无公害白菜高产栽培技术

来源:用户上传      作者: 刘晓芳

　　摘 要：本文介绍了白菜的品种选择、整地、种子、管理和病虫害防治等栽培技术。
　　关键词：白菜；无公害高产；栽培技术
　　1 品种选择
　　东北宜选用抗病性强、品质佳、产量高的品种种植，如春秋54、春夏王、鲁白7号、秋早65、东农906、五轮、四季王、春大强、秋强等白菜品种。
　　2 选田、整地和施基肥
　　大白菜种植前要求选择土层深厚、疏松、肥沃，附近有水源且排灌方便，前茬为瓜类、豆类作物的沙壤土或轻粘壤土栽培，和十字花科作物的地块不宜连作。前茬收获后，要抓紧时间深耕土壤，耕层深度要求30～40 cm。在前作收获过迟或播期雨水多的情况下，无法深耕，改作浅耕。结合耕地亩施腐熟有机肥4000～5000 kg，过磷酸钙20 kg，其中2/3的肥料施入土壤中、下层，l/3肥料撤在地表。整平土地后在播种前2～3 d作畦。一般留晒茬地，6月中下旬再重新起垄，将杂草翻入土内，垄高15～18 cm，垄宽65 cm。然后每公顷施入腐熟有机肥75～90 t，不使用化肥。将肥施于垄沟内，再用犁破开垄台，使肥料埋入垄内，最后镇压一遍，使垄台土壤紧实保墒，达到播种状态。
　　3 种植季节和播种
　　大白菜属半耐寒作物，生长适温为18℃～21℃，平均温度高于25℃或低于10℃都会引起生长不良，5℃以下基本停止生长。大白菜各个生长阶段对温度的需求也有差异，苗期、莲座期对温度适应性强，而结球期对温度要求较严格，一般12℃～20℃范围内才能形成叶球。温度不适，就会出现光长，叶不包心现象。因此，生产上多依据品种的生育期、当地气候条件，确定结球期的最适月份，推算出大白菜的播期范围。
　　4 种子处理
　　种子处理采用温汤浸种法，先将种子放在冷水中浸润，再放入55℃水中保持15分钟，立即捞出至冷水中降温，阴干后播种；药剂拌种采用50 %福美双可湿性粉剂按种子量的0.2 %～0.3 %拌种。7月18～25日播种，公顷播种量3 kg，每公顷保苗3.8～4.2万株。
　　5 大田管理
　　播种后，气温比较高，土壤水分蒸发量大，要保持畦面或垄面湿润，不能让表土发白、落干，以免缺苗断垄或刚出土的幼苗受到灼伤。幼苗顶土后，及时间苗，除去生长过密的“疙瘩苗”。幼苗拉十字后进行第二次间苗。4～5片真叶时，第三次间苗。7～8片真叶时定苗。条播按预定株距留苗一株；穴播每穴留一壮苗。早熟品种株行距（30～40） cm×53 cm，每亩密度3100～4100株；中晚熟品种株行距（40～50） cm×（60～70） cm，亩密度1900～2700棵。夏大白菜生育期短，水肥管理上采取一促到底的措施。定苗后，每亩追施硫酸铵15～20 kg，其后适当浅中耕一次，不蹲苗。莲座末期亩施硫酸铵25～30 kg，从莲座期开始每4～5 d浇一遍水，促进植株早结球，早成熟。 秋大白菜生育期长，水肥管理上采取前控、后促的办法。定苗后，每亩追施硫酸铵20～25 kg，草木灰100 kg，接着开始中耕、除草，中耕深度5～6 cm。进人莲座期适当控水、蹲苗，浇水以土表“见干、见湿”为原则，防止外叶徒长。莲座中期继续中耕，深度2～3 cm，注意不能伤到根。结合中耕将锄松的沟土培于垄面，以利护根。封垄后停止中耕。结球初期，每亩随水冲施1000～l500 kg人粪尿，结球中期亩追施硫酸铵20～25 kg或尿素l0～15 kg。该期不能断水，开始一次浇小水，以后每隔5～6 d一次大水，可沟灌或畦灌，但畦面不能积水，以防根腐。收获前5～7 d停止浇水，水多大白菜不耐贮运。 春大白菜生长前期温度低，定植后要采取地膜覆盖。管理上以促为主，早追肥，重追速效肥，使植株在高温前迅速包心，控制生殖器官发育，防止未熟抽薹。
　　6 病虫害防治
　　大白菜病虫害较多。主要病害有病毒病、霜霉病和软腐病；虫害有蛴螬、蝼姑、菜青虫和蚜虫。
　　6.1病毒病 发病症状为心叶出现明脉，进而皱缩，沿叶脉两侧失绿，形成花叶，植株萎缩、矮小，不能结球。防治上可采取选用抗病品种；苗期保持土壤湿度，降低土温；定期防治蚜虫等措施。
　　6.2软腐病 一般在大白菜结球期发病严重。症状是莲座叶的基部发生水渍状软腐，潮湿时，溢出白色菌脓，有恶臭味，失水后干缩。播种前可采取种子消毒处理，每150 g种子拌丰宁B1100 g，有较好的防治效果；发现病株要及时拔除，并在坑内撤上石灰进行消毒，防止病菌扩散；结球初期，用氯霉素100 ppm或新植霉素200 ppm，50 %代森铵600～800倍液，每隔7～l0 d喷1次。
　　6.3霜霉病 幼苗和成株期均可发病。叶片发病时先出现淡绿色斑点，后变黄至淡褐色。潮湿时，叶背面长出白色霉状物。用25 %瑞毒霉可湿性粉剂800倍液或75 %百菌清可湿性粉剂600倍液防治，每隔10d喷1次，连喷2～3次，遇雨补喷。
　　6.4黑斑病 用75 %百菌清600倍液或50 %扑海因1000～1500倍液喷雾防治。
　　6.5白斑病 用70 %甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
　　6.6主要虫害防治
　　6.6.1蚜虫和蝼姑 每亩用80 %敌百虫可溶性粉剂100～150 g，加少量水稀释后，拌细土15～20 kg，制成毒土均匀撤在播种沟或畦面；防治菜青虫用5 %抑太保乳油4000倍液或50 %辛硫磷乳油1000倍液；防治蚜虫，亩用50 %辟蚜雾可湿性粉剂10～18 g加水30～50 L喷雾或用40 %乐果乳油1000～1500倍液喷杀。
　　6.6.2跳甲 在白菜出苗后3d，用48 %乐果乳油1.5/公顷或90 %敌百虫晶体800～1000倍液喷雾防治。
　　6.6.3菜青虫 用BT苏得利1.5～2.2 L/公顷或强敌312生物农药800～1000倍液喷雾防治。
　　6.6.4萝卜蝇 用糖500 g、醋1 kg、敌百虫25 g、水1 kg制成混合液诱杀成虫，或在成虫产卵高峰期，采用48%乐果乳油或90 %敌百晶体600～800倍液灌根防治。
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