苹果树修剪中应注意的“十不定律”
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作者:王向梅
修剪作为苹果生产中的调节措施受到广大果农的高度重视，但由于修剪时的对象千差万别，树的品种、树势强弱、树龄大小、立地条件等因素不同，因而修剪的方法也不相同，即使同一棵树，不同人修剪时，由于有的人关注产量，有的关注质量，修剪手法也有差异的，但是在苹果树修剪时应把握以下基本定律：
1 修剪时间既不过早，也不过晚
在苹果落叶后，树体中的养分通过小枝、枝轴、树干要运送到根系贮存，这个过程大体在12月下旬以后完成，春季隨着气温回升，贮藏在根系中的养分又会通过树的主干、枝轴向小枝回流，这个过程从3月初开始，到萌芽前结束，在12月下旬至3月中旬左右这段时间去枝，对树体的营养消耗最少，因而在修剪时间上要掌握在此时间段内进行，做到既不提前，也不推迟。
2 修剪后保持枝条上下不重叠，左右不交叉
苹果修剪首要解决的问题是通风透光问题，在留枝时如果出现上下重叠，左右交叉的枝，就会导致光照恶化，内膛进光量少，结果部位外移，出现结果表面化现象，不利于产量提高。因而在树形培养时，小主枝要保持螺旋上升、插空排列，避免上下重叠。当进入大量结果期后，由于主枝上枝量增加，即使相互错开的主枝，也会出现上下遮光现象，应通过“逢三去中间”的方法，打开层间，引光入冠，提高内膛受光量，增强内膛成花结果能力，促进产量、质量提高（图1）。
枝条在水平生长过程中，如枝生长过长，留枝过密，就会出现枝条交叉现象。枝条交叉生长，会导致下部枝见不到阳光，会形成无效光区，不但没有结果能力，还会消耗树体营养，扰乱树形。因而在生产中要着力避免交叉枝的出现，避免交叉枝出现，一方面要控制枝的长度，保持枝的长度在两树间距的1/2以内，另一方面要注意留枝间距，要保持所留结果枝在主枝上相互错开，间距在20厘米左右。
3 保持所留枝条不轮生，不对生
现代苹果生产中坚持枝条单轴延伸的原则，既要保证中央领导干单轴延伸，也要保持主枝单轴延伸，还要保持结果枝单轴延伸，如果在树体的任何部位出现轮生（图2）或对生（图3），必然导致树体局部失衡，会出现下强上弱或内强外弱现象，枝下部或内部粗，上部或前部生长细，结果部位减少，结果部位会主要集中在树冠下部，树体就会出现平面化结果现象，极不利产量的提高。因而园内树体上有枝条轮生、对生现象时，应逐步对轮生枝和对生枝进行疏除，以均衡树体，保持树体上下、内外、南北均衡结果，以利产量提高。
4 保持所留枝不过低，不过高
在苹果树体中，留枝过高或过低，都不利产量形成和果实品质提高，生产中要注意避免。留枝过低时，由于所留枝离根系近，树体地上地下营养交流容易进行，则枝易过旺生长，难成花，结果少，而且由于其竞争营养明显，会影响树体中上部枝的生长，因而修剪时要注意控制过低枝，对离地低于80厘米的枝，应逐年疏除，以后随着树龄增加，逐渐将最低枝抬高到离地面1.2米以上，比较理想。
留枝过高时，喷药、疏花疏果、果实套袋、果实采摘等作业难以完成，所结果实商品价值低，而且树体过高时，田间作业危险系数增大，安全是上树操作应首先考虑的因素。另外苹果园是个群体，是由苹果树单株个体组成的，在修剪时要保证每株树的受光率，促进园内光照利用最大化，大量生产实践证明，单株个体高度小于行距的70%时，单株树体对周围树体的光照影响最小，全园光照利用率最高，因而树高应控制在行距的70%左右，目前生产中行距大多在5米以上，综合以上几个因素，树高应控制在3.5米左右最适宜。
5 保持所留枝条不过粗，不过细
苹果树体中的枝条由两部分组成：一部分是形成树体骨架的，营养树体的;另一部分是成花结果的。前者以营养生长为主，后者以生殖生长为主。苹果树修剪的目的是调配树体营养，如果形成树体骨架的枝过多，树体内大枝较多，就会出现大枝占位问题，大枝的生长会消耗大量营养，相对的用于成花结果的营养就会减少，会导致果个变小、果实品质难以提高，因而果农在修剪时有“要想苹果大，快把大枝下”，“要想苹果好，大枝全去了”的说法，在修剪时通过锯除大枝，将养活大枝的营养，用于成花结果，就会增加成花量，促进果实膨大，提高产量，提升品质。
苹果树体中，香烟粗到麦秆粗的枝都可结果，但结果能力不同，所结果实差异较大。一般壮枝结果能力高、结果个数多、所结果长的大;而过于细弱的枝，不但结果个数少，而且所结果难以长大，因而在修剪时对于细弱枝要及时疏除，以保证壮枝结果（图4）。
6 保持所留枝不过稀，不过密
在一定范围内，枝量的多少与产量的形成成正相关，枝量越大，产量越高，但当枝量过大时，由于枝条之间相互遮阴，无效光区增大，内膛及下部受光减少，成花能力减弱，会出现结果表面化现象，产量反而会降低。经多年试验，将亩枝量控制在8万条左右，田间总体光能利用率最高，产量也最理想（图5），因而在修剪时应注意枝量的调整，在幼树期，由于枝量少，应增加枝量，以扩大光合面积，提高树体制造光合作用的能力，增加光合产物积累，进入大量结果期后，要防止枝量过大，出现郁闭现象。
7 保持所留枝条不过旺，不过弱
枝条过旺时，枝条中的营养主要用于枝叶营造，用于成花结果的营养相对较少，成花少，坐果率低;枝条长势弱时，可大量成花，但由于成花质量差，花朵之间竞争营养，也不利坐果，因而修剪时要注意枝势的调整，保持树势中庸是管理的主要内容之一，生产中可通过抑强促弱的方法，促使枝势中庸，对于过旺结果枝组可加大枝条的延伸角度，去强留弱，去上留下的方法，以有效缓和枝势，提高结果能力;对于过弱的结果枝组要注意抬高枝的延伸角度，用壮枝代头进行回缩，疏除枝组中的细弱枝、角度大的衰弱枝、结过果的枝，减少生长点，进行复壮，提高结实能力及果实品质（图6）。
8 保持枝的延伸角度不过大，不过小
枝条的延伸角度与枝条的长势密切相关，枝条延伸角度越大，枝势越弱，一般乔化苹果树长势旺时，可采用大角度延伸，促进成花，短枝型品种枝条延伸角度不宜过大，可采用基角平展，腰角80°～85°延伸，梢角75°左右延伸，防止枝势衰弱（图7）。
9 保持所留枝不过长，不过短
苹果树体中的枝条按长度可划分为长、中、短三类，一般短果枝和叶丛枝生长天数在30天以内，长度在15厘米以下，中长枝生长天数在45～60天，长度在15～20厘米，营养枝生长天数在75～90天，长度多在30厘米以上，长枝是制造营养的，长枝养树养根，但消耗养分多，枝越长，消耗养分越多;短枝制造营养少，消耗营养少，同化养分自留量大，有利营养积累，易形成花芽，但枝过短，特别是叶丛枝，由于叶面积所限，所结果难以长大，一般一个大型苹果的发育，大约需要40～60片叶供养，因而从有利产量提高和果实膨大的角度考虑，要控制消耗性大的长枝和叶丛枝，多留中短果枝，对长度在1米以上的徒长性枝及长度在5厘米以下的短枝，在修剪时要注意疏除，对于长度在30～100厘米的壮枝，要进行长放缓势，配合夏季拉枝，促使其上萌生中短枝，形成优势结果枝组，以提高树体的结果能力。
10 保持花果量不过多，不过少
花量过多的情况下，如果营养没有保障，由于花果之间竞争营养，不但当年果实难长大，花芽分化也会受到影响，易形成大小年结果，导致第二年结果少，花芽分化不充分，第二年果实难长大;花量少时，虽然有利当年果实膨大，花芽分化，但产量上不去，因而在生产中应注意调整花果量，保证每20～25厘米左右有1优质花序，亩留果个数在1.8万～2万，确保亩产量稳定在3 000～4 000千克。
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