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传统企业如何建设高质量的产品追溯体系

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  摘 要:建设高质量的产品追溯体系,是传统企业创品牌、增效益、提高产品可信度、拉近与消费者距离、实现弯道超车的有效手段。
  关键词:产品追溯;追溯体系;产品质量
  中图分类号:F273.2 文献标识码:A 文章编号:1671-2064(2019)08-0253-02
  1 产品追溯的起源及在我国的发展
  1986年11月,在英国报刊上首次出现了疯牛病的相关报道,这种病并非英国独有,像传染病一样,蔓延至全球多个国家,如法国、加拿大、爱尔兰等。据相关报道显示,产生这种的病的直接原因在于,上述国家均从英国进口了大量牛肉。作为一种人蓄共患的严重性疾病,疯牛病会感染人类,使人的大脑产生空泡并最终变成海绵状。若人类食用了被污染的牛肉,被感染的机率极大。1996年3月6日,英国政府承认疯牛病对人类有致命危害,导致欧盟多国牛肉销量下降70%,给农业尤其是畜牧业带来了巨大损失,舆论也对食品监管部门造成巨大压力。在此情况下,欧盟从1997年开始逐步建立起了食品追溯制度。
  关于产品追溯的概念,相比欧美等发达国家,我国的追溯体制起步较晚。十多年前,当追溯体制在国外欧美发达国家慢慢兴起时,这个概念在我国还没有形成。由于国外早在十多年前就开始实施产品追溯,这就要求当我国产品在出口国外时,需要满足国外监管产品的追溯要求,即企业需在产品上喷印标识,通过这些标识可以追踪到产品的生产地、生产厂家等等。这直接倒逼着我国外贸企业采购喷码设备在出口产品上打码,从传统的三期标识到产品型号、公司标识,参数等等。
  国外追溯体制要求直接影响着我国外贸的发展。一方面,一些外贸产品因不能满足追溯要求会遭遇退货,甚至有的产品直接遭受不允许出口的风险,显然,这对我国外贸出口是极为不利的;另一方面,国外追溯监管涉及的行业广泛、产品种类繁多,如最早的汽配、电子、小家电、线缆到五金制品、配套设备等,一旦涉及到对外出口,就需要在这些产品上进行可追溯新标识,满足产品追溯的监管要求,无形中,给外贸企业带来了挑战,也促进了国内标识行业和产品追溯体系的兴起。
  近年来,我国各种食品、婴幼儿奶粉、药品等质量安全问题事件层出不穷,我国构建产品追溯体系迫在眉睫。谈起我国产品追溯制度的发展,从2007年开始,我国就开始实施药品电子监管码、烟草监管码。药品电子监管从特药开始,逐步发展到药品“四大类”,进而延伸至基药直至所有的药品,烟草更是广泛涉及到全国各省市的烟草配送。电子监管码项目是我国在产品追溯上的一个实验,成效显著,为以后更多的产品追溯提供了参考和示范。
  2 产品追溯制度的作用
  产品追溯制度能够提高产品物流信息采集识读的准确性,避免人工的工作失误,减少错发事故,为产品召回机制提供可靠的信息平台。产品追溯制度能够加强对市场的管理与控制,加强生产现场管理,提供可视化手段,动态反映生产进程,实现物流管理信息化和人员配备最优化,有利于打造快速、高效的物流系统,提供各类生产、仓储报表,为管理决策提供更有价值、更具时效性的分析数据。
  通过建立产品追溯体系,并非是为了监管企业,而是为了企业品牌形象的建立,并实现企业社会经济效益的全面提升。实施全程化追踪管理,可加大企业质量管理力度,减少不必要的成本支出,便于企业收集产品情况,快速提升响应效果。尤其是在流通制造行业,如食品安全、药品生产等,通过产品质量追溯体系的应用,可会企业提供更好更便捷的服务。
  3 传统企业做建立追溯体系的意义
  随着公众的生活水平提高,网络化的快速发展,产品质量安全、产品服务、产品追溯无论是最终消费者,还是客户,或是企业自身都越来越重视,很多企业正在积极地建立自身的产品追溯体系,构建产品追溯信息化系统。
  建立产品追溯体系是传统企业融入全球供应链路的需要,现代企业是面向细分市场的,有的生产原材料,有的生产部件,有的生产最终产品,形成一条条生产供应链,节约成本是每个企业所重点关心的问题,具有一个快速的反应能力的产品追溯系统,能使企业更好的融入到全球供应链当中。
  建立产品追溯体系是传统企业提升自身服务水平的需要,现在企业必须重视产品追溯系统的建立,因为随着社会的进步,物质的积累,需求也越来越多,对商品的质量、企业服务的要求也越来越高,现在产品同质化严重,同一种商品有多种品牌供消费者选择,售后服务好的往往得到更多的消费者青睐,而建立产品追溯体系,导入产品追溯信息化系统是企业提高自身服务水平,服务反应速度的的重要手段。当发现质量出现问题后,可以追溯到配件或原料的供应商,有利于索赔,还有利于及时改正错误;当生产质量出现问题后,可以通过批号追溯到这个产品具体的生产时间、哪条产线、哪些员工,有利于进行改进工艺或处罚教育。当生产质量出现问题后,有利于直接召回有问题的产品批次,而不是需要召回所有的产品。
  4 传统企业如何构建产品追溯体系
  传统企业根据产品追溯体系的功能及业务要求,主要从以下几个方面入手:
  (1)原材料采购:企业采购原材料信息追溯,一般会对原材料进行批次管控,并进行条码标识。进行标识时,按最小包装标识,在原材料出入库时、生产上料时进行扫描,对产品生产所用的原材料进行数据采集、跟踪。
  (2)生产管理:企业生产现场监控,主要关注订单的生产进度、不良率、直通率,物料的防错、防漏,现场快速配料,产品的生产工艺、品质检验及跟踪分析,产品条码的防重、标签打印。
  (3)仓储管理:企业仓库管理,主要是反映真实的库存,实现帐、料一致,对产品、物料进行入库、库位分配、上架、下架、出库的数据采集,有的企业还有委外加工,包工包料,需要进行产品条码的分配,物料的发放,成品委外采购入库等。
  (4)销售环节:企业产品销售管理,主要关注产品流向,要能清晰的反應出产品所销往的区域、客户、及产品的序列号,便于售后的追踪、维修、召回等;有的企业对产品采用不同区域不同价格政策,需要进行防窜货管理。通过对产品条码流转信息的采集,可真实的反应产品的流向及分布状况,杜绝窜货现象,同时也能准确的区分出正品与假冒品,维护厂家、中间商、终端客户的合法权益。
  (5)售后管理:产品售后需要对产品的各项数据进行采集,如返修登记、确认、维修等。随着互联网时代的到来,售后工作更加便捷化、高效化,通常都会利用企业自身网站、售后平台进行售后管理,这样不仅便于实时了解产品返修的进度,还能够通过售后管理平台,对产品的实际情况进行全面掌握,如是否存在窜货、过保等,及时对产品出现的不良点进行收集,从而改进工艺,提升产品品质。
  5 结语
  传统企业从原材料采购、仓储、生产、委托加工、销售、售后服务六大物流环节入手,可构建完整的产品追溯体系。同时,企业如使用ERP等信息化系统,产品追溯体系可配合ERP进行现场管理,弥补ERP在执行层面的不足。
  参考文献
  [1] 孟蕊,李春乔,赵海燕.我国肉制品行业食品安全问题及其社会共治的研究[J].食品安全质量检测学报,2017(01):304-307.
  [2] 辛盛鹏,刘增金,武文,李扬,赵子琪.国外动物标识及动物产品可追溯体系建设的经验启示[J].上海农业学报,2018(02):127-133.
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