马铃薯栽培技术要点
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马铃薯是一种营养丰富，兼具粮食作物、蔬菜作物、饲料作物效果的农作物。马铃薯具有丰富的维生素、纤维素、微量元素、氨基酸、优质淀粉等营养元素，是十分优质的农作物。马铃薯是我国人民餐桌上的常见粮菜，能够制作成多种菜肴，还能够直接蒸熟充作主食食用，更能够切成片或者条来油炸充作小食。在我国中医领域中认为马铃薯是一种健脾和胃、通利大便、益气调中的作物，对肠胃不和、消化不良、脾胃虚弱的患者有很大的好处，建议每周食用5～6个马铃薯，有效补充身体中的钾，降低患胃病、心脏病、中风的几率。本文从辽宁地区马铃薯栽培的技术要点入手，分析并探讨提高马铃薯产量、质量的具体策略。
1、优选马铃薯品种
（1）鲜食型马铃薯品种
鲜食马铃薯品种主要有克新23～25、东农311/312、尤金、早大白等，这些品种的马铃薯本身体积比较大、表皮更加光滑、芽眼较浅等特点，这样的马铃薯在做菜前更好收拾，制作成的菜肴也更加好看，更适合消费者零散购买。
（2）加工型马铃薯品种
用于加工的马铃薯品种主要有克新26/27、东农308/310等，这些品种的马铃薯本身的淀粉含量很高，还原糖含量很低，干物质含量较高。部分品种的马铃薯肉呈现白色，芽眼较浅，更适合大批量清洗和加工。加工型马铃薯的主要加工方向为淀粉、全粉、炸片、炸条，其中淀粉加工的马铃薯需要本身淀粉含量高，全粉加工的马铃薯需要本身的干物质含量高，炸片加工的马铃薯需要还原糖含量低，这样才能炸得色泽均匀，炸条加工的马铃薯除了还原糖含量低以外还需要呈现长圆形，这样炸出的薯条长度可观，更加美观。
2、有效处理种薯
在用于种植的薯块下田前，种植户需要对种薯进行相应的处理，注意淘汰表现出病害痕迹、虫害痕迹的种薯，保证种薯下田后的全苗、壮苗。在种薯下田前，种植户要进行发芽培养，有效打破种薯的休眠情况，提高种薯发芽的效率。种植户可以在播种前半个月到20d进行种薯处理，将用于播种栽培的种薯平铺在阳光下，接受阳光的照射，保持温度在13～15℃范围内，并在每照射2～3d时进行薯块的翻动，使薯块的各个方位都能够照射到阳光。这样的照射能够有效促进马铃薯种薯的发芽，提高种薯播种后的发芽率。在种薯下田前，种植户需要用酒精或高锰酸钾对种薯进行消毒处理，避免种薯携带病菌、虫卵下田，减少种薯播种初期受到病虫害侵蚀的可能性。种植户可以根据种薯的大小进行切块处理，节约用作种薯的马铃薯数量，且切割能够有效促进马铃薯种薯发芽，提高马铃薯的发芽率。重量小于50g的种薯可以不用切，直接播种下田即可;重量大于50g小于100g的种薯可以根据芽眼所在而切成2～4块;重量大于100g的种薯可以根据芽眼所在做顶斜切，尽可能保证切块的大小一致。马铃薯切块后，种植户可以利用多菌灵、甲基托布津等消毒剂进行拌种，抑制种薯切块上病菌的萌发，提高种薯切块的抗病能力，避免在病虫害高发的春季影响发芽率。
3、适时适量播种
马铃薯的播种需要适当的温度和土壤墒情，用于保证马铃薯的发芽率和壮苗效果。通常情况下，马铃薯的种植需要当地气温稳定在7～10℃，这样的温度能够促进马铃薯的发芽，保证马铃薯的全苗率和壮苗率，为马铃薯的丰产和高产奠定基础。马铃薯的播种需要适量，早熟品种需要适度密植，晚熟品种需要适度疏植;在肥力中上等的田地中种植的马铃薯需要适度密植，在肥力贫瘠的田地中种植的马铃薯需要适量疏植。当种植户采用大垄种植时，种植户需要保证垄距在80cm左右，株距在18～30cm范围内，深度在12～15cm范围内，满足马铃薯种薯发芽、生长对土地墒情、空间的要求，培养出薯块大小满足要求的马铃薯，避免培养出青头、畸形、有裂口的马铃薯，保证马铃薯的美观程度，提高马铃薯的市场价值。
4、做好水肥管理
在任何一种农作物的种植栽培过程中，灌溉和施肥都是十分重要的环节，能够有效促进农作物的产量、质量提升，必须要引起种植户的重视。马铃薯是一种生长期对水分要求较高，结薯后要适当控制水分的农作物，种植户需要根据马铃薯所处的不同阶段进行水分管理，避免因水分管理不到位而导致马铃薯感染病害。马铃薯是一种对土地肥力有所要求的农作物，其中对钾肥的要求量最大，对氮肥的要求量适中，对磷肥的要求量最少，这与马铃薯主要收获块茎有很大的关系。在马铃薯种植过程中，种植户要对水肥进行一体化管理，节约水资源和施肥成本，提高田间管理的质量和效率，满足马铃薯在各个阶段的水肥需求。在马铃薯种薯种植前，种植户需要做好底肥处理，使用腐熟的农家肥提高土壤的肥力，根据土壤中氮肥、钾肥、磷肥、钙鎂离子的缺失情况进行科学施肥，保证马铃薯的生长需求。待马铃薯进入结薯期和膨大期后，种植户可以根据马铃薯的情况追施一些钾肥和氮肥，每5d一次，共喷施2～3次，满足马铃薯块茎生长所需。马铃薯在出苗期、发棵期、盛花期对水分的要求较高，需要种植户根据降水量进行适当补充，待马铃薯进入结薯期、膨大期时，对水分的需求量大幅度降低，种植户可以少浇水或不浇水，避免马铃薯出现病害或者腐烂的情况。
5、病虫害防治
在马铃薯种植过程中，种植户需要防治的主要是疮痂病、晚疫病、金针虫、蛴螬、蚜虫等病虫害。防治马铃薯病害主要可依靠代森锰锌、氟啶胺、霜霉威、百菌清、嘧菌酯等药物，这些药物中有的是防病效果好，有的是不易产生抗药性，还有的是持续时间长，需要种植户根据自己的经济情况进行药物选择。防治马铃薯虫害主要可依靠吡虫啉、啶虫脒、敌敌畏乳油稀释剂、辛硫磷颗粒等药物，这些药物能够有效防治金针虫、蚜虫、瓢虫等害虫对马铃薯的侵害，保证马铃薯的产量和质量。
（作者单位：122000辽宁省朝阳市龙城区农业农村局）
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