庭院经济大棚蘑菇栽培技术
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在乡村振兴战略的引导下，焉耆县积极发展庭院经济大棚蘑菇栽培技术，一方面能够带动当地的经济建设效率，另一方面也能促进区域经济的发展，完善新疆农业产业建设，提升生产效率。本文主要研究庭院经济大棚蘑菇栽培技术。
一、焉耆县大力发展经济大棚蘑菇栽培技术的意义
1、有利于促进当地食用菌产业规模化的发展
通过研究庭院经济大棚蘑菇栽培技术，能够有效地提高蘑菇总产量，并利用技术优势使相关附加产品真正走向市场，建立“分户生产、集中加工以及统一销售”的模式，继而实现品牌效应。同时，更新技术，还有利于引入更多蘑菇品种，如双孢菇、平菇、香菇、鸡腿菇等，从而促进产业的优化升级，实现产业化经营。
2、有利于增加农村群体的收入
焉耆县地理位置偏僻，庄稼种植模式也相对落后，村民经济收入很难达到既定标准。依照2020年最新政策，想要实现全国全面脱贫，除了在政策上予以一定的优惠和引导之外， 还需要农民群众自发地进行生产要素升级。基于此，有效推动当地庭院经济大棚蘑菇栽培技术，在焉耆县建立蘑菇种植基地，农业专家或相关机构带领当地的农民经过一段时间的探索、种植和栽培，并成立相应项目，预定能够带领400户村民实现脱贫甚至走向发家致富，对于增加农民收入、促进当地经济发展来讲具有重要的影响。
3、有利于推广先进的种植技术和管理经验
蘑菇种植属于一种精细化农业种植品种，在实际育种和经营的过程中对技术标准以及管理经验的要求相对较高。在这样的背景下，当地政府以及相关农业机构依靠学习经验，加大对焉耆县庭院经济大棚蘑菇栽培技术升级等项目的投资，能够有效地发展“高产、优质以及高效”的食用菌产业。除此之外，通过新建夏热勒岱村蘑菇生产培训基地和包尔海村蘑菇种植生产基地，以及相关农业项目的有效实施，也可以带动当地劳动力的发展，使农民能够通过率先学习新技术进而逐渐发展到有效推广新技术、新品种和新的管理经验等，继而有效地提升食用菌总产量。当地甚至可以通过高标准和大规模的食用菌温室建设，来科学带动当地农民实现规模种植，在逐渐进入农业市场后通过打响品牌效应来不断促进当地农业主体经营，进而促进农业生态化的有序发展。
二、庭院经济大棚蘑菇栽培技术分析
1、制作菌袋
蘑菇一般有山珍之王的美誉，食用菌的营养价值高，作为农贸市场中的主要食材，不同种类的食用菌价格不同，功能也不同。在实际栽培的过程中，要因地制宜地选择合适的品种，并做好相应菌袋。焉耆县当地的农民在栽培蘑菇之前，需要对相关知识以及原材料进行有效的了解，准备好石灰粉、石膏、棉子壳或梨木、红枣木锯末以及玉米芯粉末等。一般情况下木屑主要选择半年以上的果木硬杂木屑，但要保证其无毒无味且无蛀虫。当地在种植香菇的时候，需要选择合适的菌种，并在料筒生产之前培养好，保证菌龄在两三个月之间，之后再进行菌袋的制作，将梨木、红枣木等硬杂木屑、玉米芯等混合在一起，并加入糖、石膏粉、碳酸钙、硫酸镁以及过磷酸钙等配料均匀搅拌，并保证菌袋含水量适中，确保出菌率。
2、消毒杀菌
菌袋制作完成之后，需要进行土蒸锅的制造，要将准备好的菌袋放在锅内，以100℃的水温进行高温消毒，并持续地用硫磺点燃熏蒸的房子。直到料袋的温度降低到30℃的时候再进行接种。接种过程要保证分工明确，以四个人为一个单位进行操作，首先要点燃酒精灯，在大棚温度的催化下进行打孔和菌种，然后再不断翻拌到料，以拌袋扎口和封口为最终工作。最后，将接完的菌袋以“井”字形整齐地堆放在大棚内，以四到五层为宜，而且大棚内的采光要以暗光为主，室温要始终控制在25℃左右。
3、大棚的建造和管理
当地蘑菇大棚的建造，也需要因地制宜并选择还是的采光地点。一方面，可以用其他种植瓜果蔬菜的现有大棚进行改装，部分暖棚也可以直接进行改造。另一方面想要建造新的大棚的话，尽量要选择向阳处并保持遮挡背风，大棚建造的地势一定要平摊干燥没有积水，环境始终保持干净卫生且水源充足。例如，可以选择房前屋后的庭院，或者是在林间空地内建立相应的庭院，以保障栽培技术的有效实施。
4、发菌管理
栽培料在装袋之后在静置一段时间之后会被直接地转移到庭院大棚内部，秋天栽培的时候需要将全部的菌袋放在一起;春天栽培的时候可以将菌袋整齐地排放成“井”字形或者对方两到三层;冬天栽培的时候菌袋需要每四層码成一垛，以此来保障菌袋两头的菌丝能够顺利生长。需要注意的是，由于焉耆县本身昼夜温差较大，白天在庭院大棚内部一旦出现高温烧菌的情况，一定要及时地将长出绿霉的地方除去，然后用草木灰调节成糊状进行填充，以此来代替生霉的位置，保证菌类的顺利生长。香菇接种定植至发菌成熟，至少需要60-120天，早熟菌株要保证两个月以上，晚熟菌株90-120天。其中包括萌发定植期、菌丝生长期、菌丝生长成熟期。
5、出菇管理
蘑菇菌丝在长满袋之后就可以直接出垛，因此可以通过设置通风口的方式，来保障菌丝的自由呼吸，中午温度较大的时候可以喷水降温。需要注意的是，冬天进行栽培的时候，菌垛可以至少码到八层以上，并保证每天中午通风时间在15分钟左右;而春天栽培的时候菌垛可以码4-8层，通过每天喷水两次来保证大棚内具有相对稳定的湿度。而春栽和秋栽的时候，需要卷起棚膜。一方面要保证菌丝的稳定呼吸，另一方面要注意菌棒的温度。
焉耆县通过完善当地的庭院经济大棚蘑菇栽培技术，能够有效地贯彻落实精准扶贫工作，通过项目的建设和实施，带动当地农民群众增加经济收入。同时，农业技术的升级也能增加蘑菇的单产和总产，在很大程度上促进了农业品种的规模种植效应，为后续建设食用菌生产标准园、推广先进的种植技术和先进的管理经验提供坚实的动力。
（作者单位：841100新疆巴州焉耆回族自治县农业农村局）
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