连阴雨损失惨重，甚至绝收;同时，机械化应用程度低，比较费工。因此，芝麻种植面积也相应受限。二是花生收获怕遇连阴雨。花生耐旱能力相对较强，但花生种子休眠期短，收获期遇到连阴雨，采收不及时很容易发芽，特别是土壤黏度较重的区域，基本上无法收获。2017年就出现过连阴雨导致的颗粒无收现象。因此，花生种植也不多。三是高粱种植有订单但无价格话语权。高梁主要用于酿酒，所以一般必须有酒厂的订单才敢大面积种植。但一般小酒厂收购量小且价格低;虽然也有大酒厂订单，但他们对品质要求严格，包括田块、品种和技术等，种植农户价格话语权不高，也存在市场价格风险。
　　2.2 市场行情相对稳定牵制了玉米的结构调整
　　近几年来，虽然三大主粮收益不断压缩，但不管在市场收购、生产技术和农业保险等方面都相对成熟，所以对于大多数的种植大户而言，仍偏向于种植三大主粮。其他作物市场行情波动太大，不易把控，通常遇到价格“底谷”，还不易销售，因此大多数农户不敢种植，如遇到重挫可能短时间内难以恢复，而且农户获得贷款难度大。
　　3 夏玉米结构调整及生产建议
　　鉴于襄阳市夏玉米在玉米生产中占比较大，结构调整需综合考虑，可以采取“两条腿”走路方式，一方面拓宽加工链条，发展多元化产品开发模式;另一方面提升生产管理水平，稳步推进该地区夏玉米结构调整，确保种植农户及子粒玉米加工企业效益。
　　3.1 针对调整引入多元化发展模式
　　目前，襄阳市玉米市场流通主要以饲用加工为主，之后，可适当发展高油玉米、糯玉米和甜玉米等不同类型品种。高油类型品种可与当地鲁花等大型食用油加工企业洽谈合作，通过政府引导和市场开发双管齐下，打造品牌;采取订单生产模式，引入适宜品种，示范相关核心栽培技术，保证优质专用玉米供应和种植农户收益。在城郊地区适度规模发展糯玉米和甜玉米等鲜食玉米生产，可结合电商、休闲采摘农业等方式，多渠道开发市场。同时，加强夏玉米全株青贮的技术研究，改子粒收获为全株青贮，稳步推进青贮玉米生产，既能有效补充畜牧业冬季饲料，也可增加农户种植收益。
　　3.2 针对抗旱生产加强农田基础设施建设和抗旱技术研发
　　3.2.1 加强农田基础设施建设 襄阳市是湖北省产粮大市，其丰富的自然禀赋造就了优质粮源基地，然而，农田水利薄弱和设施建设滞后仍是制约当地农业发展的最突出问题。夯实农田基础设施建设，充分发挥水利工程效益，是解决鄂北岗地缺水多旱、实现灌排水自动化、夺取农业高产稳产的根基。一是狠抓现有水库、堰塘、泵站和机井的扩建和新建，整险加固，增加引、提、蓄水量。二是随着鄂北水资源配置工程的兴建，加强工程配套，扩大水浇地保收面积。三是加强主、支渠和田间渠道配套体系的维修新建，提高渠系输送水效益。四是大力推广管道输送水，如喷灌、滴灌、渗灌等灌溉方法和自动化控水系统，节约用水，提高水的利用率。五是进行土地平整，提高土地、水、肥利用率。六是改进供水方法，加强合理调度。
　　3.2.2 加强抗旱技术总结 一是加强夏玉米新品种、新技术的引进、试验、示范和推广，筛选出综合表现优于郑单958的夏玉米品种，如鄂玉32。加强栽培技术集成研究与推广，充分挖掘单产潜力。抓好技术培训，增强基层农技人员的专业服务能力，提高农户科学种植玉米的水平，减少盲目性[4]。二是对夏玉米主产区域进行科學布局，把夏玉米生产核心区建成生产示范样板区，结合标准粮田建设，着力打造高标准粮田和高产示范片建设，努力实现生产区域化布局，标准化生产。三是大力推广防灾、避灾旱作技术。适期早播或延迟播种，合理避开玉米抽雄、吐丝期遇到的高温“卡脖旱”，减轻季节性干旱对玉米生产的巨大威胁，促进玉米生产健康发展[5]。四是提高社会化服务能力，支持种粮大户新型经营主体购买粮食烘干设备。
　　参考文献：
　　[1] 赵 耀，叶长青，杨兴强，等.鄂北岗地夏玉米生产现状、存在问题及发展对策[J].湖北农业科学，2016，55（14）：3558-3561.
　　[2] 李有明，席 梅，汤三明.湖北省夏玉米生产发展思考[J].湖北农业科学，2010，49（11）：2932-2934.
　　[3] 吴承国，肖能武，周 刚，等.鄂西北山地夏玉米全程机械化生产技术集成研究[J].安徽农业科学，2016，44（32）：9-11.
　　[4] 田甫焕，羿国香，杜世凯，等.湖北玉米[M].北京：气象出版社，2020.51-53.
　　[5] 羿国香，曹 鹏.湖北玉米生产实用技术[M].武汉：湖北科学技术出版社，2015.137-139.
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