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官渡古镇 :老昆明的慢生活

作者:未知

  寻找“从前慢”
  “我家(jie)昆明人,哪点(die)不如人,象牙烟锅是叼春城,满链壳呢单车是带女人,毛呢裤子是系草绳,的确良的衣裳是一层裹一层……”
  这是昆明特有的戏曲花灯,用地道昆明方言演唱,曲调轻快悠扬,每一个老昆明人都能随口哼唱。然而随着城市化进程的不断加速,这个曾经飘扬在昆明的大街小巷中的曲调逐渐堙没在了历史的浪潮之中。今天,再要重温曾经的点点滴滴,我们只有前往位于昆明东南郊的官渡古镇。
  四千多年的时光过去,昆明在城市化进程中飞速发展、日新月异,而官渡却依然保持着她特有的矜持,像一个与城市毫无关系的局外人,任凭风雨变化,多少繁华逝去,依旧如许。
  还未进入官渡古镇,透过钢铁丛林,我们依稀可以看见古老建筑所特有的廊檐飞脚,流畅的弧度,古朴的色彩,像夏日清凉的微风,吹走人久在城市而染上的焦虑与浮躁。
  走进官渡古镇,踏上石板路,看着两侧古旧的老房子,伴着身边背着双手慢吞吞行走的老人,脚步也不知不觉的放慢,人也在不知不觉中随着轻快的步伐变得轻松悠闲舒适起来。
  古镇街头,身着艳蓝的阴丹兰对襟大褂,头戴同色头帕的大妈笑吟吟的在卖鲜花、小菜和特色小吃,不时有人前来询问,她们笑着回答,利索地拿货找钱。无人问津的空隙,便用地道的方言聊天说笑。
  街边的老茶馆里,老人们在喝茶逗鸟,他们都是时常光顾这里的老人,多少年来相聚于此,彼此之间熟识默契又有共同的兴趣爱好,话题多样而又层出不穷,说到高兴处,拿起桌上的烟杆抽上两口旱烟,烟雾喷散之间,自有一番悠然自得。
  休闲:听一曲滇戏,再唱花灯
  公园中的休息长廊里挤满了看唱花灯的人,手拿二胡、琵琶和其他不知名乐器的老人陶醉的演奏,中间的老头和老太太用地道的昆明方言认真的演唱,随着节奏和唱词还有相应的舞蹈与之配合。花灯小调的形式变数不多,但是内容特别丰富,生活中柴米油盐、吃喝拉撒都可编入其中,还可以随时插入调侃的小段子。因其用当地方言演唱,听得懂方言的本地人陶醉其中,随着调子打着节拍,听不懂方言的外地人听得半懂不懂,但也笑着融入着欢快的气氛里。两个唱花灯的艺人专门从黄土坡来到这里,两人风格“怪异”,上台唱的那位男扮女装,嗓子高亢,另一位默默坐着拉二胡,偶尔唱几嗓子,声音粗犷沧桑。
  除了花灯之外,官渡古镇还有另一种戏剧形式滇戏。每天下午,上了年纪的滇戏迷们走出家门,或搭乘公交车,或骑着自行车,辗转十几公里甚至几十公里来到这里,倾听着些传承千年的故事和曲调。台上,身着华丽戏服的演员们上演着帝王将相、才子佳人的故事,台下,与周围爱听戏的老朋友们沉醉在故事中,多少时光悄然而逝,无论人世和舞台多少悲欢离合,我们总有人在身边相伴就很温暖。
  信仰:为俗世寻找平静
  昔日官渡,商贾云集,高塔辉映,有五山、六寺、七阁、八庙和众多人文景观,虽然时间久远,湖岸线逐步退缩,古老的寺庙建筑逐渐陈旧破败,有的甚至被拆除,但仍有许多寺庙存在至今,人们便在钟声佛号中开始和结束一天的生活。每逢假期或节日,寺庙中更是香客云集。当地人穿戴整齐,走出家门到寺中上香许愿,外地的游客也会前去上一注香,捐一点功德钱。
  殿中的佛像静静伫立,温柔慈悲的俯瞰众生万象,寺庙屋檐上的风铃叮叮当当,声音悠远清扬,心也瞬时间变得平静安宁。一路走下少林寺,穿过双塔和金刚塔,走向繁华的街市,经过热闹的人群,人好像也积极乐观起来,无论俗世多少艰难坎坷,我们也能活得鲜花盛开。
  美食:“官渡三宝”
  烧香拜佛之后,身体疲惫之时,随便找一家小店,喝一碗木瓜水,尝一尝“官渡三宝”,可谓旅途一大乐事。
  饵块是“官渡三宝”中的第一宝,新建立的饵块传习馆使得近乎绝迹的手工制作饵块技艺得以复生,继续传承,老昆明“人工舂饵块,几里外闻香”的胜景再度重现古镇。
  走进饵块传习馆,稻米香缭绕,白雾升腾中,一口大灶蒸着巨大木桶,晶莹的米粒正在迅速柔软膨胀。几名游客在师傅指导下,热火朝天地舂制饵块;经过选米、泡米、蒸米、舂碓、揉捏,渐渐成型的饵块敦实滑润,韧劲十足,近闻还有沁人心脾的清香,食指大动。传统手工舂制的饵块,经过晾晒,在自然条件下可保存长达6个月之久。
  官渡的大妈肩背竹箩筐,沿街叫卖的麦粑粑,是官渡第二宝。古镇的粑粑由麦粉烘制而成,外形有点像烧饼,但比烧饼松软香甜,可口快意。刚出炉的粑粑非常烫手,传统上店家会提供筲箕来给顾客盛粑粑。
  麦粑粑有实心的,也有胡麻、花生、豆沙和酥子馅,各有千秋。有两家生意做得最红火,一家是土主庙旁的李家麦粑粑,一家是土主庙正对面的眼镜麦粑粑。每天都会卖断货,在赶庙会或者初一、十五更是抢手,必须早早去排队。人手捏一个香甜的粑粑,边啃边听戏,美食因戏曲而愈加香甜,戏曲因美食而愈加悦耳。
  官渡第三宝是官渡米线,与昆明其他地方的小锅米线不同,官渡米线必须用小铜锅煮,其中的酸,需用地道官渡乡下人腌的菜勾勒,而鲜,得靠老火熬制的骨头汤;煮入洁白柔韧的米线,再点缀些新鲜肥韭菜和翠绿葱花;最后加上一勺红艳艳的辣椒油和一勺喷香的酱肉末,只吃得人心满意足,连抬头都顾不上。
  吃完官渡三宝,若还有胃口,出门一路过去,满街都是烤臭豆腐、烤饵块的摊儿,还有豌豆凉粉、甜白酒、凉拌田螺、毛血旺、抓抓粉、米凉虾这些经典小吃,每一种品尝都是舌尖味蕾的一次盛宴。
  走进官渡古镇,跟随着老昆明人悠然闲适的生活步伐,品尝着曾经独特多彩的味道,倾听着花灯滇戏缠绵而又沧桑的调子,那些随着时间长河慢慢远去的千年时光仿若一幅长卷铺展在了我们的眼前,惟愿时光不老,保存着老昆明点滴的官渡古镇长存。


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