传统企业如何建设高质量的产品追溯体系
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摘 要：建设高质量的产品追溯体系，是传统企业创品牌、增效益、提高产品可信度、拉近与消费者距离、实现弯道超车的有效手段。
关键词：产品追溯;追溯体系;产品质量
中图分类号：F273.2 文献标识码：A 文章编号：1671-2064（2019）08-0253-02
1 产品追溯的起源及在我国的发展
1986年11月，在英国报刊上首次出现了疯牛病的相关报道，这种病并非英国独有，像传染病一样，蔓延至全球多个国家，如法国、加拿大、爱尔兰等。据相关报道显示，产生这种的病的直接原因在于，上述国家均从英国进口了大量牛肉。作为一种人蓄共患的严重性疾病，疯牛病会感染人类，使人的大脑产生空泡并最终变成海绵状。若人类食用了被污染的牛肉，被感染的机率极大。1996年3月6日，英国政府承认疯牛病对人类有致命危害，导致欧盟多国牛肉销量下降70%，给农业尤其是畜牧业带来了巨大损失，舆论也对食品监管部门造成巨大压力。在此情况下，欧盟从1997年开始逐步建立起了食品追溯制度。
关于产品追溯的概念，相比欧美等发达国家，我国的追溯体制起步较晚。十多年前，当追溯体制在国外欧美发达国家慢慢兴起时，这个概念在我国还没有形成。由于国外早在十多年前就开始实施产品追溯，这就要求当我国产品在出口国外时，需要满足国外监管产品的追溯要求，即企业需在产品上喷印标识，通过这些标识可以追踪到产品的生产地、生产厂家等等。这直接倒逼着我国外贸企业采购喷码设备在出口产品上打码，从传统的三期标识到产品型号、公司标识，参数等等。
国外追溯体制要求直接影响着我国外贸的发展。一方面，一些外贸产品因不能满足追溯要求会遭遇退货，甚至有的产品直接遭受不允许出口的风险，显然，这对我国外贸出口是极为不利的;另一方面，国外追溯监管涉及的行业广泛、产品种类繁多，如最早的汽配、电子、小家电、线缆到五金制品、配套设备等，一旦涉及到对外出口，就需要在这些产品上进行可追溯新标识，满足产品追溯的监管要求，无形中，给外贸企业带来了挑战，也促进了国内标识行业和产品追溯体系的兴起。
近年来，我国各种食品、婴幼儿奶粉、药品等质量安全问题事件层出不穷，我国构建产品追溯体系迫在眉睫。谈起我国产品追溯制度的发展，从2007年开始，我国就开始实施药品电子监管码、烟草监管码。药品电子监管从特药开始，逐步发展到药品“四大类”，进而延伸至基药直至所有的药品，烟草更是广泛涉及到全国各省市的烟草配送。电子监管码项目是我国在产品追溯上的一个实验，成效显著，为以后更多的产品追溯提供了参考和示范。
2 产品追溯制度的作用
产品追溯制度能够提高产品物流信息采集识读的准确性，避免人工的工作失误，减少错发事故，为产品召回机制提供可靠的信息平台。产品追溯制度能够加强对市场的管理与控制，加强生产现场管理，提供可视化手段，动态反映生产进程，实现物流管理信息化和人员配备最优化，有利于打造快速、高效的物流系统，提供各类生产、仓储报表，为管理决策提供更有价值、更具时效性的分析数据。
通过建立产品追溯体系，并非是为了监管企业，而是为了企业品牌形象的建立，并实现企业社会经济效益的全面提升。实施全程化追踪管理，可加大企业质量管理力度，减少不必要的成本支出，便于企业收集产品情况，快速提升响应效果。尤其是在流通制造行业，如食品安全、药品生产等，通过产品质量追溯体系的应用，可会企业提供更好更便捷的服务。
3 传统企业做建立追溯体系的意义
随着公众的生活水平提高，网络化的快速发展，产品质量安全、产品服务、产品追溯无论是最终消费者，还是客户，或是企业自身都越来越重视，很多企业正在积极地建立自身的产品追溯体系，构建产品追溯信息化系统。
建立产品追溯体系是传统企业融入全球供应链路的需要，现代企业是面向细分市场的，有的生产原材料，有的生产部件，有的生产最终产品，形成一条条生产供应链，节约成本是每个企业所重点关心的问题，具有一个快速的反应能力的产品追溯系统，能使企业更好的融入到全球供应链当中。
建立产品追溯体系是传统企业提升自身服务水平的需要，现在企业必须重视产品追溯系统的建立，因为随着社会的进步，物质的积累，需求也越来越多，对商品的质量、企业服务的要求也越来越高，现在产品同质化严重，同一种商品有多种品牌供消费者选择，售后服务好的往往得到更多的消费者青睐，而建立产品追溯体系，导入产品追溯信息化系统是企业提高自身服务水平，服务反应速度的的重要手段。当发现质量出现问题后，可以追溯到配件或原料的供应商，有利于索赔，还有利于及时改正错误;当生产质量出现问题后，可以通过批号追溯到这个产品具体的生产时间、哪条产线、哪些员工，有利于进行改进工艺或处罚教育。当生产质量出现问题后，有利于直接召回有问题的产品批次，而不是需要召回所有的产品。
4 传统企业如何构建产品追溯体系
传统企业根据产品追溯体系的功能及业务要求，主要从以下几个方面入手：
（1）原材料采购：企业采购原材料信息追溯，一般会对原材料进行批次管控，并进行条码标识。进行标识时，按最小包装标识，在原材料出入库时、生产上料时进行扫描，对产品生产所用的原材料进行数据采集、跟踪。
（2）生产管理：企业生产现场监控，主要关注订单的生产进度、不良率、直通率，物料的防错、防漏，现场快速配料，产品的生产工艺、品质检验及跟踪分析，产品条码的防重、标签打印。
（3）仓储管理：企业仓库管理，主要是反映真实的库存，实现帐、料一致，对产品、物料进行入库、库位分配、上架、下架、出库的数据采集，有的企业还有委外加工，包工包料，需要进行产品条码的分配，物料的发放，成品委外采购入库等。
（4）销售环节：企业产品销售管理，主要关注产品流向，要能清晰的反應出产品所销往的区域、客户、及产品的序列号，便于售后的追踪、维修、召回等;有的企业对产品采用不同区域不同价格政策，需要进行防窜货管理。通过对产品条码流转信息的采集，可真实的反应产品的流向及分布状况，杜绝窜货现象，同时也能准确的区分出正品与假冒品，维护厂家、中间商、终端客户的合法权益。
（5）售后管理：产品售后需要对产品的各项数据进行采集，如返修登记、确认、维修等。随着互联网时代的到来，售后工作更加便捷化、高效化，通常都会利用企业自身网站、售后平台进行售后管理，这样不仅便于实时了解产品返修的进度，还能够通过售后管理平台，对产品的实际情况进行全面掌握，如是否存在窜货、过保等，及时对产品出现的不良点进行收集，从而改进工艺，提升产品品质。
5 结语
传统企业从原材料采购、仓储、生产、委托加工、销售、售后服务六大物流环节入手，可构建完整的产品追溯体系。同时，企业如使用ERP等信息化系统，产品追溯体系可配合ERP进行现场管理，弥补ERP在执行层面的不足。
参考文献
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[2] 辛盛鹏，刘增金，武文，李扬，赵子琪.国外动物标识及动物产品可追溯体系建设的经验启示[J].上海农业学报，2018（02）：127-133.
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