头脑迟钝可能与年龄没有关系

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　　从人类懂得用火烤熟食物起，我们的脑容量和智商获得飞跃式发展，语言及社会形态接踵而至。直至近半个世纪前情况才出现逆转，其逆转速度之迅猛，令科学家们深感震惊，一直试图揭示其中的奥秘。
　　美国和加拿大专题研究团队经过缜密分析研判，认为问题主要就出在我们不健康的饮食习惯上。几乎所有的现代生活方式都在不断地侵蚀着我们的大脑，蚕食神经环路，让人类智商不断下降，大脑变得更加迟钝、愚笨，缺乏创新性思维。具体说就是我们饮食太过油腻，营养成分过于饱和了。
　　加拿大蒙特利尔大学科学家发表文章称，他们发现食用大量的肉类等饱和脂肪会对大脑功能产生严重的负面影响，损伤神经环路，甚至会导致一定程度的上瘾。
　　自上世纪30年代起，由于物质生活条件和教育条件不断改善，全球人类智商水平普遍有大幅提升。但是，近几十年来却逆转而下，这不能不引起了科学家们的担忧，全球平均智商水平不仅没有提高，还呈现出明显逐渐下降趋势。在过去的半个世纪中，人类综合智商值下降了1分。
　　世界卫生组织为此成立了专门调查组，召集美加两国近20位健康学家进行专题研究，以便世卫组织掌握准确科学信息，制定有利于遏制事态进一步发展的相应对策。
　　美加科学家研究发现，食用大量的饱和脂肪，如培根、黄油面包、煎蛋等，可能会损伤我们大脑的多巴胺功能，这是负责人们肢体行动的关键神经传递素。科学家在实验鼠及其他一些动物身上开展相关研究，结果显示，脂肪类食品可能会损害感知灵活性，破坏记忆，导致反应变慢，还会让实验对象产生难以排解的压抑感。
　　我们的大脑细胞虽然需要摄取一定量的果糖才能发挥作用，但如果短期内果糖摄入过多，也会导致糖过量，并由此导致大脑迟钝。其中蕴含的道理是，过量的果糖会对胰岛素帮助大脑细胞将糖转化为思考所需能量的能力产生负面影响。应对这种情况的首选办法是，通过食用奥米加-3脂肪酸来保护神经元突触少受伤害，从而缓解这种神经损伤。
　　除了饱和脂肪和糖外，一些所谓的现代工作生活方式也会给大脑记忆带来灰暗的负面影响。比如过度依赖搜索引擎和过分沉迷电视等。
　　无论是在家中还是在外面，许多人已经习惯于通过点击搜索引擎的按钮获取各种信息。这表面上看方便快捷，但它却是对我们神经细胞的一种伤害。搜索引擎也许不会直接物理影响海马体，但它会影响海马体存储记忆的功能。微软公司的科学家研究发现，我们的注意广度从15年前的平均12秒已下降到如今的8秒。
　　沉迷于电视也会侵蚀我们的大脑。尽管这一说法目前还没有确凿的证据，但科学家长期以来一直有此怀疑。科学家认为，我们通过媒体所看到听到的信息严重影响我们的行为，进而影响我们的认知。心理学家乔尼？坎特认为，“你近期所想所见，是你潜意识中的更高层次。因此你的大脑正处于某种倾向性。”这种倾向性在无形之中限制了大脑原本具有的思考深究能力，致使我们的头脑越发迟钝僵硬了。
　　根据用进废退的理论，上述观点是站得住脚的。试想，大脑假如是一架机器的话，不停运转才会使它处于最佳状态。总是处于停摆休眠，那不锈蚀才怪呢。
　　编辑/吕毅
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