枇杷无公害优质高产栽培技术

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　　福建省漳州市的云霄县、漳浦县等地种植无公害优质枇杷面积各6.5万公顷，2009年春季(5年生果树)平均每公顷产量在15吨以上，总产量达100万吨，创产值1000万元以上，取得了显著的经济效益和社会效益，是当地果农致富的重要途径。其无公害优质高产栽培技术要点是：
　　
　　1 选用优良新品种“早钟6号”和“解放钟”
　　
　　(1)早钟6号是福建省农科院果树研究所于1981年用解放钟作母本与日本森尾早生作父本杂交选育而成的优良新品种，为当前福建省各地及全国枇杷产区大面积推广的早熟大果型品种。该品种树势强，枝条粗短，树形半开张。叶片椭圆形，夏叶边缘微反卷，果实倒卵形或纺锤形，平均单果质量52.7克，最大100克以上。果皮橙红色，锈斑少，皮中厚，易剥离。果肉橙红色，肉质细嫩化渣，甜多酸少，可溶性固形物11.9％，有香气，风味好。果核3～5粒，可食率70.2％，4月上旬成熟。经改进栽培技术后，福建省南部的云霄县可在春节前后采收。该品种结果期早、早熟、果大、质优、较丰产，适应性较广，为鲜食及制罐良种。
　　(2)解放钟是1950年从“大钟”枇杷的实生苗中选育出，现为福建省主要品种，该品种树势强，树冠平顶圆头形，枝条粗短，分枝力中等，树形半张形。叶片长椭圆形，叶缘外卷，叶色浓绿有光泽，叶质厚，托叶大而长。果实卵圆形至长倒卵形，果顶凹，果基较长，微歪。果实特大，一般单果质量70～80克，最大172克，果皮橙红色，皮中厚，果粉多，锈斑少，果皮易剥。果肉橙红色，质地细密，甜酸适度，风味浓，可溶性固形物10％～12％，果核2-6粒，可食率71.5％，属于晚熟品种，在福建省漳州市种植4月上中旬成熟。该品种丰产稳产，耐贮运，是鲜食及制罐品种。但进入结果期稍晚，有的年份会发生裂果及日烧病。
　　
　　2　无公害枇杷果园建立与育苗技术
　　
　　(J)环境条件要求：枇杷无公害生产基地要求周围不存在环境污染，土质肥沃，富含有机质，排灌条件良好，并要求附近无工业“三废”排放，远离交通主干道，环境质量、空气质量、土壤质量、水源质量均要求达到《农产品安全质量一无公害水果产地环境要求》GB／T18407.1－2001规定的标准。
　　(2)枇杷果同建设：选择土质肥沃疏松，富含有机质，pH值6.0～6.4，避风向阳，通风透气的平原洲地、丘陵山坡地作为枇杷果园。并按立地条件做等高梯田建设，达到保水保肥目的。
　　(3)苗木繁育技术：砧木可用本地枇杷实生苗，选用粗壮良种接穗嫁接，可利用塑料薄膜营养袋定植树木后嫁接1～2年再定植。
　　(4)种植密度与定植时间：行株距采用3米×4米或4米×5米，每公顷种植600-800株。定植时间一般在春植(2－3月)和秋植(9～10月)。定植前采用挖大穴(深、宽各80厘米)、施大肥(穴施杂草15千克、有机农家肥15千克)，然后回填表土高出土而30厘米。定植后浇足定根水2-3次，并用杂草覆盖保温促成活。
　　
　　3　无公害枇杷土肥水管理技术
　　
　　(1)土壤管理：采用扩穴松土、套种绿肥及豆科作物、种草生草保湿及覆盖作物秸秆及杂草等办法改良土壤，扩大根系吸收能力，促使地上部速生快长，达到丰产、稳产、优质。
　　(2)减少使用草甘磷、二甲四氯、甲璜隆等对土壤有残留污染伤根的化学除草剂，大力提倡使用无公害、无污染环境的新型除草剂“百速顿”(20％草铵膦乳油250～300倍液)。
　　(3)枇杷施肥技术：枇杷结果树一般年施肥3次，主要根据枇杷的需肥特点和物候期安排。施肥量按5年生青壮年树，每公顷施用氮150-195千克、五氧化二磷120-150千克、氧化钾195-225千克，氮：磷：钾为1：0.8：1.2。施肥时期为采果后施肥(5－6月)，花前肥(9-10月)和春梢壮果肥(2－3月)。施肥方法以有机质肥为主，氮、磷、钾肥为辅，采用浇灌撒施法，根外追肥补充微量元素，在开花结果期用高利达高钾液1500倍液或高利达高钙液1500倍液或高利达枇杷专用型3000倍液喷施2～3次，可增产15％以上，又可提高甜度和品质。
　　(4)水分管理，春雨时节及时做好排涝防伤根。秋冬干旱时节及时灌溉(滴灌、喷灌、浇灌)补充水分，防止干旱缺水伤树。
　　
　　4　无公害枇杷树体管理技术
　　
　　(1)整形修剪：枇杷整形修剪重点做好树形培养，一般可塑造成双层圆头形、疏散分层形。开心形和双层杯状形4种树形。对于过密枝条、过密花穗及徒长枝条、病虫害枝条及时进行修剪，减少养分消耗。
　　(2)做好疏花穗、疏花蕾和疏果工作：枇杷易形成花穗，为了调节叶果比例，节省养分，保证果实发育良好。促使翌年发生春夏梢，达到连年丰产优质目的，生产上必须做好疏花穗、疏花蕾和疏果工作。疏花穗一般在11-12月进行，对过密的花穗剪掉一半的花穗。疏花蕾是把花穗顶部花蕾疏掉一部分。疏果一般在坐果后1个月进行，疏去畸形果、过密果、弱小果、病虫果及受冻果或机械伤果，每个果穗留2～4粒果为宜。
　　(3)套袋护果：枇杷套袋可防止病虫害、裂果、日烧伤、皱缩和果实与枝叶摩擦导致的机械伤，避免果皮上的茸毛脱落，防止农药污染，躲避鸟害等，从而改善果实外观和提高果实品质，套袋用30厘米×40厘米的长方形、两邻边开口的黄色牛皮纸袋或防水纸袋，在疏果后套袋。
　　
　　5　无公害枇杷病虫害防治技术
　　
　　枇杷主要病虫害有：灰斑病、斑点病、炭疽病、癌肿病、枇杷蛾类、介壳虫类、红蜘蛛、蚜虫、木虱等。按照预防为主，综合防治方针，采用农业栽培、生物、物理防治措施，大力推广低毒、低农残、无公害的化学农药。建议应用杜邦蒙特森1000倍。恒田45％咪鲜胺3000倍、台湾兴农甲基硫菌灵1000倍、瑞特10％阿维高氯2500倍、恒田10％阿维毗虫啉3000倍，10％阿维啶虫脒3000倍交替使用。
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