DRF超市存货管理问题与对策研究
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摘 要：对DRF超市存货管理方面的商品积压、存货周转率以及高效的信息反馈流程等问题进行探讨，希望对商超的库存实现科学高效的管理，提升DRF超市运营的竞争力，促进其长远发展。
关键词：零售超市;存货管理
文章编号：1004-7026（2020）07-0114-03 中国图书分类号：F721.7;F274 文献标志码：A
在商超市场竞争愈发激烈与数据分析管理手段不断发展的前提下，DRF超市存货的管理问题日益凸显，因此科学分析与管理商超存货，建立有效的对策，以应对瞬息万变的市场环境尤为重要。科学的存货管理模式对于降低存货数量，提高资金使用率，降低资金使用成本，增强商超的市场竞争力有很大的帮助。
近年来，国内市场经济环境不断完善，使我国零售行业获得了长足的发展，但同时国外零售商超巨頭，如沃尔玛、家乐福等也相继进入中国市场，加剧了商超的市场竞争，在无法有效改变外部竞争环境的前提下，优化DRF超市内部管理成为当前十分有效和亟需解决的问题。提升存货管理工作效率，已经成为增强超市经营业绩的重要手段之一，不但可以提高内部资金流转速度，还能通过合理的存货管理，提高经营业绩和企业市场竞争力。
1 DRF超市概况
DRF超市创建于1996年，根据自身企业发展优势，经过快速的发展和标准化管理，在销售方面深耕渠道，业务扩展快速。截至2019年初，我国各线城市中已经成立近400家分店，员工数量近40万，销售商品2万余种，行业排名第四。
2 DRF超市存货管理存在的问题
2.1 商品积压
根据表1可知，DRF超市2018年库存商品总额为696 764万元，整个超市的商品总额为721 406万元，库存商品占存货总额的97%。库存商品占用了资金，不能产生任何经济效益，进而导致销售成本增加，利润降低，同类产品市场竞争力下降，造成经营不善。而同规模的华联与大商两所超市的库存商品金额分别占存货总额的63%与35%，实际经营状况也明显好于DRF超市。通过对上组数据分析可知，DRF超市的库存比重过大，积压商品过多，导致经营成本升高。以上事例说明，库存商品结构和占比是否合理是企业发展的重要环节，商品积压会直接影响商超发展，影响其经济效益和市场竞争力。
2.2 存货运营效率较低
存货周转率是企业一定时期的营业成本与平均存货余额的比率，体现企业库存商品的变现能力。比率越高，周转次数越多，单位时间内的利润也就越高，企业的效益也就越好。
从表2可以看出，DRF超市效益一直在向好的方向发展，但与行业平均值相比，其周转率一直低于平均水平，说明与整个行业相比，还存在较大差距。存货流动性低，导致存货占用大量的资金，经营成本增加，在同行业竞争力较弱。
从图1可以看出，虽然库存比重在2014年略有好转，但是到2017年又基本回到了2015年的水平。从长期走势来看，存货占比与2012年持平并略有增加，除了商品种类与供需规模增加因素的影响，与行业平均值9%～10%对比，DRF超市2017年库存占比依然高于行业平均水平4.22个百分点，存货比例一直居高不下。虽然大润发超市存货比重在2014年有一定下降，但是整体还呈上升趋势，与行业平均值相比，超市在运行中的存货比例较高，占比与行业平均值差距不断增加，直接导致流动资金减少，影响后期存货管理。
2.3 存货信息反馈不准确
通过表3可以看出超市存在两方面问题。
（1）信息管理机制存在问题，在表2“超市是否对管理部门人员进行信息化培训”统计中，仅有21%的人员表示进行过信息化培训;而在“是否会定期升级信息管理系统”的调查中，表示有定期升级管理系统的人数也仅占27%，这说明多数员工的信息化管理培训不够，导致信息系统使用不熟练，多个部门沟通不及时。
（2）超市与顾客的沟通方面也存在问题，通过“顾客是否与超市进行深度沟通”调查，可知与超市沟通良好的顾客仅占23%，这反映出超市对顾客的需求了解的并不全面，采购部门与销售部门的联系也不密切，导致采购部门制定的采购计划不合理，出现产品积压。
3 DRF超市存货管理产生问题的原因
3.1 存货采购计划缺乏合理性
采购计划的合理性决定了DRF超市存货的合理性，是商超存货管理的关键。DRF超市有专门的采购部门来制定采购计划，但相关规章制度不完善，往往采购的部分货物供不应求，其余货物大量滞销。表面上看是采购部门的问题，实际上是供需脱节，信息反馈慢造成的后果。同时，一些销售人员利用增加购货订单的形式提高销售业绩，表面上看购货多、需求多，但事实上适销的商品少，很多销量低的商品处于积压的状态，导致产生存货管理问题。
3.2 内部作业流程不规范
DRF超市存货管理中，出现运营效率低的主要原因是内部作业流程不规范。一方面，采购部门根据销售部门提供的合同清单采购商品，其数量也由管理人员经验决定，缺乏仓储科学评估，主观性强，造成货物数量与仓库容积不符、存货周转不利。而采购部门又没有科学的计划，商品结构不合理，造成商品积压。另一方面，管理部门缺乏对销售的预测管理。超市中数据的采集与检测虽然可以依赖过去的信息反馈，但未建立系统的销售预测管理方法，没有对货物销售进行后期的分析，没有货物种类与需求的对比分析，只是单一分析仓库中货物存储量的多少来补充货源，造成商品积压，存货运营效率低。
3.3 信息传输效率不高 超市存货管理信息使用率低。连锁超市为了提升货物配送的及时性与完善性，都创建了属于自己的物流配送中心，目的就是为了让超市仓储部门对货物进行实时管理，一旦存货量高出预警线就适当调整，但是多数员工对信息技术使用效率不高，缺乏专业性，所以即使使用库存管理系统，效率还是不高[3]。同时，存货管理信息系统功能不全，使信息出现偏差，需要进一步完善。
4 优化DRF超市存货管理策略研究
4.1 制定科学合理的采购计划与管理制度
一方面，DRF超市中的销售部门应做好预测，制定超市规章制度与采購方案，增加产品采购的精准性。基于DRF超市销售生鲜果蔬等农产品，在存货比重大的情况下，采购部门要考虑货物季节性特点，严格遵守采购计划，保证货物供应充足的基础上，提升存货管理效率。库管人员统计评估，及时与采购部门沟通，提升商品采购的科学性。另一方面，根据DRF超市近5年存货管理困境，管理部门要科学制定采购计划和管理制度，加强进货与存货的约束，从本质上减少存货成本，优化超市库存。
4.2 实现内部作业流程标准化
超市的采购、储存、销售等环节良好衔接，进行科学与合理的管控，可避免过度采购，减少存货。因此DRF超市要优化内部操作流程，按照不同的货物种类，制定适合的存货计划，保证商品的正常储存，以及货物资源的整合。
首先，建立适合的存货盘点核查机制，记录已经入库的商品，若有特殊商品，需要有专业人员管理。定期盘点，以此保证货物数量与种类的统一，避免因为记录不准确而出现货物损失的情况。
其次，存货管理的好坏直接影响销售量，所以要从消费者的需求进行调查预测，完善销售预测管理制度，为采购部门提供更多商品信息，保证资源分配的合理化与科学化，提升存货管理效率。
再次，DRF超市需组织员工培训，提升专业性和业务水平，还要培养员工良好的职业素养，以良好的管理意识参与到存货管理工作中，提升经济效益。
4.3 优化信息系统沟通平台
信息系统功能单一，运用时不能精准掌握销售的实时数据，不能分析出消费者的需求，继而产生采购计划与实际需求不相符的问题，导致存货量不断增加。因此超市要优化信息系统的传递结构，由各个部门在信息平台进行实时沟通，另外还要利用信息系统的其他功能，保证相关人员可以快速掌握存货情况，提升货物储存管理的水平[4]。DRF超市要对工作人员信息系统使用进行培训，正确利用信息技术，及时了解消费需求，而不是进行盲目的预测;利用超市近期销售量、采购形式、存货情况等，对数据进行整合、分析，进一步提升预测科学性。只有工作人员有足够的能力，才能客观地分析市场需求，缩短存储周期，以更加精准的存货量，满足消费者的需求，实现存货的科学化管理。
5 结束语
市场竞争愈加激烈的背景下，即使是DRF超市，也应进行全面创新，特别是存货管理，关乎超市的发展。通过对存货管理过程中存在的问题与原因的分析，总结出解决对策，进而缩短仓库储存周期。
参考文献：
[1]明芯.浅谈企业存货管理中存在的问题及对策[J].现代营销（信息版），2020（1）：135.
[2]吴文婷.基于供应链理念的民营企业存货管理方法研究[J].商讯，2019（36）：128-129.
[3]杨柳.关于当前企业存货管理存在的问题及对策研究[J].财经界（学术版），2019（23）：85.
[4]刘新贵.中小企业存货管理的问题与对策[J].中国市场，2019（34）：185-186.
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