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西芹高密度黄化栽培技术

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  近年来,甘肃陇中地区“高原夏菜”发展迅速,为农业增效、农民增收起到了重要作用。西芹作为本地“高原夏菜”的主要菜种,栽培面积逐年扩大。当地菜农根据市场需求,通过引进新品种、合理安排茬口、加大栽培密度等措施,生产的芹菜叶片翠绿,叶柄幼嫩黄化,粗纤维少,口感极佳,营养价值高,产品深受省内外客商和广大消费者的青睐,远销广东、福建、江苏和上海等省市。2006年仅定西市安定区种植面积400hm2,每667m2产量达到15 000kg,经济收入10 000元左右。现将陇中地区西芹高密度黄化栽培技术总结如下:
  1茬口安排
  西芹喜冷凉的环境条件,陇中川水区非常适宜其生长。目前在当地西芹一年四季均可种植,包括设施和露地栽培。近年来,当地菜农适应南方市场需求,总结出高密度栽培技术,普遍采用直播模式。茬口分为深冬茬、早春茬、春夏茬、夏秋茬。深冬茬生产周期为9月下旬至次年2月下旬,采用日光温室栽培,供应当地春节市场;早春茬生产周期为1月下旬至6月下旬,采用塑料大棚或简易日光温室种植,在露地蔬菜上市前,供应本地及周边地区市场;春夏茬生产周期为4月上旬至8月下旬,夏秋茬生产周期为6月上旬至10月中旬,露地栽培,发挥高原夏菜优势,供应南方市场。
  2品种选择
  通过多年的引进、试验和示范,筛选出适合当地栽培的西芹品种有:美国加洲王、文图拉、秦皇西芹、法国皇后、高优它、胜利、台湾西芹3号、双港西芹等。播种量因种植方式不同有所差异,深冬茬,每667m2 600g,早春茬667m2 800g,春夏露地栽培每667m2 1 000~1 200g,夏秋露地栽培每667m2 1 200~1 500g。
  3播种
  3.1种子处理
  西芹种子为双悬果,有刺毛,种皮厚而坚硬,并有油腺,不易吸水。催芽前可用布鞋底或砖石等,将双悬果搓擦分开,除去刺毛,然后再浸种催芽。先用50 ℃热水浸种10min,不断搅拌至常温,再用冷水浸泡12~14h,然后揉搓,并用清水淘洗干净。与等量湿沙掺匀后,放在15 ~20 ℃环境条件下保湿催芽。每天用清水淘洗1~2次。要求在弱光下催芽,通过喷水保湿,经7~8d即可出芽。待60%以上种子露白即可播种。夏季育苗,可用5mg/L赤霉素浸种12h,代替低温催芽。
  3.2施肥整地
  播种前需要施足底肥。每667m2施腐熟农家肥8 000kg、二铵50kg、尿素20kg、硫酸钾20kg,或撒可富(蔬菜型)复合肥100kg,为了预防叶柄开裂,每667m2还应施硼肥(硼砂)0.50kg,同时每667m2用50%多菌灵可湿性粉剂3kg,50%辛硫磷乳油2kg,加细土30kg拌匀成药土,将以上肥料和药土均匀撒到土壤表面,耕翻20cm,然后做畦。
  做畦方法为:耕翻后耱平地面,在地表按宽2m、长约10m大小划线做成埂高15cm的畦。然后在畦内用耙子将地耙10cm深,打细土块,要求直径应小于1cm,且要保持地面平整。地面耙平后用木板将整个畦面拍打整齐,使畦土松紧一致,以防浇水塌陷,将整平整细的畦面闲置4~5d后即可播种。
  3.3播种
  当地温稳定在12 ℃,气温达到15~20 ℃,即可播种。将经过处理催芽的种子均匀撒在畦面上,然后用耙子将畦面均匀耙1遍,深度以不超过3cm为宜,使种子与畦土混匀,再用木板拍打紧实,让种子充分接触土壤,以利吸收水分,接着用筛均匀的在畦面上铺1~2cm厚的细沙,利于保墒增温,防止板结。最后浇1次水,以不淹没畦埂为宜,此次浇水量要严格控制,应做到不多不少,不涝不旱,做到出苗前保持土壤湿润,保证全苗。
  4苗期管理
  4.1播后除草
  西芹种子小,出苗后生长慢,与杂草的竞争力弱。若除草不及时,容易出现“草欺苗”现象,甚至被草“吃掉”。因此,西芹播后2d要及时喷洒除草剂。
  根据试验,用33%的施田补乳油或农思它乳油除草效果可达80%以上。每667m2苗床用药120~150ml,兑水70~75kg。喷药时站在畦埂上倒退着均匀喷雾,以免破坏药膜而降低除草效果。
  4.2适时间苗和定苗
  西芹播后约30~45d出苗。出苗后子叶展平出现心叶时进行第1次间苗,要求苗间距0.50cm。15d后进行第2次间苗,苗间距1cm左右。30d后定苗,苗间距为4cm。每次间苗后都要浇1次压根水,以压实间苗时拉松的土壤。
  5田间管理
  5.1注意水分管理
  西芹幼苗根系较浅,不耐旱,也不耐涝,应根据天气和土壤情况进行水分管理,一般定苗后每隔7d浇1次水,原则是小水勤浇,做到不淹没菜苗为宜,保持畦面湿润。西芹生长前期由于苗小,地面裸露,土壤蒸发快,可增加浇水次数;后期由于密度大、叶片密集,地面被遮蔽,土壤水分蒸发少,尽量少浇水,防止湿度过大,以免引起下部叶片腐烂。
  5.2及时追肥
  由于西芹种植密度大,定苗后茎叶生长加快,因而应及时追肥,一般定苗后每15d追肥1次,每667m2每次追施硫酸钾复合肥15kg。定苗后30d左右,为加速茎叶生长,可喷施40mg/L的赤霉素,每15d喷1次,共喷2次,也可叶面喷施0.20%尿素。收获前15d不再施肥。
  6病虫害防治
  密植黄化西芹栽培过程中常见病害有斑枯病、叶斑病、软腐病和病毒病。防治斑枯病、叶斑病等病害可在发病初期采用64%杀毒矾可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂或60%琥・乙膦铝(DTM)可湿性粉剂或40%多硫悬浮剂500倍液喷雾防治。防治软腐病可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂或新植霉素可湿性粉剂3 000~4 000倍液、14%络氨铜水剂300~400液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500~600倍液喷雾防治。
  防治病毒病主要是防蚜避蚜,并可使用20%病毒A 可湿性粉剂500倍液或高锰酸钾1 000倍液喷雾防治。虫害主要有蚜虫、白粉虱,可采用50%抗蚜威可湿性粉剂3 000倍液或20%菊马乳油2 000倍液喷雾防治。以上药剂7~10d施1次,共施4~5次。采收前15d禁止施药。
  7收获
  种植后130~140d,株高达70~80cm,单株重达0.20kg,叶片翠绿,叶柄充分黄化即可采收。采收前2d浇1次小水,待土壤松散后连根拔出,除去细小外叶、烂叶和泥土,然后捆扎成1.50kg小捆,装筐,经低温冷藏库处理后装车运往市场销售。

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