幼儿不良饮食习惯的教育研究
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摘 要：幼儿时期作为儿童生长发育和智力发展的黄金时期，然而维持生命体征和保证生长的必须营养通常是通过进食而获取的。拥有一个良好的饮食习惯会让儿童受益终生，反之，也不利于儿童的健康成长。不过，随着社会的快速发展，人们虽然开始逐渐重视起健康这个领域，但是对于幼儿饮食习惯还有所忽略，追根究底，造成幼儿不良饮食习惯的成因有很多，还需要细细探讨得出应对措施。
关键词：不良饮食习惯;成因;对策
良好的饮食习惯是保证幼儿合理摄取成长阶段身体所需营养的重要前提，是保证儿童身心健康发展的基础。幼儿的成长不仅包含着父母的期望，同时也肩负着祖国繁荣的明天。因此，养成良好的饮食习惯有助于儿童拥有一个健康的体魄，健康快乐的成长为祖国栋梁之才。不过随着社会的快节奏，年轻的父母在忙于奔波生计时，对于幼儿的饮食习惯培养难免有所疏忽，长期以往，就涌现现了幼儿挑食偏食、厌食或者肥胖、营养缺乏等现象。幼儿良好饮食习惯的培养是离不开父母的言传身教和学校的正确引导的。树立良好的饮食习惯，拥有美好明天。
一、幼儿不良饮食习惯具体表现
（一）偏食挑食
所谓的挑食和偏食显然是大家不陌生的情况，即使是成年人，也难免存在一些自己抵触和拒绝的食物。而幼儿的情绪表达更加明显，味觉也更加发达，他们对于食物的选择没有健康与否的考虑，衡量标准单纯表现为色、香、味。然而许多他们抵制的食物内蕴含着他们成长必备的营养元素，所以一般来说，在幼儿成长阶段，需要保持饮食的营养均衡，矫正幼儿偏食挑食的不良饮食习惯。
（二）进餐不规律
现如今幼儿的不良饮食习惯除了表现在挑食偏食上，还存在的不良习惯还有进食规律。例如有的幼儿因为睡懒觉错过早饭点导致中饭提早吃或者多吃，有的家庭在十点左右吃完早饭就吃午饭，早饭还没有开始消化就又再次进食，增加肠胃消化压力。或者一天进食频率过高过低，有的一天俩餐，有时一天四餐，飘忽不定，不利于肠胃系统消化能力的建立，导致肠胃系统出现紊乱，不利于幼儿的健康成长。
（三）进餐不专心
幼儿正处于对这个世界充满好奇的阶段，并且处于好动时期。因此他们的不良饮食习惯之一就是进餐是不专心，通常表现为吃一半就去玩玩具或者边吃边看动画片，从而造成进食的断断续续，甚至吃一点之后就不吃了，造成饭后饿，进食时间产生偏差，不利于肠胃的吸收和消化。
二、改善幼儿不良饮食习惯的具体对策
（一）家庭层面
家长作为孩子的第一任老师，对于幼儿的成长过程担任着至关重要的角色。幼儿对于家长的许多行为有一定的模仿能力，因此，家长如果想培养幼儿的良好饮食习惯。首先需要培养自己的饮食习惯，以身作则，为孩子做一个正面的榜样，身教重于言教。在孩子面前不暴露自己的饮食偏好，多吃对身体有益的健康绿色饮食，自觉抵制垃圾食品，在孩子挑食偏食时，及时进行制止，并且可以通过故事等说教方式让幼儿明白哪些东西对自己的成长是有帮助的，哪些是有害的。其实幼儿只是对这个世界处于探索阶段，他并不是什么都不懂，只需要家长进行耐心的讲解，他们也会愿意接受正确的选择。而且有部分家长因为生计的压力，当幼儿表现出挑食偏食等毛病时，容易产生暴躁情绪继而对幼儿进行辱骂殴打，不利于幼儿进食情绪，而且長期以往，对幼儿的身心健康发展均有影响。其次，在幼儿适合学会使用餐具时，家长应该传授幼儿使用餐具和用餐卫生礼仪等知识，许多家长在幼儿还没有自我进食能力时，选择通过咀嚼食物喂给幼儿，这是一种不卫生的做法，在过程中容易滋生细菌，于健康不利。家长也是一门需要学习的课程，在幼儿成长的过程中，家长也在不断的学习新知识丰富自己，例如可以适当的学一些营养学知识，保证幼儿的饮食营养均衡发展，可以保证生长发育。
（二）学校层面
幼儿园作为幼儿初次接触学校系统教育的地方，在幼儿的心理自身便携带着一定的震慑力，也是幼儿诸多良好习惯的启蒙之处。幼儿园教师首先要提高自身的专业能力和职业素养，更加耐心的纠正幼儿在日常生活中的不当之处，通过寓教于乐的方式有效引导幼儿树立正确进食观念。例如，某些幼儿园在幼儿进食期间，会播放节奏柔美的音乐，用音乐营造舒适的用餐环境，让幼儿用餐心情趋于平静，有利于细嚼慢咽，养成良好的进食习惯。而且幼儿园在准备幼儿餐食时，通常会做到色、香、味俱全，餐食小巧精致，勾起幼儿的进食兴趣，从而胃口大开，可谓用心良苦。而且一名合格的幼儿教育工作者需要把控好自己的情绪，不让自己的坏情绪影响到幼儿进食情绪，有助于幼儿的肠胃消化系统良好运行。在遇见幼儿挑食偏食厌食的情况时，幼儿教师应该利用自己的专业知识正确引导幼儿认识到错误，及时改正坏习惯。堵不如疏，让幼儿明辨是非，合理安排自己的饮食习惯。并且也可以利用榜样教育或者故事教育，激励幼儿养成饮食习惯，健康合理进食。
培养良好饮食习惯并不是一朝一夕的事情，需要老师和家长的通力合作，端正自身态度，为幼儿做出良好榜样。对于幼儿的成长进程应保持高度关注和情感投入，营造健康有爱的成长环境，让幼儿茁壮成长。
参考文献：
[1]刘晓.改变幼儿不良饮食习惯的对策[J].现代交际.2017（10）
[2]包蕾.幼儿不良饮食行为习惯教育研究[J].读与写（教育教学刊）.2017（01）
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