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设施葡萄栽培技术

作者:未知

  摘要    本文从选地建棚、品种选择、整形修剪、花果管理、肥水管理、环境调控、病虫害防治等方面总结了设施葡萄栽培管理技术,以期为设施葡萄生产提供技术依据。
  关键词    葡萄;设施栽培;管理
  中图分类号    S663.1        文献标识码    B        文章编号   1007-5739(2019)01-0080-01
  葡萄(Vitis vinifera L.)为葡萄科葡萄属木质藤本植物,营养丰富,是水果中的珍品。设施葡萄延长了葡萄的上市时间,扩大了葡萄的栽培地区,避开了不良气象因素的影响,实现了无公害栽培,提高了果实品质。近年来,随着生活水平的提高,人们对果实品质的要求越来越高,掌握科学的栽培管理模式,将大幅度提高设施葡萄的果实品质,满足消费者的需求。
  1    选地建棚
  设施葡萄栽培宜选择土质好、土层厚、便于排灌、背风向阳、交通便利的地块建棚,最好邻近城市。
  2    品种选择
  应根据栽培目的选择品种,选用的品种要果粒大、着色好、酸甜适口、香味浓、耐贮存。早熟品种可选山东早红、京秀、京亚、香妃等;晚熟品种可选红地球、克瑞森无核、红意大利等[1-2]。
  3    整形修剪
  依据品种、立地条件、栽培要求,选择合适的树形,如无主蔓扇形、龙干形和篱架单臂水平形,内丘地区一般采用无主蔓扇形。当年萌芽后,选留2个壮芽,其余的全部抹除,当主枝生长达到50 cm时摘心;当年夏芽副梢顶端留1个芽继续生长,其余留1片叶摘心;当年秋季,选粗枝上饱满芽进行修剪,每株留2个条,高低错开;第2年春季,选留饱满芽,每株保留2~3个一年生新梢,结果枝留量为营养枝的2倍。以后每年往复修剪。
  4    花果管理
  按不同品种、树形、质量标准要求,控制植株的负载量和每个果穗的果粒数。疏穗一般在展叶4~6片时进行,原则是生长健壮的结果枝留2穗、中庸的结果枝留1穗、生长弱的结果枝不留穗。疏粒一般在花后2~4周进行,标准为果粒可以自由转动,单穗质量在400~600 g为宜,产量一般控制在21 t/hm2以内。疏粒完成后即可套袋,以显著改善果实的外观品质。花前2~4 d,用0.2%硼砂水喷洒叶片和花序,可提高坐果率30%~60%;盛花期用25 mg/kg赤霉素溶液浸蘸花序或外源喷施花序,也可提高坐果率。
  5    肥水管理
  设施葡萄栽培要求土壤有机质含量高、肥沃疏松、通气性好。扣棚前,施入充分腐熟的有机肥60 t/hm2、复合肥1 500 kg/hm2作基肥。扣棚后,在萌芽前、果实膨大期、果实着色期、采收后各追肥1次,其中萌芽前追肥以氮肥为主,果实膨大期以磷、钾肥为主,果实着色期以钾肥为主,采收后以磷、钾肥为主。
  萌芽前需要大量水分,要灌1次透水;开花期,空气干燥有利于授粉,此时暂停灌水;幼果膨大期是需肥水的关键期,此时应结合施肥灌1次水;果实转色至采收期,一般不灌水,以提高果实含糖量,加速着色和成熟;落叶后要灌透水,可防止冻害和抽条[3-4]。
  6    环境调控
  6.1    温度调控
  温度是温室葡萄栽培的关键,控制温度的方法主要有揭盖薄膜、草帘及加温设备的应用。开花前,白天温度保持在25 ℃以下,夜间控制在7~8 ℃;开花后,以白天温度控制在15~30 ℃、夜间温度保持在14~18 ℃为宜,温度达不到要求时可加温,过高时必须放风、降温、换气;果实成熟期,白天温度保持在28~30 ℃之间、夜间温度保持在15 ℃左右,要保持一定的昼夜温差,以利于果实着色和糖分积累[5]。
  6.2    湿度控制
  催芽期,棚内空气相对湿度控制在90%左右,土壤相对湿度保持在70%~80%之间;萌芽至开花前,棚内空气相对湿度控制在60%左右,土壤相对湿度以保持在70%~80%为佳;花期,棚内空气相对湿度控制在50%左右,土壤相对湿度以保持在65%~70%为宜;果实发育期,棚内空气相对湿度控制在70%左右,土壤相对湿度保持在70%~80%;果实着色期,棚内空气相对湿度控制在50%~60%之间,土壤相对湿度以保持在55%~65%为佳。
  6.3    光照调控
  葡萄喜光,对光很敏感,若光照不足,则光合速率降低,导致浆果质量差、产量低。为增加室内光照,建园时要求方位适宜,采光构造合理,覆盖材料透光率高,并经常清扫。增加光照的措施有正确揭盖保温覆盖材料延长光照时间、挂反光幕增加散射光和利用植物生长灯进行人工补光。
  7    病虫害防治
  设施葡萄栽培中,常见的病害有黑痘病、霜霉病、灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病等,蟲害有透翅蛾、红蜘蛛等。设施葡萄病虫害防治的基本原则为“预防为主,综合防治”。栽植时,宜选择抗病品种和脱毒苗木,采用科学的栽培方式,合理修剪,加强中耕除草,保持园内清洁,综合运用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治方法,安全有效地控制葡萄病虫害。
  设施葡萄病虫害常见化学防治措施:萌芽前,喷3~5 °Bé石硫合剂,杀灭植株上残留的病菌;萌芽时,喷30%氢氧化铜悬浮剂600~800倍液防治黑痘病;花序分离时,喷40%氟硅唑乳油8 000倍液+50%腐霉利可湿性粉剂600倍液+甲维盐微乳剂+硼肥,防治黑痘病、灰霉病及害虫;花前,喷50%烯酰吗啉可湿性粉剂3 000倍液+10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000倍液+10%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液,防治霜霉病、白腐病、炭疽病及虫害;果实生长期,喷1~3次90%乙磷铝可湿性粉剂700倍液、50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液,防治白粉病、炭疽病等病害;果实采收后,喷1次等量式波尔多液180倍液,防治叶部病害[5]。
  8    参考文献
  [1] 顾鑫.黑龙江省大棚葡萄栽培技术[J].中国林副特产,2010(6):50-52.
  [2] 张金玉,孙中朴,冯晔,等.葡萄设施栽培技术要点[J].农业与技术,2006(4):134-136.
  [3] 马爱红,袁军伟,刘长江,等.葡萄春季管理措施[J].河北果树,2013(1):47.
  [4] 尤宇霞.温室葡萄管理技术[J].现代农业科技,2013(23):140.
  [5] 李红阳,陈志谊,周不海,等.设施葡萄病虫害防治规程[J].江苏农业科学,2013,41(2):129-130.
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