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鸡飞泡核桃产业发展的现状及对策建议

来源:用户上传      作者: 武淑玲

  摘要:鸡飞泡核桃产业经过多年来持续的发展,现已具规模,经济效益也已经体现,但在管理、加工等方面还存在一些问题。通过农户访谈、实地调查、市场分析等一系列调研,总结出了一些解决问题的对策建议。
  关键词:鸡飞;泡核桃;现状;对策建议
  鸡飞一直以来都有泡核桃零星发展,以前主要是在荒山荒地、田边地头、房前屋后发展,大规模在耕地上发展是从退耕还林启动开始的。鸡飞共辖10个行政村,其中只有澡塘村、邑等村、鸡飞村等局部区域,由于气候过于炎热不适宜发展泡核桃外,其它区域都适宜发展泡核桃。据统计,全镇共有2333.33hm2耕地。截止2014年,已经栽植泡核桃2000hm2,也就是说,适宜泡核桃发展的地块均已栽植,在数量上已经饱和。
  1.泡核桃产业发展存在的问题
  1.1管理粗放
  经过多年的产业发展,现在仍然有一小部分人存在着“捡吃”的思想,任其自生自灭。大部分人因为经济效益的驱使倒是提高了认识,知道管理的重要性。但由于缺乏技术支持,中耕施肥、灌水、病虫害防治等掌握不到位,往往是工作做了,但达不到预期的效果,或者根本起不到任何效果,浪费人力、物力。
  1.2核桃采青
  近几年来,存在一个普遍的现象,每年核桃采收的前期价格会偏高,而到后期价格就有点回落,受此影响,很多客商为了竞争往往还不到核桃采收的10几天前就进村入户了,许多农户经受不住诱惑也怕价格回落,就提前采收卖掉了。这样会造成核桃产量整体下降和影响核桃的品质。
  1.3老树舍不得更新
  多年前零星发展的泡核桃,到现在已经进入了衰果期,产量非常低。根据笔者的调查,鸡飞存在着很多老树,有的甚至已经不挂果,需要进行更新。
  1.4栽植密度过高,单产低
  在发展泡核桃产业的前期,许多农户不按照林业部门的规划密度栽植,有的把密度增加了2~3倍,到挂果了才知道栽植过密,又舍不得疏掉,造成了植株单产过低,总产量也上不去。
  1.5品种类型混杂、坚果品质良莠不齐、商品性差
  在发展核桃产业的前几年,泡核桃种苗相对紧缺,只要是泡核桃就栽植,造成现在树体的结实能力、果实大小及品质风味等方面都存在很大差异。
  2.鸡飞泡核桃产业发展的前景分析
  2.1鸡飞的气候条件适宜
  鸡飞年降雨量约1000mm,年均气温19.2℃,地理位置在东经99°18′45″~99°37′30″,北纬24°34′00″~24°50′00″之间,境内山峰叠起,东西走向,海拔在850-2251m,由于山岭纵错,加之受孟加拉湾暖湿气流影响,境内构成低热、温热、温凉3个气候带,其中大部分属于温凉气候带。南方泡核桃适宜生长在海拔1000-2000m,年均气温12.7-16.9℃,降水800-1000mm的地方,在这些地方核桃生长良好且丰产。
  2.2泡核桃目前的供求关系
  核桃仁具有较高的营养价值,同时它还具有保健和医疗用途,已经越来越受到人们的普遍欢迎。据统计,现在全世界泡核桃的需求量是140万t,而目前生产仅有85万t,缺口近1/3。我国目前的产量为50万t,而国内的需求量也将近50万t,目前我国的产量仅仅够供应国内市场,没有剩余的出口,而且今后的需求量还会逐年增加,因此现在泡核桃的市场是供小于求。
  3.发展对策及建议
  3.1适时采收、严禁采青
  核桃的适宜采收期一般在白露以后,除了以鲜食核桃为目的的采收外,其它用途(如干果、种子、加工原料)的核桃严禁早采。据研究报道,核桃在成熟前的1个月是核桃仁增重和充实阶段,在此期间每早采10天,会减产2.59%-6.78%,采收越早,减产幅度越大。在避免过早采收方面,除了必要的宣传教育以外,政府职能部门应进行必要的行政干预,制止过早采收。
  3.2杜绝粗放管理
  林业职能部门应该印发知识手册,或不定期地进行短期培训,让农户从选种、栽植、嫁接、管理等一系列方面掌握更多的知识,对泡核桃进行精细管理,提高泡核桃的产量和质量。特别是多年来处于空白的树体管理、整形修剪、疏花去雄等技术更要跟上。
  3.3高接换头,改良劣质品种
  经过多年的实践对比,在鸡飞所种植的品种中,无论在适应能力、风味、丰产结实力、品质等各方面,“细香核桃”是最受客商和农户欢迎的,建议品种杂乱的农户,用“高接换头”的方法,改良劣质品种,共同打造鸡飞“细香核桃”品牌。
  3.4积极推广最新科研成果
  为了迅速改变核桃低产、劣质等现状,赶上世界先进水平,我国从事核桃研究的学者和技术人员进行了广泛而深入的研究,并取得了大量科研成果。但其中大部分成果还没有得到推广应用或只有少数地区小范围应用,只有把有价值的科研成果迅速应用于核桃产业,才能发挥科学技术的应用作用。
  3.5广开加工门路,带动产、工、销一体化发展
  鸡飞的核桃产品大多数以坚果销售为主,加工产品相对较少,因而核桃附加值较低。如果能广开加工门路,开发深层次高附加值的核桃产品,无疑将极大促进鸡飞泡核桃产业的发展。
  (责任编辑 舒丹丹)
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