国恩宝绿缘有机水溶叶面肥在茶园中的应用效果研究
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作者: 汪云刚 李忠美 施自明 王立波
摘要国恩宝绿缘有机水溶叶面肥在茶园中的应用效果研究结果表明，在茶园中施用国恩宝绿缘有机水溶叶面肥能促进茶树生长，提高茶树发芽密度、百芽重与整齐度，增强持久嫩性，提高产量；对茶叶的生化成分影响明显，茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物的含量均有所增长。建议在茶叶生产中施用量以500倍液为宜。
关键词国恩宝绿缘有机水溶叶面肥；茶园；应用效果；生长发育；产量；生化成分
中图分类号S571.1；S147.5文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）11-0062-02
喷施叶面肥是茶树吸收养分的一条有效途径，与土壤施肥相比，具有养分吸收快、用量少、利用率高、对土壤污染轻等优点。同时，叶面施肥能直接促进植物体内生理代谢，有利于茶树快速增产提质[1]。面对当前化肥施用范围迅速扩大、需求量日益增加的形式，叶面肥的研究与运用显得越来越重要[2]。
随着人们对茶饮安全的不断重视和对茶饮品质的不断提高，生态无公害有机茶产业成为茶产业发展的趋势，降低生产成本、促进生态无公害有机茶产业发展成为现实问题。因此，改变传统施肥观念、合理使用无污染环保型生态肥料显得很重要。
国恩宝绿缘有机水溶性肥料无毒、无残留、无污染、无副作用，适时喷施可改善植物自身素质，提高植物抗性，促进植物发育成长。为了进一步了解国恩宝绿缘有机叶面肥对茶叶产量、质量和产值的影响，于2010年4―5月在云南省农业科学院茶叶研究所茶园中进行小区试验，旨在为云南省生态无公害茶产业发展过程中有机茶园施用有机叶面肥提供参考，现将试验结果报道如下。
1材料与方法
1.1试验概况
供试作物为茶树，品种为国家级无性系茶树良种云抗10号（树龄20年）。供试肥料为国恩宝绿缘有机水溶叶面肥（北京国恩科技发展有限公司提供）。试验地点设在云南省农业科学院茶叶研究所良种茶园。试验地地势平缓，土壤肥力均匀，茶树生长势和管理水平基本一致。
1.2试验设计
试验设3个处理，分别为：喷施国恩宝绿缘有机水溶叶面肥500倍液（1 980 mL/hm?2）（A）、250倍液（3 960 mL/hm?2）（B）；以喷清水作对照（CK）。4次重复，小区面积为40.5 m?2，总试验面积为324 m?2。随机排列，小区间隔设1行茶树为保护行。
1.3试验实施
选择在茶树鱼叶初展时阴天或16：30左右喷施叶面肥，喷施叶面肥时将茶树蓬面喷湿欲滴水为止，连续喷施3次，第1次于4月15日喷施，4月22日采摘；第2次于4月25日喷施，5月2日采摘；第3次于5月5日喷施，5月12日采摘。茶园田间管理一致。
1.4调查内容与方法
针对夏茶进行调查。调查时间为每次采摘时，调查鲜叶产量，每次采收鲜叶进行试验小区测产记录，采摘鲜叶标准为1芽2叶，施肥后测产3次；在茶叶采摘前调查茶树新梢生长特性，取0.11 m?2内的芽头数，调查各处理茶树发芽密度，每处理随机取4个点调查，同时调查百芽重和1芽2叶长。11月20日用各处理的鲜叶制蒸青绿茶样，进行茶叶生化成分分析。
2 结果与分析
2.1 对茶树芽叶生长发育的影响
由表1可知，处理A、处理B的发芽密度较CK有所增加，增幅分别为30.79%、22.64%，其中以处理A增幅最大，比处理B高出8.15个百分点；处理A、处理B的百芽重分别比CK增加15.58%、5.80%；处理A、处理B的平均1芽2叶长分别比CK增加6.24%、3.06%。
2.2对茶叶产量的影响
由表2可知，处理A、处理B的1芽1叶平均产量分别为4 46.91、400.00 kg/hm?2，CK为377.78 kg/hm?2，处理A、处理B分别较CK增加18.30%、5.88%，与施肥浓度成反比。处理A增幅比处理B明显，高出12.42个百分点。
2.3对茶叶生化成分的影响
由表3可知，处理A、处理B对茶叶的生化成分影响明显，水分、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物的含量较CK均有所增加。
2.4经济效益分析
由表4可知，处理A、处理B与CK相比均能明显提高茶叶产量，增加经济效益。通过对茶叶产值的折算，在扣除肥料、施肥费用成本后，处理A比CK净增值4 995.4元/hm?2，处理B比CK净增值708.3元/hm?2。
3结论与讨论
试验结果表明，在茶园中施用国恩宝绿缘有机水溶叶面肥能促进茶树生长，提高茶树发芽密度、百芽重与整齐度，增强持久嫩性，提高产量。在茶叶加工过程中，多酚类物质是形成红茶色素的重要前体物质，对红茶品质形成有重要影响[3-5]；氨基酸具有鲜味和甜味，氨基酸含量的增加对绿茶滋味的鲜爽醇厚非常有利，氨基酸对红茶的滋味、汤色、色泽也有良好的影响[6]；咖啡碱是决定茶叶滋味的重要物质，梁月荣等研究认为咖啡碱含量可以较好地反映茶树品种鲜叶形成差黄素以及红茶品质的潜力。水浸出物是能溶解于沸水的各种有效成分，人们饮茶享受到的营养保健作用无不受水浸出物多寡的影响，水浸出物对茶叶的质量有明显的影响[7]。施用国恩宝绿缘有机水溶叶面肥各处理与对照相比，对茶叶的生化成分影响明显，茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物的含量较对照均有所增长。其中以500倍液对生化成分影响较为明显，分别增长8.08%、8.17%、3.90%、7.46%。从增产效果、成分分析和经济效益分析结果来看，在茶园中施用国恩宝绿缘有机水溶叶面肥500倍液增产增值明显，建议在茶叶生产中施用量以500倍液为宜。鉴于试验的时间短，该肥在茶树上施用的持续、稳定效果以及对茶树病虫害的影响有待进一步试验。
4参考文献
[1] 楼基道.茶树喷施生物叶面肥效果试验初报[J].中国农业信息，2009（8）：24-25.
[2] 仓梅芹，成浩，曾建明.茶树叶面肥研究运用概况[J].中国茶叶，2008（1）：11.
[3] 熊昌云，彭远菊.红茶色素与红茶品质关系及其生物活性研究进展[J].西南林业学报，2006，19（S1）：518-520.
[4] 张新富，龚加顺，周红杰，等.云南普洱茶中多酚类物质与品质的关系研究[J].食品科学，2008，29（24）：230-233.
[5] 阮字成，殷鸿范，程启坤，等.提高红碎茶品质技术研究[R]//茶叶研究报告.杭州：中国农业科学院茶叶研究所，1983：55-57.
[6] 黄建琴.氨基酸在茶叶制造过程中的转化机理及对茶叶品质的影响[J].氨基酸杂志，1992（1）：28-29.
[7] 陈亮，杨亚军，虞富莲，等.茶树种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2005.
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