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建好灵宝苹果特色产业优势区的几点思考

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  灵宝市位于豫西边陲、豫陕晋三省交界处,地处西北黄土高原优质苹果产业带的东塬,享有“亚洲第一高山果园”、“苹果之乡”的美誉。
  1 灵宝苹果产业发展现状
  灵宝市1921年引进苹果栽植,历史长达近百年。近年来,灵宝市先后被国家确定为优质苹果生产基地和外销基地、全国现代苹果产业10强县(市)、中国优质果品基地十强县(市)等。目前,全市苹果面积已达90万亩,其中东南部山区25万亩,川塬区、黄河滩区65万亩;幼树35万亩,盛果期树40万亩,衰老期树15万亩;灵宝苹果年产量140万吨。苹果生产带动了加工、包装、运输、贮藏、农资供应等相关产业全面发展,年吸纳农村劳动力30万人,安排就业转移4万人,带动果农年增收3亿元,果品一、二、三产业相互协调发展,产业化集群总产值达到207亿元。2017年12月,灵宝苹果被农业农村部确定为第一批中国特色农产品(图1)。
  2 主要优势和存在问题
  2.1 区位优势
  2.1.1 自然资源不可复制 灵宝市属暖温带、大陆性半湿润季风型气候,气候温和,四季分明。年平均气温13.8 ℃,极端高温 42.7 ℃,极端低温-21 ℃,无霜期199~215天。日照百分率为50%~54%,年均降雨量641.8毫米,且60%的降雨量集中在6—9月,十分有利于苹果生产。
  2.1.2 地理区位得天独厚 灵宝市地貌特征为“七山二塬一分川”,山区丘陵面积大,土层深厚,土质肥沃,土壤有机质 1%~1.5%,优质苹果产区海拔800~1 200米,昼夜温差大,光照充足,雨量适中,是优质苹果的最佳适生区。优质苹果产区森林植被覆盖率高,富含负氧离子,山泉水质好,空气清新无污染,果园土壤富含硒、锌、铁、锰、钼、镁等有益微量元素,生态环境优良,具有生产高档水果的优越条件。
  2.2 品质优势
  灵宝苹果色泽鲜艳、香味浓郁、酸甜爽口、营养丰富、耐贮耐运,含糖量15%左右,酸度0.32%左右,硬度8千克/平方厘米左右,糖酸比53.9左右,固酸比66.4左右。特别是红富士苹果,成熟过程中催生出醇类、酯类、有机酸等200种营养物质,具有芳香浓郁的滋味(图2)。
  2.3 品牌优势
  灵宝苹果先后荣获2017质量之光年度魅力品牌、中国生态原产地知名品牌、全国十佳苹果地标品牌、中国十大名优苹果、中国果品区域公用品牌10强等称号,品牌价值达183.4亿元,居全国县级第一位。
  2.4 技术优势
  灵宝苹果历史悠久,栽培技术的提炼、管理经验的总结、先进成果的转化、科技平台的搭建,使广大果农积累了丰富的种植经验,户户都有技术明白人。
  2.5 存在问题
  灵宝苹果大面积发展在20世纪80年代,部分果园老化严重,山区果农逐渐开始更新改造,山下果区果农不愿间伐和投入,全市老果园间伐改造和更新改造还有很长的路要走。同时,近年来积极發展现代矮砧苹果,虽然有了很大突破,取得了一定成绩,但建园标准高、投资大,大面积结果的果园还不多,灵宝苹果产业转型发展的速度亟待加快。
  3 如何建好灵宝苹果特色产业优势区
  3.1 突出地方特色,做好苹果产业
  坚持“核心区优先、适生区调整、次生区改造”的原则,重点打造以寺河有机苹果之乡、东南部山区精品苹果基地为典范的特色农产品优势区,示范带动全市苹果产业不断提高管理水平。聘请专家顾问,为苹果产业发展做好顶层设计,制订百年振兴计划,出台扶持政策,优化种、管、销和三产结合实施方案,努力把“果业强、果农富、果乡美”的蓝图描绘得更好。
  3.2 突出产品特色,做优苹果品质
  坚持因地制宜,发挥区域优势,调优区域布局和品种结构“双管齐下”,大力发展新优品种,适当保留地方特色品种。在生产管理上,严格按照《地理标志产品  灵宝苹果》国家标准、《灵宝金苹果生产99道工序》、《“灵宝金苹果”生产示范基地管理手册》组织实施,切实提高苹果标准化、精品化生产程度。在技术应用上,通过邀请专家授课、果业技术服务体系、专业合作社、果业协会、技术骨干和带头人等,学习、应用、推广先进实用技术。严把质量关,定期检验检测果园土壤和苹果各项指标,确保灵宝苹果符合国家苹果生产标准。
  3.3 突出品牌特色,做特色苹果名片
  认真总结“灵宝苹果”区域公用品牌推广经验,突出培育“灵宝金苹果”品牌,擦亮“灵宝金苹果 天然富硒”金字招牌,授权经营主体管理运营,创新设计系列包装,新上智能分拣线,建立生产数据库,制作防伪包装标识箱贴和果贴,搭建质量安全追溯信息平台,对品牌苹果实行“身份验证码”追溯制管理。同时,通过各种方式、各种渠道,加大“灵宝金苹果 天然富硒”品牌宣传推广力度,提高灵宝苹果知名度和影响力(图3)。
  3.4 突出产业特色,做好苹果观光旅游
  坚持产业联动、三产融合,充分发挥寺河山资源优势,凭借山高、天蓝、水清、果绿、空气质量好,建设特色苹果小镇、苹果博物馆、研学旅行基地等,通过开展节会活动、生产示范、产品展示、科研试验、果树认养、苹果采摘、网红推介、果王大赛、摄影诗歌、文艺演出、休闲度假等一系列活动,吸引社会各界到优质苹果基地旅游观光。同时,发展一批苹果采摘园、农家乐,集吃喝玩乐于一体,让游客春赏花、夏避暑、秋摘果、冬看景,不断拉长产业链、提升价值链,提高经济效益、社会效益、生态效益(图4、图5)。
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