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万载县冬榨菜高产栽培技术

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  摘  要:种植冬榨菜是充分利用冬闲田、提高复种指数、增加农民收入及带动贫困户脱贫致富的有效途径。该文从品种选择、播种、育苗、移栽、追肥和田间管理及病虫害防治等方面介绍了关键技术要点,以期提高冬榨菜种植效益,为万载冬榨菜产业发展提供技术支持。
  关键词:冬榨菜;高产;栽培技术
  中图分类号 S637.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2019)06-0042-02
  万载县位于赣西北,气候温和,年平均气温16℃,年平均降雨量1700mm,无霜期235d,非常适合榨菜生长。全县常年种植榨菜面积2000hm2左右,产量稳定在13.5万t以上。为规范榨菜栽培技术措施,保障冬榨菜品质,提高种植效益,现将万载县冬榨菜高产栽培技术介绍如下。
  1 培育壮苗
  1.1 品种选择 选择生长势、抗病抗虫性、抗寒性较强的永安小叶、余榨2号等直叶紧凑型品种。
  1.2 适时晒种 9月上旬选择晴天将种子盛在竹器盘中薄薄摊开,摊晒4~5h,切忌放在混凝土地面暴晒。
  1.3 适期播种
  1.3.1 播种地选择 选择背风向阳、排灌和交通方便、地势平坦、土层深厚、土质疏松、有机质含量高、保水保肥能力强并靠近移栽田的壤土或砂壤土田塊作秧田。
  1.3.2 平整苗床 用耕土机将秧田表土耕翻10~15cm,然后浅耕细耙,整平地面,达到上虚下实,耧平后做成长15~20m、宽1.3m的标准畦。然后在畦上均匀撒上高效硫酸钾复合肥300kg/hm2作基肥,用六齿耙耕锄3~5遍,使肥、土混匀,耙平压实畦面,即可播种。畦面沟深17cm,围沟深33cm,做到沟沟相通,床面平整无杂草。播种前秧田撒施天诺线净52.5~67.5kg/hm2防治地下害虫。
  1.3.3 精细播种 万载冬榨菜的播种时间为9月中下旬,最迟不能超过10月5日。秧田用种量7.5kg/hm2。根据秧田面积称好种子后,按1kg种子拌3kg干石灰的比例拌匀种子,然后在畦面上来回多次均匀播种。播后3~5d即可出苗。
  1.3.4 及时压种 压种是确保秧田全苗的一个重要措施,用铁锹或木板对床面来回反复进行拍打,使种粒与土壤充分接触,床面做到平整充实。
  1.3.5 及时浇水 有条件的地方播种后可放水浇,以水不上床面为宜,床土高度湿润后及时排干余水。无灌溉条件的地方也必须浇透一次床面水。
  1.4 秧苗管理
  1.4.1 合理间苗 幼苗出苗整齐后进行第1次间苗,间苗以幼苗叶片平展互不搭挤遮阴为宜。密度较大的地方如不及时间苗,会出现线苗和高脚苗。幼苗出现2~3片真叶时进行第2次间苗,做到“五去五留”,即去弱留强、去小留大、去杂留纯、去病留健、去密留匀,同时要除去杂草。
  1.4.2 早追苗肥 幼苗生长至2叶1心时施断奶肥,用量为尿素225kg/hm2,施肥后要及时浇水以免烧苗。
  1.4.3 适时炼苗 秧苗长到4叶1心时进行炼苗。方法是严格控制水肥,促使秧苗老健,达到壮苗移栽。
  1.4.4 防治病虫害 榨菜苗期的病虫害发生为害轻。如遇9月下旬至10月份长时间的高温干旱天气,蚜虫和菜青虫的发生会较重。在秧苗日常管理中要做到勤检查,发现病虫害及时用药防治。
  2 及时移栽
  2.1 精细整地,施足基肥 榨菜属须根系浅根作物,栽培的大田要求土细、平整。一般程序是晚稻收割后及时将田水晒干→机耕→分厢开沟→厢面施肥施药→厢面平整→移栽→浇定蔸水。机耕的质量要求达到土深泥细、平整,松土层不少于3cm。然后分厢开沟,厢宽为1.1~1.2m,厢沟深17cm,围沟深不低于33cm。厢面施高效硫酸钾复合肥600kg/hm2,同时大田撒施天诺线净52.5~67.5kg/hm2,或50%辛硫磷乳油3.75~4.5kg/hm2,加水10倍喷于300~375kg细土上拌匀制成毒土,顺垄条施,杀灭地下害虫,施后平整厢面。
  2.2 移栽 榨菜的移栽叶龄为4.5叶至5.5叶,秧龄40d左右,最长不能超过45d,一般要求在11月中旬栽完为宜。做到先起大苗留小苗,先起强苗留弱苗,先播种的先栽,后播种的后栽,合理分批播种,分批移栽。起苗时尽量做到少伤根系多带泥土,切实做到“三边”(即边起苗,边移栽,边浇定蔸水)、“三要”(即行要栽直,根要栽稳,苗要栽正),移栽深度以不埋心叶、不露根颈为原则。行株距为13cm×20cm,栽植27万~30万穴/hm2。
  3 科学管理
  3.1 冬前 榨菜冬前生育管理阶段持续40~55d。移栽后5~7d,植株正处活蔸返青期,选择长势强壮、根系发达的苗子进行移栽补蔸,栽后浇水定根。榨菜返青后进入伸长期时,进行第1次中耕除草,同时结合清沟排水。12月30日前,施高效硫酸钾复合肥600kg/hm2+尿素300kg/hm2,施后要及时浇水以免烧苗。结合施肥进行第2次中耕除草排水。
  3.2 春后 从立春到榨菜收获,即2月中旬~3月下中旬,时间为36~40d。春季管理以加强肥水管理,促进春后早发增产为中心。主要措施是施好壮颈肥,选择晴天施高效硫酸钾复合肥600kg/hm2+尿素300kg/hm2,施后及时浇水以免伤苗。
  4 防治病虫害
  4.1 霜霉病 发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾,发病较重时用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾,间隔5~7d喷1次,连续2~3次。保持田间沟渠长期畅通,如遇强降雨可及时排出,达到雨停水干;发现被霜霉病菌侵染的病株,要及时拔除,带出田外烧毁或深埋,同时撒施生石灰处理定植穴,防止病源扩散。收获时,彻底清除残株落叶,并将其带到田外深埋或烧毁。
  4.2 蚜虫 蚜虫发生初期可用敌百虫、吡虫啉、抗蚜威、高效氯氰菊酯、啶虫脒等药剂喷施防治。
  4.3 菜青虫 用自制的捕虫网,清晨人工捕捉幼虫或成虫;或利用菜青虫趋光性,放置黑光灯诱杀成虫。虫量较多时,可用100亿活芽孢/g可湿性粉剂3.75kg/hm2兑水750~900kg喷雾或用100亿活芽孢/g青虫菌粉剂1000倍液喷雾,进行化学防治。
  4.4 菜粉蝶 及时清除栽培地及周边杂草;在菜粉蝶发生初期,用阿维菌素、苏云金杆菌、灭幼脲、除虫脲、氟啶脲等药剂喷施防治。
  5 收获
  5.1 适时收获 适时收获是榨菜获得高产的重要手段,收早影响产量,收迟会空心烂颈。3月中旬末至下旬初,当叶片颜色开始退绿时为收获适期。
  5.2 合理削颈 用专用工具拔起全株,削净老蔸,削平叶柄,达到光滑无疤,无老蔸,然后装袋,尽量做到当日收获当日加工。 (责编:徐世红)
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