食药兼用话葱白

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　　葱，是烹饪中常用的调味食材，有增香、去膻、除腥的作用，也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白，其性温、味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含硫化合物，称为烯丙基二硫化物，它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。现介绍行之有效的民间验方如下：
　　1.风寒感冒。适量连须葱白、生姜、红糖，煎服；或葱白5根与淡豆豉10克，煎服：亦可用葱白数根捣烂取汁，滴鼻，每天1次，每次2滴。
　　2.胃痛。葱白30克加生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。
　　3.鼻塞。用葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸汽熏鼻；或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔即可。
　　4.小儿蛔虫腹痛。葱白10根，洗净切碎，捣烂绞汁，调入麻油1-2匙，空腹服下。每天2次，连服3天。
　　5.受凉引起的咳嗽。连须葱白15克，梨1只，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤。
　　6.小便不畅。葱白一段，白矾25克，捣烂敷肚脐；或葱白切碎，加等量的盐炒热后，用布包好，热熨肚脐和下腹部。冷后再炒热再熨。每天1次。
　　7.蜇伤。被黄蜂刺伤或毛毛虫蜇伤后，可立即用葱白切片擦患处，可立刻止痛消毒。
　　8.轻度冻伤。将葱白捣成糊状，加食盐少许涂在患处：或将葱白切开，以平滑的切面轻轻搽抹冻疮患处，每天数次。
　　9.头屑。先将葱白捣成泥，用纱布包好，轻轻拍打头皮，直到汁水均匀敷于头皮和头发上，过数小时后再洗去，即可将头屑洗净。
　　张瑞真
　　举手投足皆养生
　　一提到养生，人们往往会想到长跑、打拳、舞剑等运动。而足不出户，在家化整为零见缝插针地锻炼，久而久之，便能达到平衡阴阳、调节气血、祛病健身的目的，举手投足亦可养生。
　　1.梳头。每天2—3次，每次3-5分钟，可疏通经络，促进血液循环，调节神经功能。
　　2.抓背部。人的背部，特别是脊柱，是中医所称“督脉”经循行区，有许多穴位。由于抓背的上下左右运动，能触及多个穴位，并促使脊神经血液循环加速，有利于新陈代谢。
　　3.叩齿。每日进餐前，保持全身放松，口唇轻闭，然后上下齿有节律地轻轻相叩，每次叩十余下，可使牙齿坚固，预防牙病的发生。
　　4.打哈欠。疲劳或室温过高时，血液中的二氧化碳会增多。此时若打个哈欠，可使吸入的氧气和呼出的二氧化碳增加，起到消除疲劳的作用。
　　5.搓脚心。每天晚上洗脚后，上床之前搓足心20分钟，对健足健身十分有益。这是因为足底涌泉穴有改善人体体质、提高免疫力的功能。
　　许蓓

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