校企协同育人下生物技术专业实践教学体系的改革探索

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　　摘要 实践教学是生物技术专业应用型人才培养的重要环节，为提高实践教学质量，建立完善的实践教学体系，以黄山学院生物技术专业为例，采取“校企合作、产教融合、人才共育”的原则，形成了“1121”人才培养模式，建立了“专兼结合”的实践教学队伍，构建了“三层次三板块全方位”的创新创业实践教学体系，提高了生物技术专业应用型人才培养质量。
　　关键词 校企合作;人才培养模式;实践教学体系;生物技术专业
　　中图分类号 S-01 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2020）16-0280-03
　　doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.16.081
　　Reform and Exploration of the Practice Teaching System of Biotechnology Specialty Based on University-Enterprise Cooperation
　　DONG Li-li， BAI Xiao-hui， HU Xiao-qian et al
　　（College of Life and Environmental Sciences， Huangshan University， Huangshan， Anhui 245041）
　　Abstract Practice teaching is an important part of applied talents training for biotechnology specialty. To improve the quality of practice teaching， and to establish a perfect practice teaching system， we took biotechnology specialty in Huangshan University as an example， and adopted the principle of university-enterprise cooperation， industry-education integration and joint talents cultivation. As a result， the 1121 personnel training mode was formed， a teaching team combining full-time and part-time teachers was set up and a comprehensive three-level and three-module innovation and entrepreneurship practice teaching system was built， so as to improve the quality of applied talents training for biotechnology specialty.
　　Key words University-enterprise cooperation;Talent training mode;Practice teaching system;Biotechnology specialty
　　基金项目 安徽省质量工程项目（2019jxtd101，2015sjjd022）;安徽省重点教研项目（2019jyxm0405，2017jyxm0458）;国家级卓越人才教育培养计划（黄山学院实用技能型卓越农林人才教育培养计划）。
　　作者简介 董丽丽（1980—），女，安徽砀山人，副教授，硕士，从事生物学教学和浮游生物生理生态学研究。
　　收稿日期 2020-01-08
　　
　　近年来，随着生物技术行业的快速发展，生物技术企业迫切需要具有较强理论基础、实践技能和技术应用能力，并能较快适应工作一线的高素质应用型人才[1-2]。目前生物技术专业人才培养普遍存在理论和实践脱节、创新和动手能力欠佳的情况[1]。实践教学是高等学校教学内容的重要组成部分，是理论联系实际的主要实施途径，是创造性思维的前提和基础[3]，也是应用型人才培养的关键环节[4-5]。
　　黄山学院是一所综合性省属普通本科院校，以“地方性、应用型”为办学定位，以培养高素质应用型人才、努力建设特色鲜明的地方应用型高水平大学为目标。生物技术专业于2005年开始首批招生，一直致力于专业的改革和建设，取得了一定的成绩，如2013年获批生物技术专业综合改革试点项目，2015年获批校企合作实践教育基地项目，2016年获批省级重点教研项目，2019年获批安徽省一流专业建设点，2018年获省级教学成果二等獎，2019年获省级教学成果三等奖，在专业综合改革、人才培养目标、实践教学等方面均形成了自己的特色。
　　校企合作是地方院校提高人才培养质量，提升学生实践创新能力，培养应用型人才的主要途径[6-7]。鉴于此，笔者以黄山学院生物技术专业为例，就生物技术专业依托校企合作，以培养生物技术专业学生实践能力、创新能力、就业和创业能力为宗旨，以提高学生就业质量为目标，构建校企合作、协同育人的专业实教学践体系进行了改革探索。
　　1 校企联合下协同育人的人才培养模式的改革
　　1.1 人才培养方案的修订——着力于实践环节的加强
　　地方本科院校如何挖掘和利用当地资源优势和区域优势，构建具有地方特色的应用型人才培养模式是专业办学必须思考和解决的问题[8-12]。参照黄山市生态大市的建设目标，立足黄山市生态环境资源优势，结合生物技术“服务地方，彰显特色”的办学定位修订人才培养方案，邀请了当地相关企业负责人和技术骨干共同为生物技术专业培养方案“把脉”，确定了生物技术的2个专业方向：一是“生物制品营销”，二是“天然产物开发与利用”[6-7]，同时提高了实验实践课程和综合性设计性实验的比例，综合性设计性实验在专业核心课程中要求达到80%～100%，推行以学生自我训练和实验实践为主的实验教学方法，包括实验方案设计、实验操作过程、实验数据的记录、整理与分析等都由学生自主实施，教师承担组织和实验环节的指导作用，由“要我学”变成“我要学”，培养学生独立分析问题、解决问题的能力和综合表达能力。 　　1.2 模块化设置课程——突出应用实践和创新训练能力的培养
　　按照生物技术专业指导委员会对知识体系的要求，整合和重组课程体系，形成各个课程模块（通识课程模块、学科基础课程模块、专业基础核心课程模块、专业应用型核心课程模块、集中实践教学课程模块、创新创业能力培养模块、专业拓展课程模块）。为强化实践教学，构建独立于理论教学的实验实践教学课程模块，实践学分在总学分中的占比逐步提高（实践比例有原来的38.04%提高到40.05%，实践学分有原来的66.0学分提高到74.5学分）[7]。为促进学生创新创业能力的提升，从2015级生物技术开始，增设了“生物技术创新创业”课程（其中理论16学时，实验24学时），并将学生应用实践能力、综合素质发展潜力、就业能力、创新创业能力培养贯穿教学全过程。
　　1.3 人才培养模式—— 校地合作，协同育人（“1121”人才培养模式）
　　生物技术专业以培养学生实践、创新能力、就业和创业能力为宗旨，以提高学生就业质量为目标，实施“校企合作，产教融合”的开放办学模式，形成“1121”人才培养模式（“一合作，一主线，双导师，一目标”：校企合作，以能力培养为主线，以双导师为主要资源，以提高人才培养质量为目标）。由校内的专业教师与企业的业务水平高、责任心强的工程师组成导师团队，共同指导学生的实验、实践、毕业实习、毕业论文等教学实践活动。同时，发挥专任教师的学术优势和企业工程师的实践优势，采取专任教师走进企业、学生走进企业、企业工程师走进课堂的方式。一方面提升专业教师的工科背景，提高学生解决实际问题的能力;另一方面为专业发展注入企业人才，形成全过程、全方位的合作育人模式。
　　2 完善的实践创新能力体系的构建
　　2.1 完善了实践教学资源
　　2.1.1 校内实践平台的提升。
　　近几年来，生物技术专业通过质量工程和振兴计划项目，逐步完善了校内专业核心课程实验室（如基因工程实验室、细胞工程实验室、发酵工程实验室、酶工程实验室、生化分离技术实验室、组织培养和育种实验室），重点建设生物技术专业实验中心和生命与环境科学学院实验实训中心。为保证校内实验实践平台与校外企业实习实训的有机衔接与融通，保证学生素质能力的培养与社会的需求相一致，满足学生专业课程实验实训的开展，与食品科学与工程专业共建立啤酒、果酒和酸奶生产线。同时，坚持科研经费购置的仪器设备既满足科研任务需要，又服务教学的原则，利用良好的仪器设备促进教学工作，如成立的生物技术专业实验中心即可为生物技术专业教师开展科研需要，又可为专业应用型核心课程提供实验教学需要。同时加大实验室开放力度，将科研设施转化为大学生创新实践培养基地，为大学生科研训练计划和大学生创新实验计划提供平台，为毕业论文和课外科技活动提供丰富选题，既锻炼了学生的科研能力，又培养了学生的创新精神。
　　2.1.2 校外实践平台的建立。
　　校外实习基地既是学生实习、就业的基地，又是教师挂职锻炼、技能训练、技术服务的场所。本着“优势互补、资源共享、共建共赢”的原则，积极与生物技术专业吻合度较高的企业与单位开展合作，巩固和维护已有的校外实习基地，不断开拓新的校外实习基地，将实习基地建设与学生就业基地紧密联系，努力实现服务地方与教学实习的“双赢”。例如，与药明康德集团、北京安汀医药生物科技有限公司、南京金斯瑞生物科技有限公司、黄山市多维生物集团、黄山超港食品有限公司、黄山荷琇生物科技有限公司、黄山曼迪新药业有限公司、黄山峰源生物科技有限公司、黄山怡兴农产品开发有限公司等建立产学研合作基地，成立以企业技术人员和骨干专家为主，生物技术专业教师为辅的实习实训导师组，指导学生的实习实训，实现“理论、实验、实习、实训”一体化教学和学生职业能力与企业岗位需求之间的无缝对接[6]。
　　2.2 强化了实践师资队伍
　　校企共建师资队伍是校企合作的重要保障[13]，也是提高实践教学能力的重要抓手。采取“内培外引，专兼结合”的方式着力加强生物技术专业的实践师资队伍[6]，在企业成立教师应用能力发展工作站派驻生物技术专业教师进站进行应用实践能力的培养，目前生物技术专业的专职教师双能型比例已达62.5%。聘请企业主干业务人员担任实践教学工作，如多维生物集团董事长陈光辉担任黄山学院的兼职教授，该企业的业务骨干、国家一级酿酒师、国家一级注册品酒师周玉彬和黄山怡兴农产品开发怡兴公司的胡高峰为黄山学院企业导师。此外，生物技术专业的企业外聘教师还担任黄山学院学生的毕业论文和毕业实习等实践指导工作。近3年来，企业外聘教师共指导学生毕业论文80余人次，同时企业教师还担任毕业实习、专业实习、大学生创新创业训练项目的指导教师。通过专职教师走进企业和兼职教师走入课堂，专兼结合，校企共建，形成了一支专业素质过硬、实践能力较强的专业实践师资队伍。
　　2.3 实施了实践创新训练计划
　　构建了由实验课、实验技能训练、教学专业实习、毕业实习、大学生创新创业项目、学科竞賽、毕业论文等多途径构成的“从课上到课下”“从校内到校外”“由单项到综合”“由基础到专业”的多层次、多渠道的实践创新能力培训体系，形成了基础实践、专业实践、综合实践3个层次，课程实验、教学专业实习、创新创业实践3个板块的全方位的实践教学体系。
　　2.3.1 基础实践层次的改革。
　　改革常规的实验教学体系中基础性和验证性实验较多、综合性设计性实验不足的缺陷，增加综合性设计性实验比例，在综合性设计性实验过程中，以提高学生科研创新思维、创新训练为主，从实验方案的设计到实验操作过程的实施，再到实验结果的分析处理均以学生为主导，教师起到指导作用，在此过程中提高了学生自主解决问题、分析问题的能力。
　　2.3.2 专业实践层次的改革。
　　教学实习、顶岗实习、技能训练、毕业论文等环节采取与企业联合开展的模式进行，如毕业论文（设计）是教学实践的重要环节，有不可替代的作用[14-16]，在企业实习实训的过程中，由校内导师和企业导师共同指导完成毕业论文（设计），进行真刀真枪地设计演练。论文的选题来源于企业生产实践，在这一过程中，学生提前接触社会和生产实践，培养了学生毕业后直接上岗的能力。教学实习和毕业实习在实践教学环节中至关重要，采取与企业联合的方式，由企业导师和校内导师组成指导团队，共同指导学生的实习实训，实现了“理论、实验、实习、实训”一体化教学，通过教学实践缩短了毕业生到工作单位的适应期，减轻了用人单位的培训负担，增加了学生的职业竞争力，真正实现学生职业能力与企业岗位需求间的无缝对接，提高了人才培养质量。 　　2.3.3 综合实践层次的改革。
　　2.3.3.1 以平台为载体，以项目为依托，以竞赛为推手的创新实践能力的发展。
　　以创新、科研平台（“黄山多维生物实训中心”创新创业实践平台、生态与健康技术中心）为载体，以各级各类横向纵向项目（生物技术专业的教师在近3年主持各类科研教研项目21项，种类涵盖了国家自然科学基金、省厅基金和省质量工程项目、产学研合作项目等，合计经费184.9万元，学生申报各类大学生创新项目42项）为依托，培养了学生的创新思维;以科研竞赛（近3年参加各类竞赛获奖64人次）为推手，培养了学生的创新能力。以科研态度对待教学，以科研成果反哺教学，实现科教融合、相互促进。
　　2.3.3.2 共建产学研培训中心。
　　2018年11月，与产学研合作基地（黄山市多维生物集团）共建多维生态农业培训中心。该中心以人工智能+生物技术为突破，结合政策法律、市场运营、金融投资、绿色食品、人工智能等“农业+多产”融合的方式，通过新型农业模式培训为推进农业生态文明和美好乡村建设提供复合型人才支撑和智力支持。
　　2.4 构建了闭合式实践教学质量监控体系
　　制定了实验教学、教学实习、毕业实习、毕业论文、课程考核等关键环节的质量标准，执行校企共建教学质量管理、监控和评价体系;构建“信息收集-分析-反馈-优化”全过程质量监控体系。采用学校与企业、教师与学生、卷面与操作、过程与结果、平时与期末相结合的考核方式，多元化全面评价学生的知识、技能及素质。以“互利共赢，共同发展”为指导思想，与企业签订培养协议，形成“过程共管、资源共享、协同育人”的产学研人才培养长效运行机制。
　　3 实践成效
　　3.1 人才培养质量显著提升
　　近3年来，生物技术专业教师开展产学研合作和科研教研活动，并积极申报各类教学科研项目和指导大学生参加各类竞赛。取得了良好的成绩，在这一过程中，学生的创新创业意识显著增强，创新创业能力明显提升，参与创新创业项目及竞赛、专业技能大赛的积极性显著提高，先后在国家、省级大赛中取得优异成绩。近3年，学生申报创新创业训练项目42项，其中国家级22项;参加各类大学生竞赛获奖64人次，其中国家级获奖12人次，省部级获奖42人次，竞赛项目包括“互联网+”大学生创新创业大赛、大学生生物标本大赛、大学生生态环境创新创业大赛、大学生生命科学联赛、大学生课外学术科技作品竞赛、大学生科技资源共享服务创新大赛等赛事。依托校企合作实践基地的建设，生物技术专业的教师在近3年主持各类科研教研项目21项，种类涵盖了国家自然科学基金，省厅基金和省质量工程项目等，合计经费184.9万元，发表论文20余篇，形成了教师和学生共同发展、共同进步的良好局面。学生的社会适应能力、吃苦耐劳的精神、团队意识、沟通协调能力及组织管理能力明显提高。学生的就业率稳中有升，人才培养质量显著提升，出现了供不应求的局面;考研率和考研质量逐步提高，例如2015级生物技术专业20名同学报名参加考试，共有12名同学被录取，其中国内一流985高校中国科学技术大学3名、兰州大学1名，211重点高校合肥工业大学、华中农业大学大学、上海大学和安徽大学各1名。
　　3.2 专业建设成效显著
　　采取“校企联合办学，校企共同发展”的原则，实施“校企合作，产教融合”的开放办学模式，形成“1121”人才培养模式，构建“三层次三板块全方位”的创新创业实践教学体系，借助教师应用能力发展工作站，建立“专兼结合”的“双师”教师队伍，目前生物技术的专业教师双能型比例已达62.5%;教师在培养方案改革、教学研究、校地合作、创新创业等方面均取得了良好的教学效果，在协同育人的过程中取得了多项成果（表1），生物技术专业也在2019年“双一流”专业申报中成功获批省级一流专业建设点。
　　4 结语
　　校企协同育人的实践教学体系的构建面向生物技术相关行业和黄山市生态大市建设下的区域经济发展对人才的需求为导向，突出了应用实践能力的培养，体现了校企合作、协作育人的人才培养模式，对服务黄山市经济、提升生物技术相关行业的整体水平具有较好的现实意义，真正为社会培养了一批能够“下得去、留得住、能干事、能成事”的技能型人才，实现了学生零距离就业，大大提高了学校办学的知名度，达到了学校、学生和企业“三赢”的良好局面。
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