旱涝急转或推升下半年水产价格
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长江中下游遭遇50年一遇旱灾，水产品批发价波动频繁
中国气象局气候监测显示，1月1日至5月23日，我国长江中下游大部降水量较常年同期偏少3至8成，安徽、江苏、湖北、湖南、江西、浙江、上海平均降水量为1954年以来同期最少。其中，淡水鱼养殖大省湖北、湖南及江西地区旱情严重，湖北千余座水库水位跌至“死水位”以下，洞庭湖和鄱阳湖水位严重偏低。对淡水鱼养殖而言，严重旱情已经造成部分淡水鱼缺乏足够的产卵场所，水位下降压缩了淡水鱼的生存空间，造成水质恶化及制约鱼料投喂。江西省渔政部门分析，持续的低水位已对鄱阳湖鱼类繁殖产卵产生了明显影响。受持续干旱影响，加之天气变热、运输成本上升等原因，5月份各地淡水鱼价格均有明显上涨。中国农业信息网批发市场价格监测数据显示，5月份重点监测的32种水产品（包括鱼类23种、虾蟹类4种、贝类3种，以及人工甲鱼、牛蛙和海参）成交总量9.43万吨，平均价13.72元/公斤，环比上月增长3.2个百分点。分品种看，20个产品价格环比上升，12个产品价格下降，其中海蛎价格增长1倍多，涨幅最大，梭子蟹价格下跌幅度最大，环比下降近3成。从日均价格变化来看，5月份水产品价格波动频繁，且走势不明显。
淡水鱼价格涨势明显，大宗淡水鱼集体涨价，海水鱼价格持平略跌
5月份为淡水鱼供应淡季，很多淡水鱼都处于投苗期或产卵期，随着国内大部地区存塘量较前期明显下降，不少地区养殖户销售心态坚挺。虽然消费者对淡水鱼的需求和春节相比下降很多，但部分地区由于持续干旱导致淡水鱼上市量严重不足，淡水鱼价格创历史新高。监测数据显示，5月份我国淡水鱼成交总量达到7.6万吨，平均价12.03元/公斤，环比提高6.11%，同比增长22.68%。14个淡水鱼监测品种中，除黄鳝和罗非鱼价格环比下跌外，其他淡水鱼价格全部上涨，其中6个大宗淡水鱼品种集体涨价，活鲤鱼、活草鱼、活鲫鱼、白鲢活鱼、花鲢活鱼和武昌鱼的平均价为10.92元/公斤，较上月增长7.68个百分点，这一增长比例就大宗淡水鱼而言幅度已非常大。
从价格走势来看，武昌鱼价格涨跌交替，其他大宗品种价格稳步上升（见图2）。其中，鲤鱼的涨幅最大，5月份批发价达到12.05元/公斤，环比增长10.37%，较上年同月增长25.04%；白鲢价格本身较低，价格一直相对平稳，但今年价格已同比增长14.44%；花鲢由于普遍缺货，上半年价格一直居高不下，与上年同月相比，花鲢价格已提高了21.76%；去年湖北湖南江西等地洪涝灾害严重，导致草鱼生长速度慢、发病率比较高，年底的时候小规格草鱼货量多、价格低迷，从而整体上拉低了草鱼价格，开春以后随着养殖户逐渐清塘放苗以及干旱因素的影响，草鱼价格逐步回升，目前达到12.5元/公斤，环比上月增长5.98%，同比增长0.4%。随着淡水鱼存塘量降至偏低水平，国内淡水鱼价格后期将整体趋于上升。
与淡水鱼相反，随着气温回升，海洋捕捞鱼类上市量增加近2成，5月份批发价环比持平略跌。监测的9个海水鱼类品种平均价为27.76元/公斤，环比下跌0.56%，与上年同月价格相比，则有14.04%的涨幅。分鱼种来看，大、小带鱼、小黄花鱼和鲅鱼价格环比下降，其他海水鱼价格均高于上月。自6月1日起，我国黄渤海等海区进入伏季休渔期，冷冻水产品将填补鲜活类水产品空缺，价格也会随之进一步上涨，各类水产品将继续维持高价位运行。
虾蟹类价格全线下滑，贝类交易量价齐涨
5月份虾蟹类产品的总成交量为257.5吨，平均价为98.83元/公斤，在上月下降的基础上继续下跌了13.04个百分点。对虾、基围虾、梭子蟹和青蟹等4个监测品种价格全线下滑，跌幅分别为6.56%、5.01%、27.13%和0.61%，其中梭子蟹降幅最大。对虾养殖方面，今年早春华南地区天气多变，投苗时间较往年推迟。清明过后，随着天气形势好转，对虾投苗逐步进入高峰时段。不过由于部分地区相对干旱，海水盐度较高，使得部分虾塘出现了虾病，病虾上市对虾价造成一定冲击。近期对虾价格虽然略有回落，但整体虾价仍处高位区间，养殖户盈利情况较好，养殖积极性高涨。
随着气温上升，贝类市场供销两旺，5月份3种贝类产品蛏子、蛤蜊和海蛎的成交总量达到0.79万吨，环比增长27.46%，平均价格为7.58元/公斤，较上月增长4.86%。其中蛤蜊成交量增长3成，批发价下降4.71%，蛏子和海蛎价格分别环比增长2.64%和117.26%。
后市展望：旱涝急转或推升下半年水产价格
受持续干旱影响，湖南、湖北等省份今年普遍推迟了鱼苗投放时间。近期国内水产品已现减产苗头，部分地区出现未成熟鱼，特种水产品鳜鱼等成交量同比下降超过6成。6月3日开始，我国长江中下游旱区结束了少雨局面，大部分地区迎来降水，不过强降雨在缓解旱情的同时也让江西、湖南部分地区出现了罕见的旱涝急转现象，未来的防汛形势严峻。如果这种情况加剧，未来对淡水养殖业的影响将在下半年爆发，水产品价格或被推升。
（作者单位：农业部农村经济研究中心）
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