杂交鲟流水养殖试验

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　　摘要　通过杂交鲟流水养殖试验。结果表明，镇远县气候条件和铁溪的水源、水质条件适合饲养鲟鱼。由于黔东南州地区气候自然条件的差异不大，在其他县市开展冷水鱼养殖是完全可行的，说明在黔东南州养殖杂交鲟以及其他冷水鱼类具有较大的发展潜力。
　　关键词　杂交鲟　流水养殖　黔东南州
　　中图分类号　S965.215
　　文献标识码　A
　　文章编号　1004－8421(2009)08－111－01
　　
　　鲟鱼是地球上现存的最古老的脊椎动物，不仅有很大的科研价值，还具有很高的经济价值，其肉味鲜美，营养价值高，深受消费者青睐。2005年笔者在镇远县舞阳镇铁溪进行了流水饲养杂交鲟试验，现将有关结果总结如下。
　　
　　1　材料与方法
　　
　　1.1　试验用鱼　试验鱼来自贵州省铜仁市江口县的鲟鱼养殖场，共计100尾，每尾重647g左右。该鱼已驯化，能进食人工配合饲料。
　　
　　1.2　试验场所及条件　试验地点选择镇远县舞阳镇铁溪冷水养鱼示范基地。试验水池规格为25m×2m，池水深70－90cm，水源来自聋子河(距冷水养鱼示范基地7km的地下水潭)，水温终年在4～25℃，其流经一片无人居住的地方，无任何污染，因长距离流动溶氧充足。
　　1.3　饵料及投喂　养殖试验采用分级饲养，设5个阶段，分别为①：3月23～31日；②：3月31日至4月11日；③：4月11～25日；④：4月25日至5月9日；⑤：5月9日至6月23日。投喂饲料是玉屏县同旺饲料公司的“鱼宝牌鲟鱼幼鱼891号”料，蛋白质含量40％以上，根据鱼的规格投喂不同大小的饵料，第①、②阶段投喂粒径2.5mm的饵料，第③、④阶段为3.5mm，第⑤阶段为4.5mm。每日投饵3次(分别在7：30、13：30和19：30)，每次投喂量根据杂交鲟具有避光的生活习性(设备无遮光棚)实行早晚多喂，中午少喂的原则，每日投喂量根据当天的天气情况和前日的摄食情况进行调节。
　　1.4　日常管理　流水池的进水由闸门调节，根据天气、时间和鱼类的活动状况控制鱼池水位，每天晚上巡池，观察进水情况以及鱼的活动情况，发现异常现象及时处理，定期清洗鱼池。
　　1.5　做好记录　每日9：30、13：30和19：30记录水温，每期定时测量体重，其方法是每个阶段投料前随机抽取7尾进行称量，求平均重量，日平均增重。并对水质处理，病害防治等方面进行记录。
　　
　　2　结果与分析
　　
　　2.1　摄食与生长情况　从表1可看出，鲟鱼日增重随饲养时间的延长而增加，第①阶段鱼体的增重最慢，可能是鱼体经长途运输受伤或应激影响了其摄食和生长，在这段时间采取降低投饵率，少量多次的投喂法，可以降低饵料系数。
　　杂交鲟的生长与饵料的种类和颗粒的大小有极其重要的关系。用不同粒径的饵料投喂杂交鲟，在其饵料系数上存在着一定差异，从①～⑤的试验阶段来看，饵料系数的增加总体上与杂交鲟的个体增重呈正比。随着杂交鲟的体重增加，应增大投喂饵料的粒径，可以减少饵料的浪费，有助于降低饵料系数。
　　对杂交鲟进行解剖，观察其食物的充食度(表2)。杂交鲟在投喂3～4h后其肠道的充食度大部分在2～3级，说明其吃食状况良好。
　　
　　2.2　疾病的防治杂交鲟具有较强的抗病性和适应性。该试验中未发生任何疾病。保持充足的流水，使其溶氧充足也是减少鲟鱼发病的重要原因；杂交鲟易发生水霉病，清洗流水池时要细心操作，尽量小心，防止鱼体受伤，鱼池清洗后用食盐水或碘伏泼洒消毒。为防止气泡病，严禁用变质、发酵、发霉饵料投喂，及时捞出池中残饵和粪便，防止其滋生有害气体毒害鱼类；为防止细菌性疾病，每10～15d用碘伏稀释液泼洒全池；经常用生石灰等药物消毒。
　　
　　3　小结与讨论
　　
　　3.1　饵料情况　通过试验观察，饵料是决定普通流水养杂交鲟是否成功关键性因素之一。鲟鱼饵料应具有以下特点：①营养成分合理。蛋白质含量高，具有强烈的血腥味。②饵料的颗粒大小要适口。③水中成型时间要长。人工配合饵料与活饵相比，人工饵料更经济，饵料系数更低，可避免大量投喂引起水质污染。本次试验的饵料系数偏大，饲料粗蛋白含量低，在水中成型的时间不够长，在投喂方法上有些欠缺。
　　3.2　加强水质管理　流水养鱼溶氧充足，为杂交鲟提供了良好的水体环境。但杂交鲟对含氯离子较多的水源和农药以及一些金属离子非常敏感，因此，要随时检查水源的水质状况，避免有毒有害物质流进鱼池，使鱼产生应激或发生疾病。
　　3.3　黔东南州发展冷水性鱼类的前景　该试验结果表明，镇远县气候条件和铁溪的水源、水质条件适宜饲养鲟鱼，由于黔东南州地区气候自然条件的差异不大，在其他县市开展冷水鱼养殖是完全可行的，说明在黔东南州养殖杂交鲟以及其他冷水鱼类具有较大的发展潜力。
　　
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