天长市食用百合高产栽培技术

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　　摘要    本文根据多年以来种植食用百合取得的实践经验，总结了天长市食用百合高产栽培技术，包括选地施基肥、精选种茎、适期播种、适时中耕、及时追肥盖草、抓好水浆管理、摘顶心与去珠芽、病虫草害防治、适时采收等方面内容，以期为食用百合种植提供参考。
　　关键词    食用百合;高产;栽培技术;安徽天长
　　中圖分类号    S644.104+.7        文献标识码    B
　　文章编号   1007-5739（2020）09-0062-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）
　　百合属多年生宿根草本植物，集观赏、食用、药用于一身。天长市农民种植的百合为食用百合，品种为卷丹4号，该品种品质软糯、性甘、味淡、微苦。天长市汊涧镇2007年9月成立了华云百合种植农民专业合作社，实现了食用百合产品的绿色生产、包装、销售一体化服务，产品直销上海、杭州、南京等地，深受市场欢迎。现将天长市食用百合高产栽培技术总结如下，以供种植户参考。
　　1    选地施基肥
　　百合经济价值很高，营养丰富，适应性强，各地均可种植，但以自然生态比较平衡、气候温凉地区最适宜，土壤肥厚、富含有机质、排水良好、砂壤土或轻砂壤土的山川、平原及坡地中种植最佳[1]。植株生长适宜温度16～24 ℃，鳞茎膨大适宜温度24～29 ℃，忌连茬，应实施2～3年的轮作。冬季可套种生育期短的蔬菜。施腐熟的农家肥37.5～45.0 t/hm2、腐熟的菜籽饼肥750～1 125 kg/hm2、45%复合肥600 kg/hm2、尿素150 kg/hm2作基肥，然后深翻，整细整匀做畦，畦宽2.6～3.0 m，沟深30 cm，三沟相通。为防畦面积水，畦面宜整成龟背状。
　　2    精选种茎
　　天长市种植的百合品种为卷丹4号。该品种植株茎杆紫褐色，有白色绒毛，主鳞茎一般有3～4个侧生鳞茎，鳞片宽厚、排列紧密，抗病性强。播前选择健壮无病斑、鳞片洁白、大小均匀的鳞茎作种茎[2]。剥开每个侧生鳞茎成单鳞茎后，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种30 min，即可播种。
　　3    适期播种
　　百合露地栽培，播期一般为9月中旬至10月中旬。过早播种，年内发芽，易遭遇冻害;过迟播种，鳞茎会在播前萌发新根，影响产量。单个鳞茎25～30 g，宜采用株距12～15 cm、行距15～20 cm播种;单个鳞茎30～40 g，采用株距15～18 cm、行距18～22 cm播种。播种后盖土，深以鳞茎入土5～6 cm为宜。
　　4    适时中耕
　　百合出苗期较长，秋播以后至翌年春季出苗前有很长一段时间，此期间可结合除草中耕松土1次，以改善土壤透气性。
　　5    及时追肥盖草
　　追肥盖草是百合田间管理的关键措施之一，一定要掌握好。一般在1月下旬结合中耕除草后，施腐熟的稀薄人粪尿7 500～11 250 kg/hm2，保温、保湿，促百合根系生长。2月下旬至3月上旬，百合幼苗出土后，一般不再施农家肥，以防烧苗，损坏百合次生根系。夏季百合摘顶心后，植株叶色淡黄，要及时看苗追施鳞茎膨大肥，可施尿素150～225 kg/hm2，趁雨撒施;若无雨，则追肥后要及时人工浇水1次，使土壤浇透，保证百合地下鳞茎正常生长。追肥后用碎稻草覆盖于土面，需碎稻草5 250～6 000 kg/hm2，用以降低土表温度、保持土壤湿度。
　　6    抓好水浆管理
　　百合播种后，如遇较长时间无雨，可适当浇1次水，使土壤保持一定的湿度，保证百合根系正常生长。植株摘顶心后，鳞茎膨大期对水分最敏感，若遇持续干旱天气，每7 d浇1次水，直至收获;若遇持续阴雨天，应要做好排水工作，确保田间无积水。
　　7    摘顶心与去珠芽
　　根据天长市百合种植农户在百合生产中多年探索的经验，一般在农历立夏后7 d或小满前7 d、植株高35 cm左右时摘顶心，避免植株顶端形成花蕾，消耗养分。植株瘦小时，可适当提前3～5 d摘顶心;植株生长健旺时，可酌情推后3～5 d进行。正长情况下，过早摘心，百合植株绿色面积小，丰产架子未搭成，不利于高产;过迟摘心，植株营养生长过旺，鳞茎同化养分少，影响产量且口味不佳。因此，过早、过迟摘心，均不适宜。去珠芽一般是在摘顶心10 d后进行，顶心摘掉以后，植株叶腋里开始出现气生紫褐色珠芽，应随现随抹。摘顶心、去珠芽都是为了抑制百合植株地上部分生长，减少养分消耗，促使养分最大程度地向鳞茎转移，促进鳞茎膨大，提高百合产量[3-4]。
　　8    科学防治病虫草害
　　8.1    病害防治
　　天长市食用百合病害主要是立枯病、叶斑病和疫病，一般混合发生。除播种前用多菌灵浸种，杀死百合种鳞茎自身带菌外，百合出苗后，还要注意防治。病害集中发生在高温多雨的5月中旬至6月上旬，高温高湿条件下，会发生上述病害。一是立枯病。幼苗出土后即可受害，中后期为重。幼苗基部受害后，产生暗褐色椭圆形病斑，初期叶片中午萎缩，早、晚恢复，后期病斑变大，后绕茎交会;重时茎杆变色、腐烂，植株干枯死亡。二是叶斑病。叶片受害后，出现圆形病斑、微凹，后变深褐色，重时叶片枯黄;病症表现在茎杆上时，茎杆变细，严重时腐烂、枯死。三是疫病。该病是植株整个生育期间最严重的病害。叶片被害初期，出现深褐色斑点，后扩大，有同心轮纹，中央灰褐色。病菌从植株下部叶片开始向上发展，严重时植株下部叶片全部枯死，后期茎杆部位常布满黑褐色枯斑，叶片枯黄、脱落。 　　根据多年的实践经验，百合病害以防为主。首先，百合地要实行轮作，注意清沟沥水，降低湿度;其次，幼苗出土后，用50%多菌灵可湿性粉剂2 250 g/hm2，或20%可杀得3000可湿性粉剂1 500 g/hm2、75%百菌清可湿性粉剂1 500 g/hm2，加美洲星1 500 mL/hm2，兑水450 kg/hm2喷雾，上述药剂轮换使用，每隔7～10 d喷1次药，连续防治2～3次。
　　8.2    虫害防治
　　食用百合虫害主要是地下害虫蛴螬和土蚕。害虫咬食百合鳞片引起腐烂，危害轻时形成伤口，影响生长;严重时不能出苗，植株死亡[5]。一般旱地或老百合茬口虫量较多，新茬口少。百合出苗前，用新鲜菜籽饼75 kg/hm2压碎、炒香，拌入温水溶化开的90%晶体敌百虫15 kg/hm2，拌均匀，制成毒饵撒在田间诱杀;百合出苗后，发现虫害时，可选用2.5%溴氰菊酯乳油600 mL/hm2或氯虫苯甲酰胺150 mL/hm2，加水450 kg/hm2于傍晚时对准植株茎基部，均匀喷雾，效果特佳。
　　8.3    草害防治
　　除草可用化学药剂，也可人工除草。化学除草时，在杂草出齐后，用46%草胺·草甘膦3 000 mL/hm2+72%精异丙甲草胺1 500 mL/hm2，兑水450 kg/hm2进行杂草茎叶喷雾。此种方法在百合出苗前进行，百合出苗后忌用。植株长到八至十叶期时，人工浅中耕1次，确保田中无杂草。
　　9    适时采收
　　秋季百合地上部分茎叶开始枯黄，地上茎完全枯死时鳞茎已充分成熟，为采收适期，此时采收的百合产量高、耐储藏。如果过早采收，地上部分同化养分尚未充分运转到鳞茎中，会导致百合产量较低且产品不耐储存，易干瘪和腐烂，商品性差。采收时，宜在晴天掘起鳞茎，去除根泥、茎杆，運回室内，用草或泥土覆盖，避免阳光直射使鳞茎变色，影响品质，降低经济效益。
　　10    参考文献
　　[1] 李红娟.卷丹百合营养成分、活性物质及栽培特性的研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2007.
　　[2] 陈永生.食用百合栽培技术[J].福建农业科技，2015（8）：53-54.
　　[3] 王华.食用百合栽培技术[J].现代农业科技，2009（23）：115.
　　[4] 赵学杏.皖南山区食用百合栽培技术要点[J].安徽农业，2001（9）：14.
　　[5] 崔著明.食用百合栽培与病虫害防治技术研究[J].农业与技术，2019，39（8）：121-122.
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