高校旅游管理专业实习模式反思与创新

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　　【摘要】旅游管理專业是高校教学中非常重要的专业之一，我国社会经济在飞速发展的过程中，人们对生活质量的要求也不断提升，希望在闲暇之余有外出旅游的体验。基于人们的此种需求带动了我国旅游行业的进一步发展，高校旅游管理专业主要为社会培养旅游管理专业性的人才，可满足人们对旅游行业的高要求。目前形式下高校旅游管理专业实习过程中，如何变革原有的实习模式，进一步提升旅游管理专业学生的综合素养是老师们尤为关注的问题。
　　【关键词】高校教学;旅游管理专业;实习模式;反思;创新
　　旅游管理专业是高校非常重要的专业之一，该专业的教学主要分为两部分，一部分是专业课实践环节;另一部分是毕业实习环节。毕业实习环节对于旅游管理专业的学生来说非常重要，在实习的过程中可以促使学生将理论知识转换为实践技能，对于提高自己进入社会的适应性有重要意义。但是目前我国高校的旅游管理专业在实习模式上还存在不少的问题，直接影响了学生的毕业实习效果，难以满足社会旅游行业对该专业人才的需求。因此就需要高校老师们加强对旅游管理专业实习模式的反思，进一步创新该专业的实习模式。
　　一、目前我国高校旅游管理专业实习模式中存在的问题
　　（一）学生实习指导与管理上学校关注度不高
　　旅游管理专业在我国高校中起步较晚，因此该专业的学科建设和课程设置上缺少规范性和系统性，在教学目标的设置和拓展上也没有针对性指导。不少高校的旅游管理专业都是从其他专业上演变而来，老师授课过程中不注意为学生推展相应的知识，因此不利于满足学生自身发展的需求。
　　（二）学生实习过程中缺少稳定的单位
　　现阶段我国高校旅游管理专业教学中，有些高校与企业之间确实必要性沟通，在沟通不及时的情况下，导致高校每年都会变化旅游管理专业的实习基地。实习基地在每年都变化的情况下，难以保障学生在整个实习过程中的稳定性。此外，即便有的高校与旅游企事业单位之间构建了长期合作的关系，但是两者也没有进行深入性了解，不能从彼此身上汲取经验，这样的实习基地也直接影响了学生的实习效果，难以提升学生的综合素养。
　　（三）学校、学生、企业实习目标的不一致性
　　学校、学生以及企业实习目标是不一样的，彼此之间各求所需，缺少广泛的体共同利益，促使合作过程中问题频发，难以开展真正有效的合作。比如学生与企业之间的矛盾较为严重，学生想的是能够在企业单位有比体面、轻松的实习岗位，但是企业常常将学生看做是廉价的劳动力，将他们安排在比较辛苦、繁忙的部门。学生经过一段时间的实习之后，要想换到其他部门，以便熟悉不同岗位的工作情况，但是企业往往按照“一个萝卜一个坑”的规定来要求学生，不让学生轻易离开自己的工作岗位，学生想要多学点管理和服务上的知识，会存在较大困难。实习目标的不统一性，三方利益的不一致性，直接影响了旅游管理专业学生的实习效果。
　　二、推动我国高校旅游管理专业实习模式改革的主要措施
　　（一）强化实习基地建设
　　高校旅游管理专业实习过程中需要变革以往年年找实习单位的模式，高校需要进一步强化实习基地建设，密切与旅游企事业单位之间的联系，强化彼此之间的合作，寻求利益共同面，实现两者之间的系统发展，将企事业单位作为高校旅游管理专业的可靠的实习基地。高校所选取的旅游企事业单位需要确保一定的档次，在管理上要确保规范化，业务面的广泛化，这样的企事业单位可为旅游管理专业的学生提供更广阔的实习平台，对进一步提高学生实习质量有重要意义。此外，高校需要摒弃之前学生自主找实习单位的做法，要将学生尽量安排在实习基地中，将酒店经营方式与实习计划紧密结合在一起，在保证实习目标可以实现的基础下，为酒店盈利，减少不必要的麻烦。学校与旅游企事业单位之间可以在培训、科研以及教学等方面开展合作，促使学生成为旅游企事业单位的发展基地，实现两者之间的协同发展。
　　（二）构建校企一体化模式
　　针对有条件的高校可以构建学校附属的饭店、酒店以及旅行社等，在产权明晰的情况下，有高校的教师负责酒店、饭店以及旅行社的运转和管理。高校附属的企业可以直接成为学生的实习基地。此外，在学校条件允许的情况下，老师可以将旅游管理专业的课堂搬到企业中来，借助现场教学的模式，强化学生实习效果。构建校企一体化的实习模式，不仅可以解决学生理论学习与实际相脱离的问题，还可以解决实习单位不足等问题。
　　（三）加强校内实习与校外实习的联系性
　　高校需要积极构建属于自己的校内实习基地，在校内实习基地上组织学生开展相应的模拟实习，强化学生管理与服务的基本功，为学生今后步入工作岗位奠定坚实的基础。在校内实习基地上，老师可以为学生制定与实习环节相符的教学情境，将学生分成不同小组，以角色扮演的形式，开展实习任务。校内模拟实习可强化学生服务意识，提升他们的管理能力，能避免步入工作岗位后失误问题的发生。
　　（四）提高实习模式的国际化程度
　　旅游业是一个对外开发程度较高的行业。旅游业在很早的时候就有引进外资的先例，我国旅游业的管理模式也充分借鉴了国外旅游业的管理模式。目前旅游业在国际市场上的竞争形式越来越明显。尤其是我国加入世界贸易组织之后，我国在旅游业在国家市场上的地位就一直处于十分紧张的境地。为了进一步提升我国旅游业在国际市场上的竞争力，就需要高校旅游管理专业的老师们具有国际性教学视野，在旅游管理专业实习模式上也要秉持引进来和走出去的战略，强化与国际之间的合作和交流。这样我国高校旅游管理专业的学生可以到国际知名旅游企事业单位实习，学习国外的旅游管理技能、理论和方法，这对拓展我国高校旅游管理专业学生的视野具有重要意义。
　　三、结语
　　综上所述，我国国民经济高速发展的过程中，对于旅游专业上的人才极为紧缺。高校作为旅游管理人才的主要培养基地，强化对学生的实习管理可显著提升旅游管理专业教学质量。因此高校旅游管理专业的老师们在今后的教学中需要强化对实习模式的反思，积极探索有效的途径，增强实习教学的有效性。
　　参考文献：
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