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枇杷早结丰产优质栽培技术

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  枇杷是我国南方特有的水果,果实在春末夏初成熟,正是新鲜水果最缺的季节,深受人们的喜爱。枇杷栽培普遍存在投产期延迟,产量低,品质差的问题,不能达到预期的经济效益,极大地伤害了果农的生产积极性。本文主要从枇杷的肥水管理、整形修剪、疏穗、疏蕾、疏果及病虫害方面,介绍枇杷的早结、丰产、优质栽培技术。
  1 建园及幼龄树管理
  1.1 适地栽种
  枇杷在生长发育过程中,要求较高的温度,最好是年均气温达15℃,因其在冬季开花春季形成果实,幼果在-3℃就受冻害,所以不能在山脊风口或冷空气沉积的地方建园;年均降雨1200mm以上,以土层深厚、疏松、含腐殖质多且保水保肥又不易积水的砾质壤土或沙壤土,pH值为6左右,坡度30°以下的土地上建园为好。
  1.2 选用良种苗
  栽种优质苗木是早结、丰产、优质的基础。优质苗木必须无病虫,叶色浓绿,根系发达;1年生嫁接苗的高度30cm以上,粗度0.6cm以上,嫁接口愈合良好。近年来,广东各地开展群众性选种,获得一些优质、早结、丰产品种,如大圆种、大乌脐、溪上白沙、洛阳青、大红袍等。
  1.3 园地套种与生物覆盖
  枇杷园要常年保持疏松、通透良好的土壤,可以生物覆盖代替耕翻。生物覆盖主要有以下3种模式:一是套种蔬菜或绿肥;二是生草栽培;三是以稻草、麦秆、蕨类、垃圾等覆盖。覆盖时间于每年的5月与11月各1次,厚度10~20cm。
  2 肥水管理
  2.1 施肥
  全年施肥一般分保果肥(2~3月)、壮果肥(4月上、中旬)、采果肥(5月下旬~6月下旬)、花前肥(9月~10月上旬)共4次。按667m2产量1.5~2t要求,年施氮(N)量为54kg,磷量为48kg,钾量为54kg。其中采果肥要求占全年总肥量的50%,以有机肥为主,并增施钾肥,在酸性重的红黄土(pH值4.5以下)还要注意增施石灰。
  2.2 排水或抗旱
  枇杷既怕久旱,又怕园地渍水。花期久旱,会形成枯花、死胚,果实成熟期干旱,易形成瘪果。所以,必须及时抗旱。多雨积水,则易霉根,造成树势衰弱,要开深沟,及时疏通沟道,排除积水。土质较粘的红黄土,通透不良,影响根系发育,可以挖坑或挖穴,深1~1.5m,埋下直径10~20cm的石块和5~7cm的鹅卵石,引诱根系顺石深入。
  3 整形修剪
  3.1 整形
  一般采用分层形整形,主干高30~60cm,层数3~4层,层间距约50~80cm,每层留主枝3~4个,3~4年后即可形成树冠。
  3.2 修剪
  枇杷的夏梢为主要结果母枝,结果树上的夏梢占85%以上,且有90%以上能当年开花。因此,以夏剪为主,结合重施采果肥,既能促进树势迅速恢复,又能促发夏梢,为次年丰产打下基础。
  夏剪适宜时期:从采果后(6月上、中旬)至6月下旬,使夏梢7月下旬以前萌发。一般剪除树冠中部或上部的直立的枝序2~3枝,以达到“开天窗”的要求;短截树冠外围的衰弱枝序;对主枝或副主枝上萌发的徒长枝剪除或短截;剪除病虫枝、衰弱枝和删疏树冠外围的密生侧枝。
  4 疏穗、疏蕾、疏果
  枇杷疏穗、疏蕾、疏果是增产、优质的重要措施之一。枇杷的单穗花量多,若任其生长发育,势必造成树体负荷过重,养分消耗过大,使穗、花、果不能正常生长发育,从而形成小果、差果,成熟推迟,并且易造成大小年。所以要分期抓好疏穗、疏蕾、疏果工作。
  4.1 疏穗
  疏穗时间越早越好,但为留好健壮花穗,宜在花穗主轴已分离,花蕾未充分发育的10~11月进行,摘除迟穗、弱穗、侧穗,以及树冠外围和上部过多的花穗,多留主穗、强穗。一般每结果母枝上有2~3穗的疏1穗,4~5穗的疏2穗。
  4.2 疏花
  10月至次年1月,对留存的花穗,摘除其顶端或支轴顶端的花蕾,每穗保留30~40朵花蕾。方法有3种:①只疏穗的上部,约为整穗长的1/3~1/2;②疏去穗的上部和基部,只留中部3~4个支穗;③疏去基部和横部,只留中部4~5个支穗,并对其摘心。疏蕾程度视品种而定,大果型品种每穗留2~3个穗,中小型果品种每穗留2~3穗,以保证每穗有4~10个果实成熟。
  4.3 疏果
  在果实如花生仁大小时即2月下旬~3月下旬进行为佳,先摘除病虫害果、冻伤果和畸形果,然后摘去小果和密生果,最后摘去细长果,留中部膨大稍圆果实,大果型品种每穗留2~3个果,中果型品种可留4~6个,小果型品种可留7~10个;或者强旺枝梢留6个,中庸枝留4个,弱枝留2个。疏果可分2次进行,前后相隔15~20天。
  5 病虫害的防治
  目前枇杷主要病害有灰斑病、角斑病、斑点病、炭疽病、污叶病、癌肿病等;主要虫害有黄毛虫、舟形虫、角点毒蛾、梨大绿蚜等,主要防治策略以选栽抗病品种为主,增强树势,减少病源,抗旱防涝等基础管理为主,结合人工捕虫,喷洒农药等措施,减轻病虫为害程度。
  6 其他措施
  高接换种应在3月份,采用多头改接;幼树徒长,成花较迟,则应在加强夏剪的同时,按树冠投影面积施多效唑有效成分0.6g左右/m2;若冬季遇上严寒,则应加强防冻措施;若是自花授粉不良,则应进行异花授粉。
  (收稿:2010-02-24)

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