江汉平原大棚西瓜甜瓜与莴笋轮作周年生产技术规程

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　　摘    要： 经过多年研究和生产实践，探索制定了适于江汉平原的大棚西甜瓜与莴笋轮作周年生产技术模式和规程，主要内容包括产地环境条件、大棚要求、品种选择、周年茬口模式、生产管理、病虫害防治、采收及生产档案。该模式将西甜瓜与莴笋的高效益茬口有机衔接优化，对促进江汉平原及生态条件相似的地区大棚西甜瓜与大棚莴笋相互带动发展，提高种植综合效益有较强的指导意义。
　　关键词： 西瓜; 甜瓜; 莴笋; 大棚; 轮作; 技术规程
　　在经济全球化和大农业经济转型大背景下，湖北省西瓜甜瓜和蔬菜产业向设施化、高品质、绿色高效快速转型的态势明显。荆州市地处江汉平原腹地，是湖北省西甜瓜生产第一大市，也是莴笋生产大市，同时生产上不同程度存在连作障碍突出、栽培模式不优、质量效益不高等问题，缺乏科学统一的集成技术和标准规范指导。自2011年以来荆州农业科学院等单位不断创新技术模式研究与应用，在该市示范推广大棚西瓜甜瓜与莴笋轮作周年生产高效模式，多年来年平均667 m2产值稳定在2万元左右，实现了瓜菜质优价高、节本增效和可持续发展，在该市及周边地区推广面积超过650 hm2，发展势头很好。江汉平原大棚西瓜甜瓜与莴笋轮作周年生产技术规程已通过荆州市地方标准审定，于2018年11月17日发布，标准号为DB4210/T 006—2018。该规程为该区大棚西瓜甜瓜或大棚莴笋提供有效前后茬口衔接，促进瓜与菜相互带动发展，有助于提高种植综合效益，促进农业增效、农民增收。对丰富湖北西瓜甜瓜、大宗蔬菜设施生产模式和提升其标准化水平有较好的借鉴作用。
　　1 应用范围和规范性引用文件
　　江汉平原大棚西甜瓜与莴笋轮作周年生产技术规程规定了大棚西瓜甜瓜与莴笋轮作周年生产技术包含的产地环境条件、大棚要求、品种选择、周年茬口模式、生产管理、病虫害防治、采收及生产档案的基本要求等内容，适用于荆州市乃至江汉平原及生态条件相似的地区。后述文件对于本文的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文。GB/T 8321.10—2018农药合理使用准则（十）;GB 16715.1—2010瓜菜作物种子第1部分：瓜类;GB 16715.5—2010瓜菜作物种子第5部分：绿叶菜类;GB/T 51057—2015种植塑料大棚工程技术规范;HG/T 4365—2012水溶性肥料;NY/T 496—2010肥料合理使用准则通则;NY/T 582—2002莴笋;NY 884—2012生物有机肥;NY/T 5010—2016无公害农产品种植业产地环境条件;NY 5109—2005无公害食品西甜瓜。
　　2 产地环境条件
　　栽培地块应符合NY/T 5010—2016无公害农产品种植业产地环境条件的规定，应选择地势平坦、排灌方便、有机质含量较高的沙性或沙壤土田块。
　　3 大棚要求
　　农用钢架大棚建造技术条件应符合GB/T 51057—2015种植塑料大棚工程技术规范。自建简易结构大棚应在棚高、肩高、棚长、棚宽以及抗风、抗雪、承载能力等方面参考GB/T 51057—2015有关技术要求。
　　4 品种选择
　　西瓜宜选用早熟耐低温中果型品种，如‘84-24’等，种子质量应符合GB 16715.1—2010的规定;甜瓜宜选用早熟抗病厚皮类型品种，如‘鄂甜瓜5号’等，种子质量应符合GB 16715.1—2010的规定;莴笋宜选用耐低温高产红叶绿肉香味品种，如‘红香妃’等，种子质量应符合GB 16715.5—2010的规定。
　　5 周年茬口模式
　　第1茬为西瓜或甜瓜，1月中旬播种，5月上旬至6月下旬收获;第2茬为西瓜或甜瓜，7月上旬播种，9月中旬至10月中下旬收获;第3茬为莴笋，8月下旬至9月下旬播种，次年1月上旬至2月下旬收获。
　　6 生产管理
　　6.1 第1茬
　　前茬收获清园后2月下旬前全田深耕1次，667 m2施生物有机肥200～250 kg，高氮高钾硫基复合肥20 kg、钙镁磷肥15 kg、硼砂1 kg、ZnSO4·7（H2O）1.5 kg。肥料应符合NY 884—2012和NY/T 496—2010标准规定。所有肥料全田均匀撒施，深旋整细起垄。西瓜垄厢（包沟）宽2.7～3.0 m，甜瓜垄厢（包沟）宽1.8～2.0 m。每个垄厢正中间铺设直径32 mm滴灌带于地膜下，滴孔朝上。每厢滴灌带配装独立阀门，滴灌带与支管和主管相通。选用无色透明PE地膜，厚度0.014 mm，全田覆盖（厢沟除外），做到铺平压实。在起垄覆膜后移栽前7～10 d利用膜下滴灌将全田灌足水分。
　　西瓜、甜瓜宜在1月中旬前后播种，采用暖床穴盘基质育苗，苗龄2叶至3叶1心，2月下旬至3月上旬定植。西瓜采用爬地栽培，瓜苗定植在垄厢偏外一侧离滴灌带0.2～0.3 m直线上，株距0.40～0.45 m，667 m2定植500～550株;甜瓜采用吊蔓栽培，瓜苗错位定植在滴灌带两侧离滴灌带0.2～0.3 m直线，窄行距约0.5 m，宽行距1.3～1.5 m，株距0.45～0.50 m，667 m2定植1 500株左右。定植后用细竹弓片造拱，加盖厚度0.014 mm、宽2.0 m的无滴膜，形成小拱棚保温。
　　早春定植后大棚内覆盖小拱棚，以保温和防高温烧苗为主，小拱棚内白天温度宜在30～35 ℃、夜间不低于15 ℃;伸蔓期应结合气温、整枝定蔓操作需要和田间长势，逐步揭开直至去掉小拱棚，以增加光照同时防高温和防低温，白天温度宜在30～35 ℃、夜间18～22 ℃;开花坐果期大棚内白天28～32 ℃，夜晚18～22 ℃;膨果期以增加晝夜温差为主，白天32～35 ℃，夜晚18～20 ℃。整个生育期控制棚内湿度不超过70%为宜。 　　西瓜宜采用2蔓整枝，主蔓向棚内侧、副蔓向棚外侧引蔓，第1批果实坐住前主蔓、副蔓上侧枝尽早去除，整个生育期视瓜秧长势适度整枝打杈，确保果实发育期营养平衡。第1批西瓜于主蔓第2或第3雌花坐果，1株1果;第2批于主或副蔓延长头坐果，1株1～2果。甜瓜采用单蔓整枝，非留果子蔓全部去除，第1批于主蔓第8～第12节子蔓留1果;第2批于主蔓第22～第25节子蔓留1果，主蔓在预留的第2果节位后3～4节处摘心。2批西瓜甜瓜均利用坐果灵或蜜蜂辅助授粉。
　　果实坐稳后首次施膨果肥前酌情滴灌1次清水。利用肥水一体化膜下滴灌水溶性肥料追施膨果肥，肥料应符合HG/T 4365—2012标准的规定。西瓜甜瓜在伸蔓期667 m2施1次高氮全营养水溶性肥料2 kg;膨果期667 m2施中氮高钾全营养水溶性肥料8～10 kg，分2～3次随水滴灌。第2批西瓜甜瓜肥水调控可参考头批瓜，遵循少量多次原则。全生育期配合病虫害防治补充全营养叶面肥。
　　6.2 第2茬
　　第2茬为西瓜或甜瓜。第1茬拔秧后于7月上旬在原有垄厢上直播第2茬西瓜或甜瓜，栽培方式不变。适当稀植，西瓜667 m2定植450～500株、甜瓜1 300株为宜。整枝理蔓、授粉留果和肥水参考第1茬管理。第1批西瓜甜瓜在整个生育期应揭开大棚四周尽量通风降温，同时预防大风和暴雨破坏设施和瓜秧;第2批西瓜甜瓜应根据气温变化，参考第1茬对大棚进行温度和湿度调控，预防阶段性低温冷害或热害。第1批果实在9月中旬收获，第2批在10月中下旬收获，是否收获第2批应根据后茬莴笋的季节安排需要来定。
　　6.3 第3茬
　　第3茬为莴笋。第2茬收获后揭掉（或完全卷开）大棚膜，拔秧清園深耕，667 m2施生物有机肥200 kg，高氮高钾硫基复合肥40 kg，钙镁磷肥20 kg，硼砂1.5 kg。肥料应遵循NY 884—2012和NY/T 496—2010的规定。所有肥料全田均匀撒施，深旋整细起垄。前茬地膜保护较好的可用作莴笋地膜再次利用，并按照前茬垄厢模式开好垄厢，覆上地膜。莴笋8月下旬至9月下旬播种，667 m2需种量20～30 g，苗床20～30 m2，冷床撒播集中育苗，苗龄25～30 d。莴笋定植株距0.3 m，行距0.4 m，667 m2定植5 500株，定植时用滴灌带浇足定根水。
　　在莲座期大棚覆膜前667 m2穴施尿素10 kg、高钾型硫酸钾复合肥10 kg。从苗期开始全生育期配合病虫害防治补充全营养叶面肥。所用肥应遵循NY/T 496—2010肥料合理使用准则通则。在抽薹初期和中期分别喷施1次莴笋专用防臺增粗剂，浓度与药量遵循前轻后重，弱轻旺重原则。11月下旬再盖回大棚膜同时完全通风。最好覆膜前有1次较足降雨，或利用喷灌在覆膜前灌足水分。进入12月以后以通风为主，同时预防寒潮、霜冻和冰雪冷害，棚内夜温不低于5 ℃时不必完全闭棚，雨雪低温天气保证棚内温度最低在0 ℃以上。大棚覆膜后注意控湿以预防病害。
　　7 病虫害防治
　　优先采用农业防治、物理防治和生物防治，配合使用化学防治。重点防治瓜类枯萎病、蔓枯病、细菌性角斑病、细菌性果斑病、炭疽病、疫病、白粉病、霜霉病、病毒病等，以及莴笋霜霉病、软腐病、菌核病、灰霉病等。虫害重点防治蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜、瓜绢螟、粉虱等。化学防治应交替用药，严控农药安全间隔期，禁止使用高毒、剧毒、高残留农药，应符合GB/T 8321.10—2018农药合理使用准则（十）要求。
　　8 适时采收
　　西瓜甜瓜果实可根据品种在不同茬口时期的发育时间来判断，也可根据成熟时品种固有的花色条纹、蜡粉和香味综合判断。本地销售宜九成熟、外销八成熟采收。西瓜保留5～8 cm长果柄，甜瓜保留果柄和10 cm长瓜蔓，呈“T”字形，采收过程中轻拿轻放，以利于延长贮藏保鲜期。西瓜甜瓜应符合NY 5109—2005无公害食品西瓜甜瓜要求。莴笋采收通过其花序外露可见且与顶端叶片基本相平来判断。切掉基部根茎，保持基部茎段粗度基本一致，切口平直，并去除4～5片基部老叶;按粗细分级和一定数量打捆，遮阳防晒保鲜。莴笋卫生质量应符合NY/T 582—2002莴笋标准中的卫生指标。
　　9 生产档案
　　生产者应建立生产档案，记录品种、施肥、病虫害防治、采收以及田间操作管理措施，所有记录应真实、准确、全面、规范，并具有可追溯性。生产档案应有专人专柜保管，至少保存2 a（年）。
　　参考文献
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