水稻套养小龙虾技术要点探讨
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一、优选水稻稻田
1、选田
水稻套养小龙虾是一种较为实用的种养模式，为提高小龙虾的产量，应当对稻田进行优选，要保证所选的稻田附近有优质的水源，且水质适宜小龙虾生长;稻田要具有一定的保水性，土壤越肥沃越好，稻田的底部应当尽可能平坦，避开坑洼过多的区域;稻田的形状以长方形为宜，确保背风向阳，稻田的面积应当适中，以1.3h㎡～2.0h㎡左右为宜。
2、修筑
为给小龙虾生长发育提供有利的环境，应当对选好的稻田进行修筑，可在靠近水源的一侧挖设虾沟，形状以环形为主，上口与下底的宽度分别为4.0m和2.0m，沟深可以控制在1.5m左右，若是稻田的面积比较大，则可在稻田的中间位置处，挖设田间沟，形状以十字或是井字形为主，应当控制好虾沟的面积，以稻田总面积的10%左右为宜。水稻套养小龙虾，应当给小龙虾提供充足的活动空间，这样有利于小龙虾产量的提升，为此，应对田埂进行加固处理，适当增加高度和宽度，可将开挖虾沟时产生的泥土堆砌到田埂上，并对泥土进行夯实，以此来防止田埂渗漏的情况发生。为避免小龙虾从稻田中逃逸，应当在稻田的周围修建防逃逸设施，可选择20目的网片制作围栏，其高度以50cm左右为宜，并将围栏埋入到土壤当中，深度控制在15cm左右，每间隔2.0m左右用木桩进行固定。在进水和排水时，应使用细目网片防止小龙虾逃逸。
二、放养小龙虾苗
1、前期准备
当稻田选好并完成修筑之后，便可在稻田内对小龙虾苗进行放养，此前需要做好以下准备工作：对虾沟进行全面清理，将其中的浮土全部去除，如果沟壁出现局部垮塌的情况则应及时进行修复。野生的鱼类会对小龙虾苗造成一定的危害，并且还会与小龙虾争夺饵料，所以应当在放养虾苗前，将稻田内的所有野生鱼类清除干净，然后用生石灰对稻田进行消毒，具体做法如下：将生石灰撒布到虾沟内，用量以每公顷2000kg左右为宜，以此来达到清沟消毒、灭杀野生鱼类和致病菌的目的。如果所选的稻田是第一次养殖小龙虾，应当在虾沟内和稻田中施入农家肥，用量以每公顷10kg左右为宜，可以使用旋耕机将肥料施入表层土壤当中，这部分肥料可作为水草的基肥，由此可促进水草生长，同时，还能培育出供小龙虾摄食的饵料，有助于节约饲料。养殖小龙虾一年以上的稻田不需要施放有机肥，在放养虾苗前，应进行注水，前期的注水量控制在25cm左右，后期时可适当加大注水量。
2、虾苗放养
在对小龙虾苗进行放养时，应当选择最佳的时机，即在水稻秋收之前，将虾苗投放到虾沟当中。要保证所选的虾苗肢体完整、生命力强，以正规渠道的虾苗作为首选，亲虾的规格以每公斤20～30只左右为宜，其中雄虾与雌虾的比例以1：3为宜，放养密度应当适中，以20kg/667㎡为宜。需要注意的是，种虾尽可能不要集中投放，而是要均匀投放，并在完成水稻收割之后，向稻田内注入适量的水，将亲虾散开。可选择阴雨天进行投放，若是虾苗长时间离水，则应在投放前将虾苗放入池水浸泡，时间以1min左右为宜，这样能够提高成活率。同时，可在投放亲虾前，向虾沟内移栽一些水草，如轮叶黑藻、伊乐藻等，水草的覆盖率以50%左右为宜。
三、做好饲养管理工作
饲养管理是水稻套养小龙虾的关键环节，与小龙虾的产量密切相关，为此，必须对该环节予以重视，具体的技术要点如下：
1、科学投喂饲料
当冬季到来时，稻田内的水温会开始下降，小龙虾为了顺利越冬，通常会在虾沟内掘洞穴居，这段时期，小龙虾的摄食量会有所减少，因此可适当减少饲料的投喂，整个冬季不需要进行投喂，当小龙虾顺利越冬之后，应在春季到来时，对小龙虾的活动状况进行观察，如果小龙虾开始正常活动，且有虾苗出现时，应当加大饲料的投喂量。小龙虾越冬时消耗的是自身存储的营养，为避免营养损失过大影响小龙虾的正常生长，应保证投喂的饲料中蛋白质的含量在40%以上，从而达到补充营养的目的。同时，按照小龙虾的摄食情况，增大饲料的投喂量，借此来促进小龙虾生长。饵料应当定时、定量投放，饲料中除了蛋白质之外，还应加入豆粕、玉米、瓜果蔬菜等，确保营养均衡。
2、水质管理
为确保稻田内的水质清新，应当定期进行换水，由于是水稻套养小龙虾，所以在水位方面要同时满足水稻和小龙虾的生长需求，小龙虾越冬前，稻田内的水位应当控制在40cm左右，当外界的气温超过15℃时，应使稻田内的水位逐步下降在15cm左右，越冬期必须保证稻田内的水位稳定，避免田间出现干涸的现象。春季到来后，稻田内的水深应当控制在30cm左右，并在4月上旬将水位提高至50cm以上。在春夏两个季节，可以通过肥水对稻田内的青苔进行控制，避免其泛滥影响小龙虾的正常生长。通过定期换水可以保持水体溶氧充足，夏季气温较高时，每隔7天应当换水1～2次，每次的换水量应不低于15cm，秋季时，每隔15天换水1次即可。平时应对水位进行观察，若是发现水位过低，应当及时补水，并定期更换新水。
3、病害防治
为避免各种病害对小龙虾的生长造成影响，应做好防治工作，可以通过泼洒漂白粉防治烂鳃病;泼洒菜籽饼预防纤毛虫病;通过清淤、消毒的方法，消灭病原菌，这样能够预防虾白斑病的發生。
综上，水稻套养小龙虾是比较实用的种养模式，在养殖的过程中，应当对稻田进行合理选择，并对选好的稻田进行修筑，为小龙虾的生长提供有利条件。同时，在放养小龙虾苗前应当做好准备工作，并重视投放后的饲养管理，由此可提高小龙虾的产量，有助于经济效益的提升。
（作者单位： 223121江苏省淮安市洪泽区东双沟镇农技站）
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