茶园不同时期施用有机肥对茶叶产量和品质的影响
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摘要 为了探索有机肥不同施肥时期的施用效果，开展茶叶田间试验研究。结果表明，茶园一次性施肥均表现较好，一次性施基肥对茶叶品质影响较大，一次性追肥对茶叶产量提高有明显作用。因此，建议茶园施肥采用一次性施用模式。
关键词 茶园;有机肥;施肥时期;产量;品质
中图分类号 S571.1;S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）10-0018-01
茶树为多年生植物，主要采摘其嫩叶和嫩芽。根据调查，桐城茶叶肥料施用一般分秋冬基肥、春季追肥和夏剪追肥。秋冬基肥大多在当年10—11月施用，极少部分在9月施用;春季追肥集中在翌年3月前施用;夏季修剪追肥在春茶采摘后30 d内施用，时间一般在5—6月。100个样本点农户调查表明，1次施肥（秋冬基肥或夏剪追肥）、2次施肥（秋冬基肥和夏剪追肥）、3次施肥（秋冬基肥、春季追肥和夏剪追肥）比重分别占21.6%、61.6%、16.8%[1-2]。本文在桐城市茶园开展田间试验示范，探索本市有机肥不同施肥时期的施用效果，优化茶园有机肥施用方法、用量，评价对有机肥替代、增产增收等方面的效果，以期为茶园有机肥大面积推广应用提供技术支撑。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验设在桐城市黄甲镇三新村某农户茶园进行，茶园面积为1 067 m2，土壤类型为花岗岩麻石发育而成的麻石黄棕壤，土体型为ABC，质地中壤。土壤养分含量为有机质12.4 g/kg、全氮0.87 g/kg、有效磷46.7 mg/kg、速效钾90 mg/kg，pH值5.2。
1.2 供试材料
1.2.1 供试作物及品种。茶叶，地方品种。成龄茶园，密度1.8万株/hm2。
1.2.2 供试肥料。“友源”菜籽饼高品质有机肥，有机质≥51%，总养分（N+P2O5+K2O）≥6.2%，安徽友源有机肥公司提供。
1.3 试验设计
试验共设4个处理，分别为一次性施基肥3 000 kg/hm2（A）、一次性施追肥3 000 kg/hm2（B）、基肥2 250 kg/hm2+1次追肥750 kg/hm2（C）、基肥1 500 kg/hm2+2次追肥900、600 kg/hm2（D）。3次重复，小区面积20 m2，设置保护行进行隔离。
1.4 试验方法
茶园基肥结合茶树秋末冬初管理施用，开深20 cm、宽20～25 cm沟施，施后覆土;1次追肥安排在春茶采摘前45 d开深10 cm沟施，施肥后覆土;2次追肥安排在茶园春茶采摘前45 d和春茶采摘后45 d开深10 cm沟施，施肥后覆土。当年12月4月施基肥，次年3月10日第1次追肥、5月6日第2次追肥。试验小区各处理自然条件和其他田间管理措施保持一致[3-4]。
分别在4月7日、4月11日、4月16日、4月24日共采茶4次。采摘每次保持一致，标准根据茶叶生长情况确定，分单芽、一芽二叶。
2 结果与分析
2.1 不同处理对百芽重的影响
4月7日、4月11日、4月16日分3次每小区采摘100个单芽称重。结果表明，各处理差异不显著，一次性施肥（处理A、B）百芽重要优于二次施肥（处理C、D），增幅在1.4%～3.7%之间;但二次施肥百芽重增加在后期高于一次性施肥，增幅在3.6%～12.7%之間（表1）。
2.2 不同处理对茶园鲜茶叶产量的影响
根据鲜叶采摘结果统计，各处理茶园鲜茶叶产量无显著差异，一次性施肥（处理A、B）要优于二次施肥（处理C、D），增幅在1.15%～14.06%之间;处理B茶园春季一次性追肥在施肥后1个月效果明显，鲜茶叶产量增长较快。施用基肥的处理第1次鲜茶叶采摘量高于追肥的处理（表2）。
2.3 不同处理对茶叶品质的影响
由表3可知，处理A各项品质指标表现较好，鲜爽、滋味较好。随着追肥次数的增加，酚氨比、水浸出物逐渐提高。
3 结论与讨论
试验结果表明，茶园一次性施肥均表现较好，一次性施基肥对茶叶品质影响较大，一次性追肥对茶叶产量提高影响较大。因此，建议茶园施肥多采用一次性施用模式[5-6]。受茶叶采摘季节影响，此试验中的第2次追肥作用没有表现出来，只能看作一次追肥量的减少，结果需进一步验证。
4 参考文献
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[2] 陈默涵，何腾兵，舒英格.不同生物有机肥对春茶生长影响及其土壤改良效果分析[J].山地农业生物学报，2018，37（2）：70-73.
[3] 何滔，周运超.有机肥对粗壮女贞（苦丁茶）品质的影响[J].河南农业科学，2011，40（2）：86-89.
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[5] 俞茂昌，韩文炎.有机茶专用生物有机肥的示范应用效果[J].中国茶叶，2012，34（8）：13-14.
[6] 黄颜明.施用不同类型有机肥对青茶鲜叶产量与质量的影响[J].吉林农业，2015（17）：74.
作者简介 黄俊（1970-），男，安徽桐城人，农艺师，从事农技推广工作。
收稿日期 2019-02-18
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