无公害西芹栽培技术
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作者: 邱宏峰
一、选择土地
芹菜的适应性相当强，对土壤的要求不高，在各地都能种植，但是种子小，前期苗子生长缓慢，所以应选用土壤疏松、肥沃的田块作苗床。
二、种子处理
芹菜种子粒小，种皮厚，有油腺，难透水，出芽缓慢，为使芹菜种子出芽快、出芽齐。需浸种催芽。将精选种子放在凉水中浸泡12～24小时，使种子充分吸水。然后除去种子上的粘液。捞出洗净，用干净的毛巾或纱布包好，置放于15～20℃的阴凉处催芽。以后每天用清水冲洗1次，增加透性，促进发芽，6～8天后，50％以上种子露白既可播种。
三、育苗
1、苗床准备，选择排涝方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好的田块作苗床。每平方米施入腐熟有机肥25公斤、氮磷钾复混肥100克加多菌灵50克。翻耕细作，作成畦宽l—l.2米，沟宽0.3—0.4米，沟深0.15—0.2米的高畦。
2、播种量及播种方式、每亩栽培田，本地芹夏秋育苗需要种子150—180克，冬春育苗需100—120克，西芹需种子80-100克。先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再撒播种子，覆盖细土0.5—0.6厘米，然后再加盖薄层麦杆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。
四、肥料
西芹的生长需要充足的肥料。氮肥对西芹的叶数、叶重影响大，若缺氮叶数多，重量轻，氮肥以200PPm。浓度对生长最有利。但超过这个浓度就没有什么作用了，而且氮肥浓度过高，会直接影响西芹生长，形成生理障碍，使第一节长度变短，立心期延迟，收获晚，影响商品价值。磷肥有利于叶片分化，在生长初期，磷不足直接影响叶片和心时的发育，所以生长初期要重视磷肥的施用。磷肥在土壤中浓度以150PPm为宜，磷肥过多会使叶片细长而维管束增加，纤维素增加，以致品质下降。
钾肥对叶柄变粗和变重影响很大，还可以使叶柄产生光泽，品质脆嫩。纤维少，钾肥在土壤中的浓度以120ppm为宜。特别在生长后期要注意追施钾肥。
微量元素需用量极少，但可使植株生长正常，所以不能缺乏。如缺硼会引起植株腐烂、叶柄横裂、株裂和心腐病，发育受阻。所以栽培中应注意多施堆肥和叶面喷施微量元素肥料。
五、田间管理
1、温室定植
一般九月下旬到霜冻前栽完。一时倒不出茬，可以把芹菜苗起出，假植到温室里，以防受冻。整地做畦施基肥：前茬拨秧后，清除残株杂草，整地，做畦，施基肥，方法与温室芹菜相同。定植：淘汰病虫危害及弱苗，把同等大小的苗栽在一起。每畦栽5-6行，单株，株距八厘米，栽完苗立即灌大水。
2、温室内的管理
前期加大温差：在浇足定植水的基础上，再连续灌一二次水，就进行细致地松土保墒，前期要加大放风量，放对流风，放夜风，加大昼夜温差，适当控制水份，促进根系发达，叶柄短，茎放粗，积累较多养分，为内层长成粗大叶柄打基础。
中期加强肥水：在内层叶开始旺盛生长时，开始追肥、灌水，每平方米追硝铵40-50克，边追边灌水，灌水后要加强放风。
后期保温防寒：随着天气转冷，白天不超过25℃不放风，夜间加强保温。进入冬季后要加盖草帘子，后墙外培土和室内加温，减少灌水，以防发生病害。
3、除草
由于芹菜的苗期和整个生长期长。所以杂草较多，可选用“芹菜专用除草剂”，每亩用0.1-0.15公斤兑水75—100公斤。苗期在二叶一心用药；大田在芹菜缓苗后用药，均匀喷在田块上即可。
4、育苗技术及苗床期的管理：
(1)浸种催芽：芹菜种皮厚而坚，有油腺，通透性差，播种前需浸种催芽。芹菜最宜发芽温度为20℃，先把种子用冷水浸24小时，搓洗干净，然后装入布袋中，放在冷凉处催芽，每天用井水冲洗一次。用500—800ppm九二0液浸种处理8—12小时后再催芽，可缩短发芽时间。待有80％出芽即可播种。
(2)苗床的管理及播种：苗床做成1.2米宽的厢面，在厢面上铺3厘米厚细土并浇透用，再用多菌灵或百菌清800倍液喷洒厢面，按每平方米2克种子均匀地撒在苗床上，再把少量干净河沙均匀地撒在种子上面，以不见种子为宜。有雨时，用小棚膜盖，有太阳用遮阳网盖。
5、病虫害防治
病害主要有斑枯病；虫害主要有蚜虫。
5.1芹菜斑枯病又叫叶枯病。是由种子传染的病害。主要危害叶，也能侵害种子、茎及叶柄。开始发生在老叶上，后逐渐向新叶上发展。叶上病斑圆形，淡褐色，油浸状，边缘明显，病斑上散生小黑点。叶柄和茎上病斑圆形，稍凹陷。病害严重时，全叶干枯。
防治方法：(1)从无病植株上采种，或用2年以上的陈种子播种。(2)清除田间病株残余和实行2—3年轮作。(3)发病初期用(1:0.5:160-200)波尔多液或75％百菌清600倍液或50％代森铵1000倍液喷雾，用30—50PPM九二〇喷雾，刺激生长，也可减轻病害。
5.2蚜虫一般为害叶背，吸食蔬菜汁液，常成堆密集在幼嫩的叶片背面，造成叶子皱缩变黄，生长停止。
防治方法：(1)有条件的地方可利用蚜虫对黄色有较强趋性的原理，在田间设置黄板，上涂机油或其他粘性剂吸引蚜虫并杀灭；或利用银灰色遮阳网、防虫网覆盖栽培。(2)药剂防治在蚜虫发生季节用30％的吡虫?噻1500倍液或吡虫啉30克兑水30公斤或50％溴氰菊酯3000倍液或80％敌敌畏乳油1000倍液兑水喷雾。
(作者单位：157100黑龙江省海林市农业技术推广中心)
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