有机蔬菜种植栽培技术研究

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　　摘 要：本文结合笔者个人工作经验，分析了有机蔬菜种植栽培技术的相关注意事项，分别对土地要求、品种选择、有机蔬菜的栽培管理、有机蔬菜肥料的选用、病虫害防治、控制杂草等方面进行了详细探讨，为今后更好的提高有机蔬菜种植水平提供参考与借鉴。
　　关键词：有机蔬菜;种植技术;土地要求;病虫害防治
　　近年来食品的安全问题已经越来越成为人们关注和重视的主要问题。生产和采用安全无公害、满足自然发展规律，并且能确保生态系统稳定的生产方式也引起了人们的关注。有机蔬菜作为有机产品中的一种重要组成部分，具备绿色、健康等显著特点，所以在近年来的社会发展中也受到了人们的喜爱和追捧。
　　一、有机蔬菜的品种选择
　　应选取与当地气候条件适宜的优良蔬菜品种，种子发芽率在95%以上，并且没被物理技术处理、不含有转基因成分，使种子自身的原始性得到保证。
　　二、种植有机蔬菜的土地要求
　　1.生产基地要求。有机蔬菜生产基地要求完整，不可夹杂生产的常规地块但允许包括有机转化地块。应清楚标明常规地块与生产有机蔬菜基地的交界处，如人为设置的隔离带、山丘、河流等。
　　2.具备转换期。转换设备应按照认证机构的证书申请日计算。在转换期间，要求制造商完全按照有机生产的相关要求进行操作。经过1年的有机转化，田间种植的蔬菜即可作为有机转化作物出售。
　　3.建立缓冲带。临近的常规地块一旦受到污染，就会影响到生产有机蔬菜的基地，因此，要在常规地块与有机地块之间建立物理屏障或缓冲区，防止有机地块受到污染。通常不同证书颁发机构要求的隔离带长度也不同，如德国BCS认证机构要求隔离带长度为10m，我国OFDC认证机构要求隔离带长度为8m。
　　三、有机蔬菜的栽培管理
　　1.清洁田园与轮作换茬。通过轮作能够实现土壤中的营养元素均衡，改善土壤的理化特征，增加生物多样性，不断改善土壤环境和土地肥力，有效减少连作形成的病虫草危害，减少病原物的滋生。有机基地轮作应选取3种或3种以上作物，同时，在收获前茬蔬菜后彻底清扫基地，将病残体全部深埋或运出销毁才能够有效减少病害基数。
　　2.栽培的配套技术。要与栽培的配套技术结合，充分运用气、热、光等因素，给蔬菜生长提供有利的环境，以达到高产高效的目的。
　　四、有机蔬菜肥料的选用
　　在对有机蔬菜进行种植的过程中，可以选择一些腐殖酸类肥料、微生物肥料等，其中由于微生物肥料具备无毒害、不污染环境的优势，所以也是对有机蔬菜生产环节中进行选择的首选肥料。在对任何一种肥料进行使用的环节中，都需要对其进行有效的无害化处理，之后借助必要的堆肥工作，帮助肥料进行更好的发酵，从而将可能带来的病虫害危险降到最低。
　　1.将肥料进行无害化处理。在施肥前60d进行堆肥处理，可以在充分发酵肥料的同时降低肥料中自带的病虫害。
　　2.科学施用。撒施一定量的底肥为土壤补充各种元素，使土壤质地得到改善，避免发生土地板结的情况。但是施肥过量也会导致烧根情况的发生，致使有机蔬菜减产。因此，针对有机蔬菜进行施肥时，一定要按照种植作物与土地的需要，因地制宜，实现科学施肥。
　　3.巧施追肥。在有机蔬菜形成3～4片叶时展开追肥工作，采用开穴穴施或开沟条施，在菜地里均匀地施撒肥料，并及时浇水。注意按照不同肥料的特性，针对种植的不同作物种类进行灵活的搭配，才能有效提高作物的品质与产量。
　　五、做好病虫害防治
　　1.生物防治。生物防治的特点是对作物和人畜安全、无污染、无残留、不伤害有益生物与天敌，是有机蔬菜生产的关键对策。生物防治的关键是以菌防病、以虫治虫、以菌治虫。
　　2.农业防治。①大力推行西瓜、番茄、甜瓜、茄子、黄瓜嫁接技术，能够有效控制土传病害;②选取抗逆性强、优质的品种，建立无病虫留种田或留种区，避免杂草种子与病、虫种苗传播;③合理建立规范的施肥、耕作、轮作制度。
　　3.物理机械防治。物理机械防治主要采用捕杀、诱杀害虫、高温闷棚、土壤高温处理、种子非化学药剂处理、种子精选等方法，也可选择黄板诱蚜、糖醋诱杀、毒饵诱杀、高压汞灯诱杀等诱杀法配合防治。
　　六、控制杂草
　　杂草拥有顽强的生命力，过多的杂草将会争夺蔬菜的生存空间，对正常的蔬菜生长造成影响。可以选择人工除草的方法控制好杂草，人工除草不会损害到有机蔬菜，能够实现无污染的防治效果。其次还可以运用限制杂草生产发育的栽植办法，如休耕、轮作等，同时采取地膜覆盖、秸秆还田等办法，避免运用化学除草剂。
　　七、有机蔬菜种植产业发展对策
　　1.提升监管力度。为了保障有机蔬菜生产质量，做好监管力度的控制十分重要。首先，需要对产地环境加强监测，做好农业投入品的监管，同时对生产信息做好记录收集;其次，对于生产企业、质量技术部门以及认证机构加强监管，保证相关部门在工作当中能够履行监管职责，依法查处相关违法行为;最后，对质量追溯以及诚信体系进行建立，保证行业间的自律性，以此实现有机蔬菜质量安全的维护。
　　2.完善服务体系。发展有机蔬菜，做好服务体系的建立十分重要：第一，健全蔬菜环境数据平台，做好养土肥田处理，通过生物除草剂的引進做好试验示范;第二，对有机蔬菜培训内容进行增加，对技术服务以及管理工作相关体系建立健全，保证在不同企业当中，具有技术负责人的设置，且在不同生产基地中都具有专职的技术人员;第三，要引进新技术与新品种，对重大技术壳体做好研究与推广处理。
　　3.完善投入机制。要积极构建以政府财政投入为主，蔬菜产业集团、涉农企业等为辅的多渠道、多形式投融资体系。在具体落实中，政府可以为蔬菜产业集团发展提供政策上的保障，同时对于土地流转资金以及水电资金进行适当的减免，在降低生产成本同时提升投资收益。最后，政府需要积极鼓励省内外涉农企业参与到蔬菜开发当中，在应用资金时做好问效与问责制的建立，保证专款专用。
　　八、结语
　　综上所述，有机蔬菜具备绿色无污染的特点，拥有广阔的市场前景。要想实现有机蔬菜的规模化生产，降低有机蔬菜价格，就应该重视有机蔬菜的栽培种植技术研究，改进有机蔬菜种植技术手段，提升有机蔬菜的产量和质量，为百姓提供优质的蔬菜产品。
　　参考文献
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