芹菜高产栽培技术
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芹菜适应性强，可以排开种植，多茬栽培，是春、秋、冬季栽培实现周年生产供应的重要蔬菜，产量也很高。现将其丰产栽培技术总结如下。
1品种选择
首先芹菜品种选择是非常重要的， 在进行品种选择时应该尽量选择高产、抗病以及抗虫性能强， 也要注意品种的更新换代， 要在播种前进行杂质的筛选， 以此来提升种子的纯净度， 筛选过后还应该在晾晒1d左右， 进行去潮晒干。用种量1.125～1.5kg/hm2。播种前7d开始催芽。催芽前先用10%盐水浸泡10min左右。去掉瘪籽、杂质， 用清水冲洗干净。
2播种育苗
芹菜最适春秋两季栽培，而以秋栽为主，因幼苗对不良环境有一定的适应能力，故播种期不严格，只要能避过先期抽薹，并将生长盛期安排在冷凉季节就能获得丰产优质。春栽选用抽薹迟的品种。12月上旬至翌年2月上旬播于大、小棚或冷床芹菜内，如采用电热线育苗，播种期可推迟15～20 d，等幼苗长到3～4片真叶时按5 cm×5 cm苗距进行移苗;等幼苗长到6～7片真叶时，在3月下旬至4月上旬，可以带叶进行定植。秋栽于6月下旬至8月旬播种。由于芹菜喜冷凉，高温季节播种需低温催芽，先用清水浸种12 h，然后将种子用湿纱布包裹，置于冰箱的冷藏室内，5～10 ℃下处理3～5 d，每天冲洗1次。等种子约30%出芽时即可播种。播种床利用大、小棚加1层遮阳网、1层薄膜、湿草包（或帘），经常洒水，保持床土湿润。幼苗出齐后早盖晚揭遮阳网或芦帘。等幼苗长到3～4片真叶时按8 cm×10 cm苗距进行移苗。由于种子出苗不整齐，移苗时注意大苗先移，小苗后移。大约等幼苗长到7～8片真叶时方可定植。芹菜幼苗生长缓慢，要及时拔除杂草，防止草害。齐苗后勤浇稀粪水，每次浇15.0～22.5 t/hm2，促进幼苗生长。定植前7 d左右控制浇水，炼苗壮根，有利于活棵。
3苗期管理
芹菜的生长时节为夏季， 正是高温多雨的季节， 这样的气候条件不利于芹菜幼苗的生长发育， 为了提升无公害芹菜的成活率， 就要求在播种以及出苗期间， 要积极采取遮荫措施， 防止幼苗被阳光直射所造成的伤害， 也可以避免雨水的冲刷， 具体的实施方法为在播种芹菜籽后要在周围插上小竹拱架然后再在上面用遮阳网覆盖， 如果没有遮阳网则可以采用塑料薄膜来进行遮挡以及覆盖， 利用薄膜来进行覆盖的时候务必要将四周卷起20～30cm高， 对通风降温有非常重要的影响， 也可以在小棚上搭盖草苫等方法来降低光照的强度， 遇到降雨时要及时将四周薄膜放下， 防止雨水进入畦内， 相反如果遇到干旱的时候便要每天傍晚的时候为其浇1次水， 保证地面的湿润性， 一直到芹菜出苗为止， 当芹菜出苗后， 在下午太阳弱的时候要将畦面上覆盖的东西撤掉， 使其能够保证适宜的温度， 随着小苗的生长， 也要逐渐的将覆盖物撤掉以免影响小苗生长。但是一旦遇到暴雨， 就应该及时将畦中积水进行排除， 并且及时使用涝浇园的方法进行浇灌， 避免出现幼苗烂死的现象。
4定植
定植前清理前茬杂物， 畦面撒施充分腐熟的有机肥60～75t/hm2， 硫酸钾150kg/hm2。磷酸二铵210kg/hm2或过磷酸钙525kg/hm2， 缺硼的地块施硼砂7.5～15.0kg/hm2。温室定植期为3月中下旬， 大棚定植期为4月中下旬。定植前1d将苗床适量灌水， 第2天带根带土起苗， 淘汰病虫危害苗和弱苗， 并将大小苗分别定植。
5肥水管理与生长调节
施肥以基肥为主，占总施肥量的80%左右。施腐熟有机肥60～75 t/hm2，兼施叶菜类专用复混肥1.5～1.8 t/hm2。实心芹根系浅，对土壤湿度要求较高，应经常浇水，保持土壤湿润。此外，适时喷施生长调节剂。为提高产量和改善品质，在采收前30 d和15 d左右对叶面各喷施1次赤霉素，浓度为10 mg/kg，并结合水肥。在遇到干旱、低温、弱光或短日照等环境条件不利于生长时，喷施赤霉素往往表现出更好的效果。
6温度管理
芹菜叶丛生长期受低温影响，植株易从营养生长转化为生殖，当旬平均气温低于13 ℃时，或秋栽于11月上旬以后，需大、小棚进行覆盖保温，春栽随栽随盖，从而提高栽培产量与品质。利用赤霉素处理后的植株虽然生长迅速，但极易冻害。因此，当气温低于-5 ℃时，除了大棚加小棚覆盖外，小棚外还需加草帘覆盖，或盖1层遮阳网、旧薄膜、纺布等于植株表面。至芹菜成熟采收上市。值得注意的是西芹应植在大棚内。芹菜性喜冷凉，不耐高温，在高温下易出现烂心现象，品质变劣，春栽芹菜，凡大、中棚栽培的到5月中旬加盖遮阳网，在高温来临之前即6月上旬及时上市。
7病虫害防治
病毒病防治上，发病初期用0.1%高锰酸钾液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液，或20%病毒A可濕性粉剂500倍液，或抗毒剂1号200～300倍液等喷雾。
芹菜斑点病防治上，发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或80%代森锌可湿性粉剂600倍液，或50%代森铵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾。
芹菜斑枯病防治上，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或25%炭特灵可湿性粉剂700倍液等交替喷雾，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液每7 d左右喷雾1次。
蚜虫可用10%一遍净可湿性粉剂，或50%避蚜雾可湿性粉剂2 000倍液，或40%乐果乳油1 000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液等喷雾防治。
8采收
当叶柄高50～60 cm时，擗收1～3片叶，每隔20～30 d擗收1次，可连续收3～4次，采收前1 d浇1次水，可保持产品的新鲜外观，并提高产量，最后割收。
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