无公害辣椒高产栽培技术

来源:用户上传      作者: 曲学艳

　　辣椒具有温中散寒、健胃消食的功效，维生素C的含量在蔬莱中居第1位。随着农业标准化体系的不断完善和推广，无公害食品生产越来越被人们重视。无公害辣椒是指产地环境，生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求的食用辣椒，现将无公害辣椒高产栽培技术总结如下：
　　一、品种选择
　　选用良种及播种期根据不同栽培模式和栽培时期选择相应的品种。如果是早熟栽培，一般选用苏椒系列(如苏椒5号)，露地栽培则选用湘椒系列品种。
　　二、播种准备
　　1、浸种浸种采用温汤浸种法，即将种子放人盆内，再缓缓倒入55℃温水，边倒边搅拌，水量为种子量的5～6倍，持续55℃的水温15min后将水温降到30℃时停止搅拌(之后可用10％的高锰酸钾水溶液浸泡15min，再捞出冲洗干净)，继续浸泡10～12h后，洗净甩干，便可播种。此法浸种可防疫病、炭疽病、疮痂病。
　　2、种子催芽将上述经过处理的种子置25～30℃条件下催芽(前期温度可达30～35℃，后期温度25～30％℃)，种子露白后应停止催芽，及时播种；若不能及时播种，应将种子放于冷凉处控芽(5～10％℃)。
　　3、建床施肥、播种及扣膜
　　施足底肥，以有机肥为主，化肥为辅施足基肥：结合整地施足基肥。每亩(667cm2)施腐熟有机肥3000～5000公斤，过磷酸钙50～100公斤，硫酸钾20～30公斤，或饼肥50～100公斤或草木灰200公斤。采用撒施、沟施、穴施等方式。
　　辣椒不宜与番茄、茄子、马铃薯、西瓜、黄瓜、南瓜、棉花、烟草、油菜等同田种植或作前后茬种植。辣椒不耐干旱，一定要选择地势平坦肥沃、疏松、富含有机质、排灌方便且1年内未种过茄科植物的地块。苗床宽1～1.5米，长以地势而定。选晴天无风时撒播种子，播前应适量浇足底水，播种要均匀，播后覆土厚0.5厘米左右，然后插拱杆盖膜压实四周，一般小拱棚顶高40～50厘米为宜。
　　4、苗床管理力争保证充足光照条件，连阴雨天应注意多见光；湿度上见干见湿，不旱不浇水，降湿可揭膜适当通风；疏苗分两次进行；第一次在两片真叶后，第二次在5片真叶时定苗；定植前3～5天要逐步揭去扣膜及其它覆盖物，进行炼苗。
　　二、田间管理
　　1、栽后5～7d，及时查苗补缺确保全苗。地膜覆盖栽培抑制了水分蒸发，可适当减少灌水次数，开花前一般灌水1～2次，盛果期以后7～10d灌水1次，防止因缺水而引起早衰。地膜覆盖的不能实施培土措施，追肥不便，用速效肥溶解在水里于根部浇施1～2次即可；露地栽培的则缓苗后至结果初期，以促根控秧为主要目标，此期可不用追肥；结果初期至整个结果盛期；一般以第1个果长到一定大小吋，结合浇水追施有机肥加适量尿素和复合肥，每次迫225kg/hm2左右，同时进行叶面追肥，
　　2、辣椒种植密度大，枝叶繁茂应调整好枝蔓，使相不遮光，通风透气。封行后通透条件恶化时进行隔行修枝，将顶梢上小枝条留2～3片叶后剪除，以达到保花保果的作用。
　　四、病虫害防治
　　辣椒病害有病毒病、炭疽病、灰霉病、疫病等，虫害有蚜虫、红蜘蛛、烟粉虱等。病虫防治应“预防为主，综合防治”，以农业防治为基础，积极应用物理、生物防治方法，化学防治要掌握正确施药方法，减少化学农药用量，执行农药安伞使用标准，使辣椒果实中农药残留不超标。
　　1、物理防治
　　采取覆盖银灰色地膜驱避蚜虫、灯光诱杀、使用防山网、利用趋避性等措施进行防治。还可采用以虫治虫、以菌治虫、以菌控病，利用印棟油、苦棟、苦皮藤、炯碱等植物源农药防治多种害虫等方法。
　　2、生物防治
　　保护利用天敌，如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂对蚜虫的自然控制；赤眼蜂防棉铃虫、烟青虫；利用微生物制剂如农用链霉素防治辣椒青枯病、疮痂病、软腐病、叶斑病，青虫菌防治炯青虫。
　　3、大田生长期加强田间病虫观察，及时对症施药，选用高效、低毒、低残留农药和推广生物农药。掌握正确的施药技术，严格控制农药用量，不可随意增减。交替使用药剂，延缓病虫抗性的产生。注意农药的安全间隔期。先加水，后按比例加入农药充分搅拌，及时喷雾不可放置。选择晴好天气，在9：00～11：00及15：00以后喷雾；禁止使用高毒、高残留农药及其混配剂泡括拌种及杀地下害虫)；严格控制使用植物生长调节剂。
　　五、分批采收
　　当辣椒表皮光滑、肉层较厚、肉质脆硬、单果60～70g时开始采收，此时商品性状较好，食用性最佳。辣椒在第1次采收后，一般每隔3d左右可采收1次，采收时最好在晴天上午露水干后进行采摘时要轻，剔除病果、虫果。另外，在采摘、装运、贮藏过程中要严禁接触有毒物质，防止二次污染。
　　(作者单位：1520314黑龙江省绥化市北林区连岗乡政府农业中心)
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