《导游业务》课程实训教学改革探索与实践
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摘 要：《导游业务》属于理实一体化课程，具有实践性强的特点，同时作为导游资格证考试笔试、面试环节的重要科目，该课程的实训教学成效尤为关键。由于学习门槛低，不需要过多的专业课做基础，该课程大多数安排在大一，而大一具有特定的学情，基于以上学情，本文审视《导游业务》实训教学“教—学—考”各个环节存在的问题，并提出实训教学改革的主要内容和措施，包括改进教学模式、教学方法，重视过程性、综合类考核等，最终实现提升实训教学效果的目的。
关键词：《导游业务》;实训教学;教学改革
中图分类号：F24 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.29.043
《导游业务》课程是旅游管理专业的专业核心课，属于理实一体化课程，具有实践性强的特点，重在培养学生带团的组织技能、讲解技能和应变技能。作为全国导游资格证考试中笔试、面試的重要科目，是决定导游资格证考试能否通过的重要一环。因此，《导游业务》课程实训教学显得尤为重要，而传统的实训教学难以适应时代的发展，改革势在必行。
1 改革背景
1.1 课程内容
《导游业务》课程主要包括导游服务概述、导游人员、导游服务程序、导游组织技能、导游应变技能、导游个性化服务技能、导游讲解技能、导游业务常识等内容，即导游工作认知、导游服务程序、导游技能强化与常识储备四大模块，实训环节主要考察学生的组织技能、讲解技能和应变技能。通过本门课程的学习，学生能够对导游服务、导游人员等相关问题有清楚的认识;熟练掌握导游工作规范化操作程序，导游对游客个别要求的处理，以及各类旅游常见问题和事故的预防及处理，熟练掌握导游讲解的方法和技巧，具备应变能力和分析处理问题的能力。
1.2 学情分析
《导游业务》的学习门槛较低，无需过多的相关课程做基础，同时鉴于《导游业务》课程是全国导游资格证考试的必考科目之一，为了提高该考试的通过率，纵观大多数旅游院校，其培养方案中将《导游业务》安排在大一的第一学期或第二学期。大一的学生初入大学校园，刚从埋头做题的高考题海中走出来，还未适应“能力凸显”的大学状态，部分同学在实践操作中出现羞涩、无所适从的现象，这对《导游业务》实训教学来说是一项巨大的挑战。另一方面，旅游管理专业的本科生高考时部分为调剂生源，对旅游管理专业认识不足，学生和家长停留在“吆喝式导游”的刻板印象中，对导游职业认知度和专业认同度低，《导游业务》课程学习兴趣低落。
1.3 实训教学存在的问题
首先，从教学模式来说，教师缺乏“以学生为主体”的理念，教学效果不能及时有效反馈，学生的实践操作技能提升空间有限;其次，从学习方法和学习态度来看，大一阶段学生对专业课程学习状态还未完全适应，未能形成相对较为成熟的学习方法，并且对于实训环节不够重视;再次，在课程考核方面，传统的做法是理论考试为主，实训环节的考核占比明显不足，学生的实践能力没有得到充分体现。因此，审视当下的教学评价标准，该门课程理论考核应进一步弱化，更加注重学生实践技能和专业素养的考核，以技能考核来评价学习效果，形成动态的过程性考核模式。
因此，当下教学改革的重中之重，在于厘清“教—学—考”三环节，解决关键性问题，即：一是改变现有的教学方法，采取灵活多样、以学生为主体的教学模式;二是端正学生学习态度，引导和鼓励学生探索适用于实践类课程的学习方法;三是注重学生实践技能和专业素养的考核。
2 实训教学改革的主要内容和措施
2.1 教学模式、教学方法的改革及举措
2.1.1 建立互动型教学模式
教学理念由教师主体向学生主体转变，采用互动型教学模式，引导学生思考并积极参与。实施途径为师生互动、生生互动，实现教学相长、同伴学习。其中师生互动具体可体现在教师进行演示，如教师进行景点讲解的现场示范，学生进行观摩，随后学生进行演练，教师进行纠正指导。生生互动具体可体现在学生在初期演练时的同伴学习，进行小组内演练，小组组员不宜过多，以四人为佳，小组成员互相展示，既相互配合充当“导游—游客”的角色，提高现场感，同时可通过“小组成员帮我来纠错”就讲解内容、讲解方法、站姿、手势等方面，进行相互纠正存在的问题。
2.1.2 借助技术手段
随着科技的发展，线上线下混合式教学已成为当下教学的趋势，在线平台的建设和应用，为实训教学的开展提供了便捷，具体体现在：网络教学平台，可上传多样化的教学资源，尤其是教师示范的观摩视频，以及各类比赛观摩视频，学生可随时随地进行观摩学习;同学们还可在网络教学平台上上传作业，学生进行生生互评，这样能够观摩到更多同学的表现，进行同伴对比寻找差距。线上资源，还包括导游虚拟仿真平台，学生可直接开展线上虚拟仿真实训，自由参观游历，进行虚拟仿真讲解，并借助自主跟踪录播回放自己的表现视频进行自纠，同时还可通过导游虚拟仿真项目，学生进行虚拟仿真演练，实现途中导游、景点讲解、突发事件处理等技能的训练。通过“模拟演练”到“虚拟仿真实训”，为导游带团实战的能力提升梯度化提供了有力保障。
2.1.3 灵活运用各种教学方法
（1）情境教学法。
在实际的导游服务中，导游服务的开展离不开旅游团或散客的配合，因此，需要创设情境。由学生小组成员自己创设一个具体的旅游团，包括人数、客源地、性别、成人儿童数量、游客职业构成、特殊情况等，同时做一具体的接待计划，包括旅游目的地、交通、住宿、游览景点、用餐等，明确每一要素的具体安排，尽可能还原真实的带团情境。情境创设完成之后，就可在这样的情境中进行情景模拟，并且每一实训项目的情景模拟，更具有连贯性、统一性，做到善始善终。在创设情境的同时，还要注意场景的布置，如在地陪迎接服务中，让同学们根据创设的情境，制作接站牌，以教室做旅游车，教师提供导游旗、导游身份标识等教具加强仿真效果，使同学们在模拟中发现问题，加深对导游服务程序的理解，同时弥补学生不能进行实地操作的不足。 （2）任务型教学法。
即在实训中安排一项项具体的任务，把教学内容融入每个任务的实践环节之中。应用这种教学方法，能够提升实践性强的《导游业务》教学效果，并能激发学生的团队意识，端正学习态度，积极主动性得到提高。在安排实训任务时，尽管是综合性的实训项目，但也应遵循由易到难的原则，实训项目由易到难分为“自然景观类导游——人文景观类导游——专项类导游（如博物馆导游）”等。在这样的任务型实训教学中，学生的学习目标更加明确，在学中用、用中学，最后实现学会用。在完成任務的同时，还培养了创新意识、创新能力以及自主学习的习惯，学会如何去发现问题、思考问题，寻找解决问题的方法，使得学生在完成学习任务中不知不觉得到理论的提升和技能的强化。
（3）试错教学法。
在实训教学中，一味直接灌输给学生正确的操作技能，虽看似效率高，但未必会给学生留下深刻的印象和思考的空间，因此，实训教学中，试错教学法也可以视情况进行选用。以导游紧急救护实训项目来说，借助学校内的资源优势互补，充分发挥学校内医学院的资源优势，将紧急救护实训环节设置在医学院急救实训室来完成。在实训中，事先由部分学生凭感觉进行每一步操作，允许试错，其他同学进行思考并回答操作是否正确，给出理由，随后教师指出该错误做法存在的问题和漏洞。这样的试错既给学生以发挥的空间，激发主观能动性，同时因错而留下的印象更加深刻，并养成独立思考的思维习惯，而非一贯的被动灌输。
2.2 考核方法的改革及举措
《导游业务》实训改革的效果需要合理的考核来验证，因此考试采用平时阶段考查与期末综合实践应用相结合的方式。平时阶段考察包括两大方面：一是学生出勤考核，学生的出勤情况反映了学生的学习态度和学习状态，也是平时成绩的重要构成;二是学生各个实训项目的考核，实训是学生理论学习在实践操作的训练，主要为各项实操技能的熟悉、掌握，这也是检验各个教学环节效果的重要依据。期末综合实践应用为情景模拟操作考试，以校园为依托，以小组为单位，由学生自己设计导游业务实操情景，意在考查学生的组织技能、讲解技能以及灵活应用处理问题的应变能力。
综合实践应用，具体的考核方式如下：以校园为依托，对校园进行导游，将学生按8人分成一组，每组可以设计出连贯的导游业务场景，例如接站、致欢迎词、沿途车上导游、酒店入住服务、景点讲解、购物服务、送团等，每位成员按情节需要依次扮演导游角色，其余7人扮演游客，每组应注重情节的设计合理、程序完整，成员之间配合密切。每组时间为20分钟，其他小组同老师按评分标准进行打分，见表1。
3 结束语
《导游业务》作为实践性强的课程，实训教学的改革一直在不断推行，迭代式的改革才能适应时代发展的潮流。因此，要不断完善实训教学环节，优化实训项目设置，改进教学方法，重视过程性、综合类考核，最终实现提升实训教学效果的目的。
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