魔芋优质高产栽培技术
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作者: 翟志勇
摘要介绍魔芋优质高产栽培技术，包括种芋选择及消毒、选地、整地、播种、覆盖、田间管理、采收等方面内容，以供参考。
关键词魔芋；栽培技术；优质；高产；秦巴山区
中图分类号S632.3文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）22-0143-01
魔芋在秦巴山区分布广，栽培历史长。近年来，由于种植经济效益高，魔芋由过去自然零星生长状态转为人工大田集中连片种植，改变了魔芋生长的生态条件。但是栽培技术和管理水平跟不上，导致魔芋病害发生严重，经济损失巨大。因此，必须依靠科学技术，根据魔芋的生长发育特点和生物学特征，选用适应当地生产水平的品种，研究并采用优化的栽培模式和高产栽培技术，获得较高的产量和较好的品质[1-2]。在种植过程中，还应根据当地实际情况灵活运用各项优质增产技术措施，并在生产中不断进行总结、完善、发展和提高，以促进各项丰产综合技术的组装和配套，实现魔芋高产、优质。
1种芋选择及消毒
选择能够较好适应当地生产条件、获得较高产量的品种，尽量就地或就近选购适宜的魔芋种。以当地花魔芋为主，形态上选择无破裂、无疤痕、无霉烂和无病虫种芋，要求种芋芽窝浅平、窝小、锥窝状、上部略大于下部、呈短圆柱芋头状或近球状[3]。顶芽在凹陷的正中，芽体粗壮，牙尖粉红色，底部光滑色白。选用250 g左右的球茎作种芋最佳。
种芋消毒是防止病害的关键措施，可以减少种芋带菌、减轻或抑制病害的发生与流行。在芽萌发之前，一般在下种前15～20 d（约3月上中旬）对种芋进行严格的消毒，用药之前选晴天先摊晒种芋3～4 d，再用药剂处理，方法如下：用1 000万U农用链霉素600～700倍液浸种1 h；用40%福尔马林1∶200～250倍液浸种20～30 min；用1%硫酸铜水溶液浸种5 min。药剂浸种消毒后，将种芋取出，晾干后再进行播种[4]。
2选地
陕南秦巴山区海拔700～1 100 m为种植魔芋的适宜区。海拔高的地方应选择阳坡，浅山区应选择阴坡。选择有效土层深厚、土壤疏松、肥力均匀、土壤湿润、排水良好的砂质壤土或腐殖土，pH值为6.5～7.5。水田不宜种植魔芋。魔芋不宜连作重茬，因重茬地块病害较重。较好的前茬是小麦、油菜以及冬闲地，不宜种植在以向日葵、辣椒、洋芋、烟草为前茬的地块。选择应尽量避风地块，不宜选择山顶、山脊、河谷，因其易受风灾水灾袭击。
3整地
一是冬前深耕。通过深翻，增强土壤的蓄水保墒能力，并将病菌、杂草及杂草种子深埋至下层；通过深翻晒垄和冬季冬坑，可使土壤得到充分熟化，并冻死土壤中的病原菌和害虫，或使其深埋土层下窒息而死。二是春耕整地。春季，在上年深耕的基础上，进行第2次深耕，耕翻之后，及时进行耙耱。通过耙耱，将冻垡的土块粉碎，疏松表土[1-2]；同时，保住底墒，破除土表板结，防止因冬季干旱造成的底墒不足而影响魔芋播种和出苗。三是土壤消毒。在春季整地的同时，对魔芋连作地块进行土壤消毒，减少土壤的初浸染病菌来源，预防病原菌传染给新植株，用生石灰750～1 125 kg/hm2均匀撒施。对于地下害虫严重的地块，可用敌百虫粉3.00～3.75 kg/hm2拌细土450～600 kg/hm2均匀撒施，也可用地虫克9.0～13.5 kg/hm2直接撒施。
4播种
一般在4月上中旬，地面以下10 cm地温在5 d内平均达10 ℃以上，即可播种。行距为种芋直径的6～7倍，株距为4～5倍。播深15～20 cm，播种时应将球茎侧斜放置，且顶芽应向一个方向，平地向南斜放，坡地向坡顶方向斜放，倾斜角为45°左右。播种忌鲜粪盖种。魔芋喜湿润，但忌水浸，球茎膨大期正值连阴雨季节，改平作为垄作，有利于防止大田排水不良、湿害发病的出现。
5覆盖
覆盖可以还原魔芋的野生环境，防止或减少土壤板结，降低地表水蒸发和减轻干旱，有效降低和提高低温，从而能显著减轻病害发生，提高块茎膨大率，进而提高产量；同时覆盖可减少杂草生长，对已生长的杂草通过覆盖减少其光合作用供给，使其黄化、弱化、死亡。覆盖材料在地里腐烂后，还能增加土壤有机质含量，改善土壤结构和性能，减少水土流失。使用山青草覆盖，对土壤杀菌和保温有一定的效果。也可用野干草等，有条件的地方可采用稻草覆盖。需干草12～15 t/hm2、山青草30 t/hm2左右，盖3～5 cm厚。干草最好在播种结束时进行覆盖，山青草覆盖可在散叶前结合除草进行。对于光照强、易冲刷和干旱的地点，宜覆盖厚些，对于潮湿阴凉的地方，宜覆盖薄些，以不过分密闭土表为度。
6田间管理
一是中耕锄草。种后约1个月苗能出齐，从幼苗到郁闭封行需进行2～3次中耕，以提高地温、保墒、消灭杂草，待8月前后块茎膨大地表裂缝，及时培土，勿让块茎露在外面[5-6]。保护好芋穴周围的小芋苗，留待下年作种芋用。二是浇水追肥。施肥应以底肥为主，重底早追。在施足底肥的条件下，一般整个生育期追肥2～3次，以氮、钾肥为主，搭配磷肥。在播种前一般以有机肥为主，适当搭配速效肥；当大部分魔芋幼芽出土后，进行第1次追肥，这次追肥量不宜大，一般施人粪尿37.5 t/hm2，掺水浇施。7―8月进入块茎膨大生长期，在球茎膨大期，增施含钾的复合肥，或采用磷酸二氢钾进行叶面追肥。魔芋喜钾，钾能壮杆，增强抗病性，根据试验单位面积以N∶P∶K达到10∶8∶11为宜。在块茎膨大期前和进入膨大期后，分别追施1次稀人粪尿。同时用1％尿素溶液进行叶面喷肥，7～10 d 喷施1次，连续进行2～3次。三是病虫害防治。主要是软腐病和白绢病[7]。
7采收
魔芋的收挖易在倒苗之后10～15 d进行，霜降前抢晴天收挖。收挖过早，球茎含水量多，容易发生腐烂，不利于贮藏，且芋角烘干率低，品质较差。收挖过迟，遇霜雪会造成冻害。收挖时注意筛选优良种芋。收挖时，细挖轻放，仔细去掉泥土，尽量减少球茎和根状茎的损伤，边挖边晒。选择球茎基本无病害污染、顶芽无损伤、无伤口的作种芋。运输时轻搬细运，减少损伤。晾晒后，室内贮藏。
8参考文献
[1] 郭取唐，杨艳玲，关燕，等.桑树套种魔芋高效种植技术初探[J].云南农业，2011（6）：35.
[2] 彭识，刘菊，李朝凤，等.丽江市优质魔芋种芋繁殖技术[J].现代农业科技，2011（11）：142.
[3] 种植芋 效益高[J].生意通，2011（7）：7.
[4] 胡彦彪，刘瑛.果园间作优良作物――魔芋栽培技术[J].科学种养，2011（7）：20-21.
[5] 吴家林.浅谈魔芋[J].河南农林科技，1985（9）：22.
[6] 彭磊，卢俊，何云松，等.魔芋种球田间越冬控制软腐病效果试验[J].河南农业科学，2006（11）：74-75.
[7] 黄建红.永胜县魔芋生产现状及发展对策[J].现代农村科技，2011（5）：78-79.
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