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虫纹鳕鲈的生物学特性及人工养殖技术研究

来源:用户上传      作者: 李娴 朱永安等

  摘要:虫纹鳕鲈(Maccullochella peelii peelii)是原产于澳大利亚墨累河流域的一种著名经济鱼类,是澳大利亚乃至世界上最大类型的淡水鱼类之一。对虫纹鳕鲈的生物学特性、人工养殖技术、经济价值和养殖前景进行了介绍。
  关键词:虫纹鳕鲈(Maccullochella peelii peelii);生物学特性;人工养殖技术
  中图分类号:S917.4;S966.199 文献标识码:A 文章编号:0439-8114(2013)09-2114-02
  虫纹鳕鲈(Maccullochella peelii peelii)又名墨累鳕、虫纹麦鳕鲈或虫纹石斑,是原产于澳大利亚墨累河流域的一种著名经济鱼类。虫纹鳕鲈是澳大利亚乃至世界上最大的淡水鱼类之一,据报道1902年曾捕获一条重达113.6 kg的虫纹鳕鲈[1]。虫纹鳕鲈是一种非常有养殖前景的淡水鱼新品种,目前我国青岛、广州、济南等地已经开始引进养殖。本文对虫纹鳕鲈的生物学特性、人工养殖技术和经济价值进行了介绍,供研究者和养殖者参考。
  1 虫纹鳕鲈的生物学特性
  1.1 分类地位及形态特征
  虫纹鳕鲈属鲈形目(Perciformes)鳕鲈科(Percichthyidae)鳕鲈属(Maccullochella),鱼体呈纺锤形,背部稍隆起,背面为黄绿色,密布不规则黑色斑点,从背部至腹部越往下体色越浅;腹面为银白色,无斑点,背鳍、尾鳍、臀鳍上也有黑色斑点;体表被细小栉鳞,肉眼难分辨,侧线鳞为65~81[2]。
  口端位,口裂较大,口裂末端基本与眼前缘在一条线上。上、下颌骨上密布细齿,梨骨、颚骨、上咽骨、下咽骨上均有许多小齿。鳃弓4对,鳃耙短疏、棘状,第一鳃弓外鳃耙数为17。胃发达,呈L型,胃壁厚,幽门盲囊4个。肠较短,占体长的60.2%~63.8%。鳔一室,壁薄。肝脏一叶。胆囊卵圆形。脾紧贴胃,呈松子形。
  背鳍2个,与基部相连,第一背鳍由11根硬鳍棘组成,第二背鳍由14~15根鳍条构成。胸鳍由19根鳍条构成。腹鳍由1根硬棘和5根鳍条组成。臀鳍由3根硬棘和13根鳍条构成。尾鳍圆形,由18~19根鳍条组成。
  1.2 生活习性
  虫纹鳕鲈是温水性鱼类,其适合生长的温度为7~32 ℃,最佳温度16~26 ℃[3],pH 5.5~8.5,最低溶氧2 mg/L[4]。虫纹鳕鲈既可生活于清澈的溪流中,也可生活于浑浊的河水和湖水中,喜欢水流平缓的水域,同时偏好有遮蔽物的地方,如水中的岩石、断木,岸堤下或水岸植被下[1,5],因此养殖时应考虑设置遮蔽物。虫纹鳕鲈寿命很长,研究发现有达48龄的个体[6]。
  1.3 食性和生长
  虫纹鳕鲈是典型的肉食性动物,5~8 mm的幼鱼主要摄食浮游动物,15~20 mm的鱼苗即可捕食水中昆虫[5],成鱼主要捕食小型鱼类、甲壳类,也捕食蛙类、水禽、乌龟等[7],经过人工驯化可喂食人工配合饲料。
  1.4 繁殖特性
  虫纹鳕鲈性成熟需4~5年,产卵为一年一批,当春季水温达16~20 ℃时可产卵,产卵季节流水或雨水可刺激产卵。虫纹鳕鲈的卵为黏性卵,卵径3 mm,绝对产卵量为6 800~86 600粒,相对产卵量3.2~7.6粒/g[1,5]。
  2 虫纹鳕鲈成鱼人工养殖技术
  2.1 池塘与水温要求
  虫纹鳕鲈是温水性鱼类,在我国北方地区不能自然越冬,因此,春夏秋季节可在室外池塘养殖,冬季则要移至温室越冬。
  2.1.1 室外养殖池塘要求 培育虫纹鳕鲈的池塘不宜过大,池底应平坦,淤泥不宜过深,最好有少量沉水性水草,水深1.0~1.5 m,进排水方便,水质符合国家规定的渔业养殖用水标准,根据水面面积配置相应功率的增氧机。因虫纹鳕鲈喜欢有遮蔽物和光线暗的地方,对于较小的池塘或水泥池,可于池塘上方搭盖遮阳网,较大的池塘可于投喂点附近搭盖遮阳网,便于虫纹鳕鲈的养殖和摄食。
  放养苗种前必须清塘消毒,可用生石灰或漂白粉杀死有害鱼类及水生生物,一般消毒一周后即可放苗。
  2.1.2 越冬池塘要求 冬季温室内使用的是深井恒温水,一般保持鱼池水温在16~25 ℃,这样不仅可以保证虫纹鳕鲈的摄食和生长,而且可以减少鱼病发生。室内越冬鱼池同样需要搭盖遮光网,以利于虫纹鳕鲈的摄食和生长。
  2.2 饵料要求
  虫纹鳕鲈在澳大利亚已成功使用配合饲料养殖,在国内尚无成熟的人工饲料配方。Gunasekera等[7]报道,虫纹鳕鲈配合饲料蛋白质含量为50%时饲料转化率和蛋能比最高。由于虫纹鳕鲈为初次引进养殖,对其饵料要求进行了摸索和尝试。在养殖过程中考虑到虫纹鳕鲈为肉食性鱼类,采用了鲜活饵料和配合饲料相结合的喂养方式。
  引进鱼苗平均全长4.2 cm,平均体重0.86 g,开始投喂水丝蚓和绞碎的鲜鱼肉,并逐渐用人工配合开口饵料进行驯化,约1月后喂食饵料时鱼苗集群,此后饵料投喂基本为配合饲料,根据情况经常添加绞碎的鱼肉,春末夏初时在池中投放鲫鱼苗或鲤鱼苗。
  根据养殖经验和参考文献,加工的配合饲料蛋白质含量为50%,脂肪含量为12%。每天投饵2次,因虫纹鳕鲈不喜强光,投饵时间为清晨和傍晚。
  2.3 日常管理
  虫纹鳕鲈饲料蛋白质含量高,夏季高温时水质易变坏,需经常换水。冬季根据水温和水质情况换水,保证水温不低于14 ℃。夏天遇闷热天气需开增氧机,冬天温室内高密度养殖增氧机每天开机12 h以上。投饵时注意观察鱼的摄食情况,及时调整投饵量。
  2.4 病害防治
  每周用二氧化氯、聚维酮碘等消毒剂对养殖水体进行一次消毒,以净化水质,预防鱼病发生。养殖过程中发现虫纹鳕鲈抗病能力较强,较少发生鱼病。危害严重的是小瓜虫病,养殖时曾因换水不及时,水质恶化引起虫纹鳕鲈鱼苗大面积感染小瓜虫病,感染小瓜虫病的虫纹鳕鲈鱼苗如不及时处理,2~3 d后就会死亡,治疗方法为提高水温至28 ℃以上或用2 mg/L的亚甲基蓝浸泡。养殖过程中还出现过杯体虫、车轮虫感染虫纹鳕鲈的情况,可用0.7%的CuSO4或CuSO4·FeSO4合剂(5∶2)进行治疗。虫纹鳕鲈的常见疾病还有锚头鳋、水霉病和嗜水气单胞菌病[4],治疗可参考这几种鱼病的常规治疗方法。   3 虫纹鳕鲈的经济价值和养殖前景
  虫纹鳕鲈被视为澳大利亚的国宝鱼,其肉质细腻,肌间刺极少,营养丰富,味道与海水鱼类似,被称作世界上最鲜美的淡水鱼之一。澳大利亚鲜活虫纹鳕鲈的出塘价在20澳元/kg左右,折合人民币约130元/kg,1~3 kg的虫纹鳕鲈在市场上最受欢迎,价格也最高。
  虫纹鳕鲈经济价值高,对水温适应范围较广,7 ℃仍有摄食,对水质要求不高。驯化后可摄食人工配合饲料,生长速度快,2年即可上市。通过养殖实验证明可以开展规模化养殖。目前国内已有部分单位开始引进养殖,养殖技术成熟后有很好的推广前景。
  参考文献:
  [1] ROWLAND S J. Overview of the history, fishery and biology of Murray cod(Maccullochella peelii peelii)[A]. Management of Murray Cod in the Murray-Darling Basin[C]. Canberra, 2004.
  [2] HARRIS J H, ROWLAND S J. Family Percichthyidae-Australian freshwater cods and basses[A]. Freshwater Fishes of South-eastern Australia[C]. California:University of California,1996.
  [3] 左瑞华,汪学军. 虫纹鳕鲈苗种培育影响因素初步分析[J]. 安徽农学通报,2001,7(3):57-59.
  [4] 韩茂森. 澳洲虫纹鳕鲈的生物学特性及引养前景[J].淡水渔业,2003,33(4):50-52.
  [5] KEARNEY R E, KILDEA M A. The Status of Murray Cod in the Murray-Darling Basin[M]. Canberra:University of Canberra,2001.
  [6] ANDERSON J R, MORISON A K, RAY D J. Age and growth of Murray cod, Maccullochella peelii(Perciformes:Percichthyidae),in the lower Murray-Darling Basin,Australia, from thin-sectioned otoliths[J]. Marine and Freshwater Research,1992, 43(5):983-1013.
  [7] GUNASEKERA R M, DE SILVA S S, COLLINS R A, et al. Effect of dietary protein level on growth and food utilization in juvenile Murray cod Maccullochella peelii peelii(Mitchell)[J]. Aquaculture Research,2000,31(2):181-187.
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